Sekai Sushi — Restaurant in Niigata

I made a reservation to visit this restaurant because I wanted to show my filial piety to my mother, who has always taken good care of me. You have to make a reservation to get in. I had the Nodoguro Aburi-Don (for my mother and myself), which was introduced on "Bananaman no Sekeru Gourmet", a special nigiri (for my mother), and other items such as sushi. The Nodoguro Aburi-don (Nodoguro Aburi Bowl) was filled with thick, juicy Nodoguro seared so much that you could hardly see the rice! You can choose wasabi or Sasakawaryu salt, but I preferred Sasakawaryu salt. I am a local salt (I don't usually use it), but I realized once again that it was a salt I was proud of. (The sushi was fresh and my mother was very pleased with it, so I was satisfied. Thank you very much. We will...

８月の長岡の花火大会に合わせて初来店させて頂きました。 ランチの予約をしての来店予定でしたが急遽時間をずらして欲しいと電話したら臨機応変にずらして頂き感謝申し上げます。 長岡花火の際に来店する場合は、３ヶ月前がぎり？１ヶ月前では花火のキャンセルと同時に空きが出ると思うので運が良ければ取れます。 さらに一人当たりの値段ものどぐろ丼などは¥2000-〜¥3000-ですが、セットや単品を注文すると一人¥6000-は余裕を見た方がいいです。 以下感想です。

【食事】 お寿司に関しては非常に新鮮でネタの大きさも満足できる程です。注文は一貫からできますが、ランチということもあり大半の方がセットや丼を注文していました。 そんな私も極みのセット（１０貫）を注文しました。 お目当てはのどぐろ・甘エビ・マグロです。のどぐろ丼もあるのですが正直胃もたれを気にして断念。

のどぐろは脂が少し多いです。ですが、身は引き締まっており口に入れた瞬間脂と一緒にネタもほぐれて口の中でシャリと酢とネタが混ざり合い非常に美味しく食べれます。

甘エビは、専用の醤油がありそちらを付けて食べます。また、これが美味しいんです！！甘エビ専用にブレンド？されており美味しさを格段に引き上げてくれる品物です。甘エビ事態もプリプリと身は大きく贅沢にも３尾もシャリに乗っています。あまりの美味しさに追加注文しました。

マグロは、赤み・中トロと頂きどれも贅沢な程に美味しい！中トロはほどほどの脂で身も引き締まっており最高の一品です。 赤みは、全く臭みや癖が少なく普段はあまり食べない私でも気にせずに食べれる程美味しく仕上がっている一品でした。

他にもウニやいくら・たまごとありますがどれも丁寧にした処理させており納得する値段どころかお得に食べれるセットと思います。 追加注文でもひかりものと貝類・シメサバを頂きました。注文は店主一人なのでしにくですが古き良きお寿司屋さんなので気長み待ってから注文してください。 口コミで店主が。とありますが私はそこまで気にするほどの方ではなかってです。

その他にも一品料理では、もずくと牡蠣を注文しました。 もずくは食べ応えのあるもずくで量も多く１人でよりは２人分あるかな？ってぐらいです。 牡蠣も身が大きい物で満足する食べえ！身はクリーミーで口の中に入れても牡蠣の旨みがあふれ出るぐらいパンパンになる大きさです。ただし数量限定なので早めに行かれた方は是非注文してください。ランチで１３時に来店しましたがその時点でラスト１個でした。

【お店の雰囲気】 上にも少し書きましたが店主と女将さんの二人三脚で運営しているお店です。なので電話が繋がりにくいのも仕方がないかな？と言う感じです。古き良き日本のザ！お寿司屋さんです。 店主は口数が少なく話をふれば返してくれますよ。 カウンターが１０席あるかないか程度、テーブルが６人がけ？が４席だったかな？ってぐらいです。なのでそこまで大きく無いお店ですので必ず来店したい際は要予約という感じです。

【駐車場】 お店の場所はグーグルマップ通りですが、駐車場はお店を背にして左に数十メートル離れた向かい側の場所にありますが２台までしか駐車出来ませんので注意してください。また、ハイルーフの車はおそらく天井がぶつかりま...

The grilled blackthroat seaperch rice bowl is absolutely amazing! The fish is perfectly seared, rich in fat, and melts in your mouth, pairing wonderfully with the fragrant rice. A must-try for seafood lovers. The sweet shrimp nigiri sushi is equally outstanding—fresh, tender, and naturally sweet. The sushi rice is well-seasoned, enhancing the shrimp’s delicate flavor. This restaurant is definitely worth traveling for to experience its...