Ecchūya — Restaurant in Osaka

【大阪で鮨ならここで幸せ！大衆寿司が昇華した美味しい鮨】食べログ3.75

美味しいお寿司が食べたくて常連様の三重県が誇る美食家のM様に予約をしてもらい突撃！

下記いただきましたぁ〜！ アテはM様にお任せしました（めちゃくちゃオーダーするので途中、お腹の容量が危機になるとはこの時は知らない笑笑）

☆かきポンズ･･･ワカメ、きゅうり、プリッと鮮度抜群の牡蠣の濃厚なコク、そして旨味にポン酢のジュレは最強！いきなり幸せ♡

☆薄造り盛り（手前からヒラメ、生穴子、寒グレ、かわはぎ）･･･どれも鮮度抜群ですが、特に生穴子のコリッこりの食感と甘みにビックリW(0)W 珍しい寒グレは淡白ですがほどよく脂がのり美味しい！お酒が進みます♡かわはぎはこの時期外せないですよね〜勿論、極上の肝がのっています！幸せ。

☆たら白子醤油焼･･･醤油の香ばしさ、舌の上でトロットロにとけていく食感がたまりません♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

☆赤貝の紐とくらげの酢の物･･･口の中リセット！さっぱりした食感のパラダイスです。

☆にしんの味噌漬け･･･メニューにない、常連さん特別メニュー(^o^)/脂がのった身と味噌とのハーモニーが絶妙で食感も極上の滑らかさ！日本酒がすすみます(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾、、、お腹もかなり容量が、、。

☆日本酒 作 穂乃智 純米酒 ･･･ライチのような香り、酸味はすっきり飲みやすくてついつい飲んでしまいます♡

☆雲丹のアテバージョン･･･ビジュアル最高！ ミョウバン感が全くない、甘い雲丹とイカ、風味抜群の海苔で巻くコラボは最高のアテになりますね。

握り（お任せ5貫1,300円） ☆鯛（加太）･･･一本釣りで知られる真鯛が有名な加太の鯛！真鯛の本当の美味しさと、癖のない赤酢のシャリの美味しさが重なった時、、、寿司から鮨へ昇華する。思わず、ここは何処？！天下茶屋だが、高級店に来たかの様なクオリティの高さに唖然となります笑笑。

☆塩釜の本鮪･･･これ、1,500円の中に入るネタではございません！笑笑。この中トロを更に極上のネタに変える赤酢のシャリの美味しさは圧巻です:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):これは瞳を閉じて食べたら、@15,000円〜の名店と区別がつかないか、@20,000〜の名前だけの鮨屋さんより美味しい！！！ 握る技術の大切さをあらためて感じれました。 まさに「ブラボー♪」

☆甘海老昆布締め･･･甘海老のまったりとした甘さに昆布の磯の香りと深い味わいが染み込んで赤い宝石は幸せを運んでくれます(´∇｀)

☆小肌･･･酢と塩の絶妙な塩梅が楽しめ、シャリとの相性も良い感じ。

☆鰆の炙り･･･脂のり抜群で悶絶級の美味しさ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚皮目が隠れていますので、このまま食べた瞬間に「飛ぶぞ〜！」まさに長州力が脳裏によぎりました。

以上5貫で@1,300円はありえません！ 今回はアテの連続でお腹が7割程満たされいます。 もし、お腹が空腹の時に鮨を食べたら、、、。

追加（鮨） ☆北海道うに･･･スシローの北海道産上いくら1貫360円もスーパーハイクオリティでしたが、こちらの最高級も1貫@400円！！！シャリや海苔のレベルを考えたら恐ろしいコスパです。甘みと海苔の風味も良くて大満足！

☆くえの炙り･･･絶妙のミディアムレア感･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡....

この日は大好きな越中屋さんに再訪～♪

前回早目に到着した我々に、もう席があいてるよ～と連絡を下さる大将の優しさ♡ もちろん、早目に付近に到着してるから、行ｸﾖﾈ――(ﾟ∀ﾟ)――!!!!!!

