豚中島南方 — Restaurant in Osaka

色んな調理方法で豚が楽しめる🐷💕

関西ではまだまだ珍しい"焼とん専門店"🐷 初めて東京で焼きとん専門店行った時は 感動したのを今でも覚えてる〜🥺🙏

●お通し(温野菜) 400円 ●お刺身盛り合わせ 980円 ●もつ煮込み 480円 ●焼きとん串 ・キモスペシャル 220円 ・ハラミ 220円 ・豚バラ 220円 ●つくね ・つくねチーズ 300円 ・つくねタレ 300円 ●陸ハイボール 480円 ●ゆずみつ酎ハイ 450円

お通しはポトフ？のような温野菜スープの ような何かよくわからないけど美味しい！ お通しから美味しいと少し気分あがるよね✨

お造りは、低温調理で生のような食感を 残した逸品！豚のお造りって初めてかも⁉️ お皿とかお茶碗も豚で可愛かった🐽💕

もつ煮込みは、ホルモンがじっくり煮込まれた もので汁まで飲めるさっぱり和風のもつ煮込み！ お酒のアテにすごく良かったです〜☺️🍻

焼きとんは、屠場から直接仕入れされた 新鮮な食材（豚の部位）を丁寧に下処理し 高温の備長炭で焼き上げ旨味を凝縮！🐷 キモも臭みなく食べやすかった👌

つくね...

豚のお造りがオススメな焼きトン専門店 関西では珍しい豚料理を食べに行ってきました〜！

祝日17:30に来店。 南方って会社が多いイメージだったから、 祝日は人少ないのかな〜なんて思ってたけど 全くそんなことなかった！

特に豚のお造りがオススメ。 生触感を残して低温調理された一品で、 かなり美味しすぎた！！ このレベルの豚のお造りは他店で食べられないと思う。

写真は、タン･ハツ･ガツ･コブクロの4種。 コブクロは表面がツルツルプルプルなのに、 噛むと少しコリッとした感じがいい◎ ハツ･ガツは牛より噛みにくい感じがなくて好きだった。 新鮮でしっかり下処理されてるんだろうなぁ〜としみじみ。

串に使う豚肉は、屠場から直接仕入れていて 丁寧に下処理した後高温の備長炭で焼き上げてらしい そうすると、旨味を凝縮されるんだとか。

たしかに、外側はかなりカリカリで、 でも噛むとジュワーっと旨みが溢れて来た〜！

苦手な豚トロも、カリッカリで脂がキツくなく 美味しく食べられた✌️

もつ煮込みも、しっかり下処理された後 じっくり煮込んでいるだって〜 全く臭みがなくて、トロトロすぎて歯いらんかった！ それに、美味しくて汁まで飲み干した。

肉刺しが好きな人 焼きトンを食べてみたい人 にオススメ。

焼きトン以外の居酒屋メニュー(アテから〆まで)が 揃っているため何軒目でも利用できそう◎ 付近で飲むことが多い...

リーズナブルに飲み食い出来る焼とん専門店💁 この日の予算 ひとり ¥4,000

御堂筋線の駅名変更⁉️ ユニークな名前に惹かれ事前予約しての訪問😊 西中島南方駅から飲屋街の逆エリアへ徒歩3分🚶 ビル2階のこじんまりした店舗☺️ 焼とんを中心とした豚料理がずらり❗️ コースあり飲み放題ありでお得に楽しめる🉐 今回は飲み放題だけ付けてアラカルトにてオーダー👆

注文したメニュー •飲み放題 90分 ¥2,000 17時45分までの開始限定メニュー。 店内全ての飲み物が飲み放題！うれし🉐

•ハツ刺し ¥580 綺麗なピンク色のハツはあっさりして豚の旨み満点💯く〜！ビールに合うやつ！！

•コブクロ刺し ¥580 臭みのないコリコリ食感でおそらく黒田も美味いって言うはず！(コブクロ違い)

•希少部位 くせもの5本 ¥900 レバーやカシラ等の希少部位。 どれもいい焼き加減！部位の特徴感じられてGOOD！

•厚揚げ豆腐 ¥380 出汁の効いたつゆで優しいお味。

•いぶりがっこ ¥380 パリパリ食感で香ばしい！これは日本酒とで🍶

•フルーツトマト ¥580 めちゃくちゃ甘いトマト！どこ産なんやろ？？

•おまかせ5本...