Chinese restaurant Kinsan — Restaurant in Niigata

ラーメンが美味しいと知人から聞き初来訪。 口コミを見ると美味しいとの声は多いのですが、「CP悪い」とか「提供遅い」などの辛口のコメントもチラホラ、正直そこまで期待はしていませんでしたが、良い意味で期待を大きく裏切られました！ 個人経営のお店でこれだけ新潟県（特に佐渡）にこだわり、かつ、丁寧な仕事をすれば提供に多少時間がかかるのは仕方ないかと。CPも材料と手間を考えれば、非常にリーズナブルであり、良心的だと思います。

私は連れと唯一の夜営業時間が設定されている土曜日に伺いましたが、常に席は満席で私たちも３０分ほど待ちました。 待ち時間は車で待つこともできたのでストレスはありませんでした。中に入ると、店内はテーブル席４、カウンター席のみの小規模な店ですが、店内は清潔で佐渡産あごが飾られたり、御主人？自らあごを捌く姿の写真が飾られるなど、所々に遊び心もあるお店でした。

私は佐渡産焼きあごだし塩麺蟹チャーハンセット、連れが淡麗とりだし塩麺うにく丼セット、春巻、餃子、塊肉の黒酢酢豚プラスドリンクをオーダー（麺は大盛無料）しました。 まず。ドリンクですが、ドリンクは普通でした。 が、料理はとても良かったの一言です。 確かに提供には少し時間がかかりましたが、丁寧な仕事を考えれば仕方ないと思います。

まず麺ですが、あごだし塩麺、とりだし塩麺ともにスープはとても洗練されてあごだし、とりだしの旨味がしっかり味わえ、麺も細麺でコシのある麺でgood、あごだしは柔らかいチャーシュー、とりだしは鶏肉が麺にのり、どちらの麺にも入っている穂先メンマもgoodでした！蟹チャーハンはお店でほぐした蟹の身がたっぷりとのった美味しいチャーハンでうにく丼も佐渡ウニとA５村上牛がのった絶品の丼でした！！ さらに盛り付けはとても綺麗で、目も...

少しの高めの定食屋？中華？何の店かわかってませんでしたが、美味しそうだと思ってチェックしてました。 ちょっとワクワクな初入店♪ 駐車場は脇の砂利の所だと店員さん教えてくれた。

入ってみたら普通にラーメン屋でした。 店内はこぢんまりとしてますがとてもキレイ。白を基調としてるのですごく明るく感じます。 メニューは、１ページ１メニュー…ちょっとめくるの面倒くさい…字もちっちゃい…これは何か考えあってなんでしょうか…私がそのセンスに気付けてない可能性も…。 あごだし塩ラーメンと鶏だし塩ラーメンみたいなのと半海老チャーハンを注文！ラーメンの大盛り無料との事♪ ↓ 提供時間早め。 見た目、器も含めてスゴいキレイで女性向き。 麺大盛りは昔の普通盛りとも思える量。食いしん坊さんはキレないように。今の時代よくある事です。 あごだし・鶏だしどちらもイメージ通りの美味しさ♪だし良い🎵あごだしは、どこぞであごだしを謳ってる店よりも強いあごでした。どこぞは食べてるうちにあごを見失っちゃいましたが、こちらのは最後まであごいらっしゃる、プチアッパー食らっちゃう、そんな感じ。 麺は心地よい細麺。美味しい♪ 海老チャーハン、海老デカ！！プリプリ♪

14:00頃居た客はオフィスレディーとオフィスカップル？昼時はやっぱ役所の人達が大勢来るんですかね。

やや高めにも感じますが、とても美味しかったです。あっさり塩ラーメンを欲する...

勝手に5段階評価(⭐︎5つが最高！) コスパ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 満福度 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 満足度 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 難移度 ⭐︎⭐︎⭐︎ 安定度...