レガロ — Restaurant in Niigata

新潟で恐らく1番上手いパスタだと思う。どれを食べても具材のボリューム、味付け、毎回食べるたびに旨い、旨いと思いながら食べる。

一つずつ丁寧に作る分、提供まで時間がかかるけど、待ってでも食べる価値あると思う。でも、だいぶ長いから時間ない時は楽しく食事の時間を過ごせないので行くべきじゃないと思う。新潟にすんでて、ここに行かないのはかなり損してると思うけどね。 写真はしらすとブロッコリーのアンチョビソース。最高でした。

※悔しいから追記。 待たされるのが嫌な人は行かない方がいいです。わざわざ遠くから、駐車料金がかかる古町に、長い時間待たされたとしても食べる価値が有るし、実際に何度もリピートしてます。 恐ろしく丁寧に料理してくれてる気がしますし、サボってる訳ではないんだから、遅いから減点！とかレビューしてる人は、たまにはゆっくり、のんびり料理を待てばいいのに…と思う。 とりあえずめっちゃ旨い。どこのパスタより旨いと思う。長く続けて欲しい個人的超名店です。

※さらに追記 よく考えたら１時間待つ可能性があるのにリピートしまくってるパスタ屋はここだけ。他のリピーターも恐らくそう。１時間待つ可能性があるのにリピートしまくってしまうパスタ…...

Simply delicious, the place is old fashion and it would be better to have a renovation but the food is very nice. They don’t take credit cards, be...

こちらはトマトソースがスカッと突き抜けるような爽やかな風味でとても美味しいです。なのでついトマト系を注文するのですが、たまにはと思い、生ハムとペコリーノチーズのパスタを食べてみたらソースが濃厚で感激でした。チーズ好きの方にはおすすめします。 また、どのメニューも具材がたっぷりで満足度が高いです。

接客と待ち時間について、私は何度も利用してますがいつも感じよく対応していただいています。ものすごく愛想がいいわけではありませんが、丁寧でテキパキしていらっしゃると思います。 時間は11時半の開店一番に入って注文すればそれほど待ちません。私を含め３組くらいはわりと早く出来ていました。 12時過ぎに入ってきたお客さんが「どのくらい待ちますか？」と訊ねると、細かく丁寧に所要時間を説明していました。 たとえ時間がかかるとしても、本でも持ち込んで読みながらのんびり待つのが楽しみのうちです。 私の知る限りではこの店のパスタが飛び抜けて一番なので、たくさんの人に美味しさを知ってほしいし、...