龍鳳 — Restaurant in Otaru

三連休中日の13時過ぎ。 駐車場は満車。道路脇にも路駐が3台ほど。 並びは店の前に3組ほど。

列に着き、40分ほど並び、入店。 着席する際に、辺りを見渡すと、自分たちよりも前に入った人たちへのフードの提供もまだ済んでいない状況。 数えてみたら、7人くらいがまだお預けをくらってた。自分たちは、8人目と9人目か。座ってからもまだまだ待ちそうだ。

えび塩あんかけ焼きそば(一人前)、五目あんかけ焼きそば(一人前)をオーダー。ハーフにしたいという嫁さんの訴えはガン無視。わたしはハーフですら半分も食べられない！と涙目。メニューは素材や味付けがバラエティに富んでいて、そのネーミングの面白さから店主の人柄が滲み出ている。

他の人に運ばれてくる大皿(一人前)を見て、嫁さんは震えていた。

とにかく待ち時間が長かったので、店の口コミを見て待つ。酷評が多いねぇ。餡がぬるいだの角刈りの接客が酷いだの。回転が悪いだの。文句ばっか。いつもの俺じゃねーか！ひたすら毒にまみれた口コミに浸ると、自然とハードルが上がっていく…

ぼけーっとした店員は水を入れるコップを持ってこない。嫁さんが取りに行く。他の客はコップくださいと店員に頼んでいた。あぁ、すいませーん！すぐにお持ちしますぅ！と言ってたが、セルフなのかどうなのかはっきり分からない仕様。基本はほったらかしなんだろうな。 フードの提供、テーブルセット、会計、それ以外の雑務を入れても、ほとんどの時間をぼーっとしている様子なんだけどね。コップくらい出そうや。水差しの水はキンキンに冷えていた。

30分ほど待ってようやく出てきた。 14時15分。長かった。 一品ずつ調理しているようなので、複数人で来ている場合、料理は一度には出てこない。5分くらいは時間差が出る。最初にえび塩がきた。嫁さんの分。腹が減ってたし、どうせ食べきれないだろうから、横からついばむ。見た目ほど多くないことに気付く。餡の海のインパクトだろうね。麺二玉なんてたいしたことないわ。えびが大きいね。それほどぷりぷりもしてないけど、いいのいいの。 そのうち、五目も届く。見た目ほど味は濃くなく、あっという間にぺろりと食べられた。餡は確かに熱くはなかった。ただ、ぬるくもなかった。ただただ温かかった。格別美味いという訳ではないが、B級グルメとしては十分合格点だと感じた。 回転は確かに悪いが、ファストフードじゃあるまいし、人気店だから来てるんでしょ？この待つ時間、高まる期待感、それも含めて、この店のサービスなんじゃ。角刈りはいなかったけど、店内のあちらこちらに貼られている芸能人との写真に角刈りの方が写ってるので、多分この方かな、と。いいじゃん、めっちゃ笑顔じゃん。塩対応されたくらいで逆恨...

テレビでやってたとかで、芸能人のサインも色々と飾ってあり、テレビ局も来てるのか(各局のぬいぐるみが仲良く並んでるの可愛い(笑)) 店舗の向かいの10台ほどしか停めれない駐車場はパンパン、路肩にはみ出して車体斜めで停めてる強者も(笑) 昼時は次から次へと客が来ては帰される んとね、何がそんなに美味しいの？ ハーフなら逆に高いし 2玉(通常)ならお得 大体１食1300円、中々する 味は、ただしょっぱかった 人参は生だったし、固くて食えたもんじゃない ニャンかけの猫の形は良かっただけに残念 あんかけなのに冷めるのも早い謎 提供も遅い 何がそんなに人気なのか全くわからなかった 次々お客さん来るから、早く食べなきゃと焦る たぶん、焼きそばよりご飯にした方が美味しいかも(笑) 女性の店員さんは丁寧だと思ったけど、保護団体に募金できるメニューを選ぶと 食事前に自分で現金を募金箱に入れさせるのはどうかと、思ったよ たぶん何も考えてない人間からしたら素敵 証拠のためなんだろうけど、ウェットもティシュもないのに、これから飯食う人間に汚い現金触らせるのはちょっと、違うかなと私は感じた あとね、席の横に紫陽花か花飾ってたの 臭い強烈だったよ、虫も着いてくるよね そこの席の人にしかわからないかもだけど最悪だった 昔ながらの店内は雰囲気があっていい、けど気遣うべき部分が...

平日12時来店、先客は5人。 あんかけ焼きそばだけで10種類くらいあるが、二番人気の五目あんかけ焼きそば1300円をオーダー。 順番に調理するため時間はかかるので気長に待ちましょう。

約25分で着皿。ここのあんかけ焼きそばは通常の2倍くらいのボリュームです。 具は白菜、人参、しいたけ、たけのこ、豚肉、鶏肉、エビ、うずら玉子など

早速ひとくち…

びっくりするくらいぬるかった…

本当にぬるかった。たまたま私の料理だけ何か手違いがあったのだと思われますがショックでした。 麺のパリッとした焼きもほとんどなし。 あんかけ焼きそばは絶対に熱々じゃないとダメですよね。そこはあんかけ焼きそばの絶対条件のはず。

テレビでも数多く取り上げられ、地元でもあんかけ焼きそばを広めるために尽力しておられる店主。チャンレンジし続ける姿とても素敵で応援しております。 ただ、それ故少し無理が生じているのかなと。 お一人の調理、数多くの種類のあんかけ焼きそばはオペレーション的に無理があると感じます。 週替り、月替りでもいいので二、三種類に絞って一品一品のクォリティ高めることに注力した方が良いと思います。

食後の他のお客様の会話、表情を見ているとあからさまにがっかり感が漂っていてとても心配になりました。 本当はもっと美味しいことを知っているので期待を込めて厳...