400℃ Pizza — Restaurant in Okayama

This has to be the best pizza in Okayama. It is by far the best I've ever eaten across the globe. Traditionally cooked and baked, with such fantastic toppings. The chef sure knows how to make the perfect pizza. We sat on the terrace and had a wonderful time. The restaurant has an unusual layout which only adds to the fantastic ambience created here. It was full when we arrived for lunch so I would recommend reserving in advance. We only have three days in Okayama and we are already discussing when we will go back. I will be recommending this to everyone I know travelling to Japan. An absolutely...

【Checkポイント】 ■食べログピザ部門全国1位のミシュラン獲得ピザ ■予約はTable checkより

全国No.1評価のミシュランを獲得している岡山の予約困難ピザ店 400℃ PIZZA 。

岡山駅から徒歩12分、タクシーならワンメーターの距離にある店舗。

外観は住宅街にあるデザイナーズハウスのようなオシャレな一軒家。

内観は階段を登ると天井吹き抜けで自然光が入るコンクリート打ちっぱなしの中におしゃれなL字のカウンター席と小上がりのテーブル席がある。 カウンターの中には大きなピザ窯があり炎が燃え盛っている。

こちらのお店は岡山ミシュランでビブグルマンを獲得していて全国No.1と呼び声が高い人気のピザ店。 ご夫婦で営まれておりシェフも奥様も笑顔が素敵で居心地の良い雰囲気。

1人訪問の為1種類しか食べられないかなと思っていたがシェフから1人訪問の場合、ピザもハーフ&ハーフも出来るしサイドメニューもハーフサイズが出来るとご丁寧に説明頂けたのでピザも2種楽しめる事が出来た。 大人数で行った方がもっと複数は頼めるが1人でも楽しめるのでご安心を。

ピザも窯に入れて1分20秒程ですぐに焼き上がる。 シェフの芸術的な所作を見ながら到着を待つ。 今回は以下のメニューを注文。

■イタリア直送便水牛のモッツァレラとおいしいミニトマト 甘くてみずみずしいミニトマトにフレッシュでコクのあるモッツァレラを合わせて。 嬉しかったのが生ハムとシャインマスカットもサービスで付けて下さり美味しく頂けた。

■マルゲリータ& FNT ・マルゲリータ 生地はカリッと焼き上げ食感が良く中はモチっとしていて生地自体がかなり美味しく軽く頂ける。耳まで美味しい。 トマトのベースにモッツァレラのコクとバジルの爽やかさが間違いないクオリティの高いマルゲリータ。

・FNT 人気No.1でミシュランでも紹介された商品。 濃厚でコク深いブルーチーズソースが美味すぎる。かなりトロトロ流れるように滑らかで嫌な癖もなく本当に美味い。これは他でも食べた事ないピザのクオリティ！

次は大人数で行って全種類頂きたい。

注文メニュー ■イタリア直送便水牛のモッツァレラとおいしいミニトマト、生ハムとシャインマスカット ■マルゲリータ& FNT

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食べログPIZZAランキング日本一のお店。

食べ友様の貸切会に誘って頂き、名古屋から岡山へ。 幹事様、ありがとうございます^ - ^

外には看板は有りません。

階段を上がるとピザ釜、L字カウンターとテーブルがあるお洒落なお部屋へ。

【注文】

◆ イタリア直送便　水牛ブッラータ

◆ ハリイカ　黄ニラ　ライムとバージンオイルマリネ

◆ ホタテと白身魚のババロアテリーヌ

◆ スペイン産生ハム　ゴールデンキウイ　シャインマスカット

◆ 北海道産　仔羊のトリッパ

◆ 特製サルシッチャ　NZ羊

◆ ワンランク上のマルゲリータ

◆ F N T （エフエヌティ）

【ドリンク】

◇ ハウスワイン　ハーフ　バッコロ ◇...