豚骨専門店 一福 — Restaurant in Osaka

24年5月7日追記 長い工事が終わり再開していたので訪問。 しかし、以前のラーメン屋とは業態が変わり一人鍋の炊き餃子セットのお店に。

物は試しと食べてみた。セット内容は炊き餃子の鍋、ご飯、卵、薬味、麺一玉。

炊き餃子鍋の内容は、餃子、キャベツ、ニラ、大ぶりのチャーシュー（煮豚が正確かも）が3個。スープは以前のラーメンスープとあまり変わらない模様。

まず鍋を食べて、麺を注文。その後残ったスープに卵を溶いてご飯を投入し雑炊のようにしていただく。

全体的に値段相応だし味も悪くない。しかし業態がチャレンジング過ぎる気が…。

調理時間や熱々の鍋を色んな形で食べるため、入店から食べ終わるまで30分近くかかった。場所的に酒を飲んだあとに締めのラーメンをサクッと食べたい人も多いと思うがそんな方には向いていない。

余計なお世話だけど食べるのに時間がかかるため回転が悪く売上も伸びにくいのでは…。

個人的には普通にラーメンも食べられるようにした方が使い勝手が良いと思いました。

先述のように味は悪くないので、興味がある方は１度訪れてみては。、

普通の豚骨ラーメンを注文。

自分は福岡出身ですが、福岡にもこういう味のラーメン屋があってもおかしくないと思わせるくらいの豚骨ラーメンです。ちょっと塩分がきつめなので、もう少し抑えてくれればより良いのですが。

二年ほど前からちょくちょく通ってますが、いつも同じお兄さんが一人で切り盛りされてます。最近はお疲れなのか、以前より接客などが荒くなっていってる様な。。

追記）２３年１月現在、２人体制に変わりオペレーション...

深夜に3人で伺いました！

先に券売機で券を買ってチケットを持っていましたが店員さんは忙しそうでしたので着席して待っていました。

他2人の券は先に回収されたのかどうなのか分かりませんでしたが、だいぶ後になってから年配の女の店員さんが僕の所に来てチケットを見て、コレは何かな？

と聞いて来られて少し驚きました。

が、ココでどうこう言っても何も変わらないので、他の2人と注文がズレる様ならキャンセルで結構です、とお伝えし、ラーメンが出てきました。

出来れば最初にゴメンなさいや、スミマセンね💦と言って欲しかったなと思います。

味は美味しい方なだけに残念です。 お店の印象は、味とは別に人生で1番嫌な気分になったラーメン屋さんでした。

近くにもラーメン屋さんはあるのでコレからは店員さんを確認して、ダメそうな時は他のお店を利用します。

忙しい所、ご馳走様でした。

追記 他の方の口コミを見ていて思い出しましたが、卓上にニンニクが無く、パッと見どこかに書いてあるのか？と思うくらいニンニクの表記は無かったです。ダメ元で聞いてみたらありましたが、ユーザビリティがすこぶ...

世間のお盆休み最終日 友人と深夜に訪問。

先客は2名 後客1名 券売機にて 元祖豚骨ラーメン(￥750)＋肉増し(￥250)を購入

ラーメンを食べる時にご飯類を注文しないのは久しぶりです。

食券を渡すと「麺の硬さは？」と尋ねられますので好きな硬さを伝えましょう。 今回はハリガネでお願いしました。

待つこと10分ほどでの提供。 チャーシュー増しにしたかいもあり、見事にお肉まみれです(歓喜)

豚骨臭さはそこまでキツくないですが、しっかりと感じれます。

塩分を強めに感じたので、食すならお酒を召し上がった後が合うかな。

麺の硬さはハリガネらしく歯ごたえがありました。これは良いですね。

替え玉をしようか迷いましたが、深夜の炭水化物のため控えました。(手遅れ？)

コロナ禍前までは近隣にあるラーメン屋へ通っておりましたが、最近は早めに店終いをしてますので、これからはこちらへお邪魔します。

ありがとうございました！ また、深夜に来店させて頂きます。

追伸...