●もずくとじゅん菜、クラゲの酢の物 ●穴子の肝煮付け お通しは２種♪ シェアできるから嬉しいよね＼(^ｏ^)／

酢の物は結構、酢の感じ強めな仕上がり！ 穴子の肝はクニュッと食感もよく、美味しかったよ♪

●生いわし造り（400円） 綺麗な味わいの生マリアちゃ♡ やっぱり最近ちょっといわし克服できたかな～？ と思ってたけど、小骨問題がなかなか克服できない案件やった(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

●仙鳳趾の牡蠣ポンズ（1000円） めっちゃ大きいやん♡ どうやって食べよか？ なってたけど、４つにカットされてるねん♡ 海のミルクでしかない、美味しすぎる牡蠣やったよ！

●天然くえの造り(昆布締めと造り)（1800円） 断トツ昆布締めの勝利！ ねっとりとした舌触りからの、 かなりしっかりめの昆布締めが最高♡

●めいち鯛昆布締め(サービス) くえの昆布締めが旨い！旨い！ 言うてたら、大将がサービスしてｸﾚﾀﾖ――(ﾟ∀ﾟ)――!!!!!!

最高♡ これまた美味しすぎる昆布締めやったよ！

★めいち鯛皮&芽ネギポン酢(サービス) ネタケース見ながら、これ何？ ってなってたら、大将からまたもやサービス♡ そしてこれがね.....

う

ま

す

ぎ

た

！

出ました、うますぎた！

めっちゃコリッコリ♡ ゼラチン感が最高で、一味でピリ辛なアクセントも最高！ ええ香りの海苔の風味も最高！ 大将、まじ好き♡

●天然かんぱちかま焼き（800円） ●大根の古漬けと胡瓜の浅漬け(サービス)

やっぱりカマが美味しいね♡ ってメニューを読んでたら、大将が

「今日はカンパチが天然で美味しいよ＾＾」

って言うもんやから、秒で注文♪

めっちゃ大きいカンパチ、脂ノリノリで最高♡ 旨いにきまってるやつね！ 脂ノリノリやから、塩加減は濃いめな仕上がり♪

そんな脂ノリノリなカンパチのお口直しとして、 お漬物サービスしてくれる大将の優しさ♡

さぁて！ アテ満喫したから、握り食べるで～(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

●天然かんぱち（150円） ●さば（150円） ●イカみみ（100円） ●甘海老昆布締め（300円） ●のどぐろ（400円） 旨すぎる天然かんぱちスタート！ しっかりした歯ごたえからのかんぱちの旨みが最高♡

からの、甘海老の昆布締めがこれまた美味しすぎた！ こちら、昆布締めのレベルかなり高いよ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

のどぐろは食べたらトロけちゃうほどの旨み♡

●ミナミマグロのトロ（500円） ●レンコンとミョウガの酢漬け(サービス) ●いくら醤油漬け（300円）

トロは押し売りされたから頂くよっ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! やっぱり大将オススメは旨いから、言う事聞いて正解＼(^ｏ^)／

いくらはペリーのいくらね(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

●煮穴子（200円） ●かんぱちこりこり巻き（400円） ●生穴子（200円）

〆は穴子&巻物ね♪ 煮穴子はほんのちょっぴり穴子臭さあったけど、柔らかく仕上げられた感じは好き♡ かんぱちはやっぱり旨いわ！ この日はかんぱちがほんまに良かった説♪ 海苔も軽く炙られてて香り高く美味しいやつやねん！

んで、最後に生穴子の押し売りね♡ うん！ 煮穴子よりも、生穴子の勝利やっ(｀・ω・´)＞!!!!!

ていうか、200円ってコスパ凄杉!!!!

いや～やっぱり越中屋さん、大好き♡ 大将の優しさが最高...

Stay away if you’re a foreigner. The restaurant lists hours 5-10pm. We showed up at 710pm and within 5 seconds of entering the restaurant, we were impolitely shoved out the door and were not welcome to eat there. The lady server told us the 2 tables were reserved. We were ok with waiting for others to finish eating for a table to open up but this didn’t seem like it was an option. What a shame, quite disappointing. Haven’t received this type of negative hospitality our entire trip in...