Boulangerie&Cafe.Be — Restaurant in Osaka

Boulangerie&Cafe.Beに訪問　★店舗説明　ワクワクする空間を創るブーランジェリー＆カフェビー

Boulangerie&Cafe.Beは、パンのプロデュースで有名な藤石とフランス料理人福本監修のもと創り出された 夢のコラボハード系のパンにフランス料理が重なって、 日常にワクワク感をもたらすブーランジェリーです。

COFFEEはベトナムからリスマークのCONSOC COFFEEとして知られる 甘い香りが特徴のCOFFEEを直輸入。アラビカ種を使用。 香り豊かなコーヒーで、何度でも飲みたくなる不思議なコーヒー

フレンチとパン職人のコラボ リーガロイヤルホテルでフレンチ20年の経験を持つ福本シェフとのコラボ。

パンは料理だ！お皿の上に乗せても輝けるパンを作りたいという想いからBeが生まれました。

パン＆サラダ パンに合うリーフ系のサラダ。ビーンズや根菜、フルーツでトッピングし、目で見て楽しい味で楽しい一品です。

料理に合うようパンの配合も変えているため、いくつ食べても楽しめます。

Boulangeri＆Cafe.Beの想い 店内は大きな窓で明るい空間を演出。地球と体に優しいBoulangeri＆Cafeを目指します。

無添加の小麦を使用したパンを始め、壁や制服も抗ウィルス性のものを使用し、体に優しい店づくりをしています。

希少性が高いアラビカ種 標高1500ｍのダラットの町では、フランス植民地時代に避暑地として開発した町で、年間を通じ涼しい街として知られており、朝晩の冷え込みと日中の気温差があるため、美味しい豆ができるそうです。

このように自然豊かでコーヒー豆栽培に適している土地で育て上げた豆を更に厳選したアラビカ種とロブスタ種を採用したコーヒーを楽しめます。

CON SOC COFFEEは、TRUONG SONという労働組合会社が製造販売するブランドのCOFFEEです。

ダラット標高1500ｍで生産されるアラビカ種の生産量は全体の1％ほど。その種を使用したCON SOC...

■総評 雰囲気の良さと席数の多さが魅力。だけどパンの味は普通だし客層が残念…^^;　 店員さんはもう少し商品知識を身に付けてほしい。

■評価詳細 地元民です。パン屋の少ない十三にお洒落なパン屋さんが出来たので思わず来店！ 店員さんにおすすめや商品の味など伺いましたが、あいにくはっきりとした回答が得られず、取り敢えず甘さ控えめと言われたカスタードクリームパン（180円）と、アイス珈琲（380円だったかな？）をいただきました。

一階で商品を購入し二階又は三階でイートイン出来るようになっています。（写真は二階の席風景） 三階には予約制のミーティングルームもありました。 イートイン席は壁面にグリーンが飾られていたり、セルフのフルーツウォーターやリベイク用のトースターがあったりと居心地の良い雰囲気です。 ですが、品なく騒いでいる地元マダムの集団や、店内で動画の生配信に勤しむ妙齢の男女ペアなどが居て騒がしく折角の良い雰囲気が台無しでした…。

肝心のパンは、残念ながら特段美味しくも不味くもない普通さでした。 クリームパンは好きで良く購入しますが、クリーム少なめでパンは少しパサっとしていて好みではなかったです。 （因みにクリームパンは十三界隈だとParigino & Atelier de Mamanがイチオシです。）

アイス珈琲は飲んでみてびっくり！昔行ったベトナムを思い出させる味で思わず手に持った珈琲を二度見しました（笑） Con sac...

パンではハード系がおすすめのパン屋さんです。 ハード系苦手なのですが、バターが効いてて硬すぎずめちゃくちゃ美味しかったです！ ハード系は塩バター系と、さつまいもスティックをいただきました。

お試しのカツバーガーは、バンズとカツが柔らかすぎ、じゃがいもとデミグラスソースも合わずぼやっとしたお味。 サクサクのカツにパンチの効いたソースなら良かったと思います。

ウインナーと上にポテサラが載っているパンは基本美味しいですが、中にまでポテサラ？が入っていて味がボヤけて残念。

クリームパン、コーヒークリームパンは特に普通でした。

ランチセットでサラダスープBeアイスティー、はちみつジンジャーエールをいただきましたが、特にスープが美味しすぎて感動！ この日はクリーム系でした。

アイスティーも何かのお酒の風味がする種類のダージリンで、飲んだことない味わいで新鮮でした！

2階で食べたのですが、クーラーはほどよかったのでアイスティーでちょうど良かったです。

はちみつジンジャーエールは、個人的には少し甘すぎる感もありましたが、ちゃんとガチの生姜の味がしました。

珈琲もこだわりのベトナムコーヒーとのことで、次は飲んでみたいです！

日曜日11時40分ごろは空いてましたが、12時近くなるとたくさんの人が集まってきました。 基本皆さんテイクアウトなので、イートインのお席はあります。 ドリンクだけ買われてる人もいました。

店員さんもとても親切で、色々教えてくださいました。

パンも美味しいですが、スープとドリンクだけでも行きたいお店です。

ふわふわ系パンがもっと美味しくなると満点！

他のお気に入りのパン屋さんは、パンが甘めで惣菜がよく合って美味しいので、そんな感じで。。(甘い系パンには甘×甘...