ぎょぅざ屋 （加藤餃子研究所） — Restaurant in Saga

. 「ぎょうざ屋」

佐賀市呉服元町2-2

久しぶりにリピしました！

(´ω`)

佐賀市内の人気の餃子屋さん

ストレートな店名なので 記憶力の悪いﾜﾀｼﾃﾞﾓ覚えれるw

お店の場所も印象的で 中央マーケットのアーケード内

中央と言う名称とは裏腹に めちゃサビれてますwww

開いてるお店はほぼ無し！

古い昭和の雰囲気を醸し出す なんともノスタルジックな アーケード街

幅2mほどの迷路のような シャッター街を抜けて行きます

ディープすぎるwww

想像するにきっと昭和の時代は 賑わっていたのでしょう

(´・ω・｀)

その中の光り輝く存在

リピーターも新規のお客さんも 訪れるお店

「ぎょうざ屋」

創業はなんと1952年

お店のHPによると現在の中国 旧満州で生まれた餃子を佐賀へ 持ち帰り73年もの間 変わらず味を引き継いるそう

老舗中の老舗ですよね！

(　･ิω･ิ)

ひとつひとつ手作りのこの餃子 もっちり、ぷるっとした 厚みのある皮、裏はカリッと

食べ応えのある一品です

青森県産のニンニクを 使用しているのに 全くにおいが気にならない

食べたあとも気になりません

そしてこだわりの無化調

食材は国産！

お店特製のタレに つけて食べるとめちゃいい！

定食のお値段もリーズナブルで 言う事無しです！

今回いただいたのは

・親子スープ定食 950円(税込)

焼き餃子10個と鶏肉の入った タマゴたっぷりのスープに デザートはイチゴ

ご飯は大盛りで注文

親子スープはふわふわの卵に しっかりとした味わいのスープ

これもご飯がすすみます！

交互に食べて あっという間に完食ですw

帰り際に餃子の テイクアウトもしました

難易度の高い隠れた場所に ありながらたくさんの来店客で お店は元気に輝いてますよ！

お近くに行かれた際は みなさんもぜひ！

ごちそうさまでした(^^)

綺麗な写真と動画はインスタグラム 福岡ニャッキ で検索してくださいねー

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「ぎょうざ屋」🏠#佐賀市呉服元町 . なんとストレートな店名✨ 分かりやすいお店😆 . でも、お店の場所は 少し分かりづらいかも😅 . 中央マーケットと言う 名称とは正反対のサビれた 昭和の雰囲気を醸し出す なんともノスタルジックな一角😅 . 通り幅2mもない迷路のような シャッター街の中です😅 . めちゃディープです❗ . 昭和の時代は 賑わいがあったのかも✨ . それでもお店はお客さんも多く 元気に輝いてます😃 . いただいたのは 5・5定食 ￥750 . 焼餃子5個 水餃子5個の 分かりやすいネーミング😆 . 見た目通りの優しい餃子✨ . ちょっと厚みのある皮 もちっとして これが美味しい！ . これはこれで ここ ぎょうざ屋 じゃなきゃ 味わえないかも！ . 食べログ評価も なかなか👍 . お近くに行かれた際はぜひ😁 . 綺麗な写真と動画はインスタグラム k.t.r.from_fukuoka...

昔から、この中央マーケットに居を構えておられる「餃子屋」さんです。

メインの《焼ぎょうざ》は、“皮もちもち”が特徴ですね。 “大陸餃子”（中国は北京なんかの・・・）になるのでしょうか？

まあ・・・ 世間で一般的なギョーザと言えば、薄皮でパリパリの焼目というのでしょうから。 《ぎょうざ屋》さんの皮モチモチの“焼ぎょうざ”は、人により好みは分かれる所があるかな？と思います。 でもこれもまた、なかなかの味わいがあるのではないでしょうか？

《水ぎょうざ》は、出汁の風味も香る和風なスープになっていました。 “ぎょうざ”自体も、焼きぎょうざとは形が違っており。 丸っこく、スープと一緒にスルッと口の中に入る感じです。

大和に支店がありますね。 マックスバリュ尼寺店の近くに。

自分は・・・ 子供心に、“餃子”と言う物を認識したのは、この「ぎょうざ屋」さんの“ぎょうざ”でした。 この、皮モチモチの餃子が普通と思ってましたから。 極一般的には、“薄皮パリパリの焼きギョーザ”が普通だとは知らなかったデスネー・・・

それこそ子供の頃の風景では、ここ「ぎょうざ屋」さんか、近くの「田中ぎょうざ屋」かでぎょうざを買って帰って自宅で食べると言う方が沢山いらっしゃいまして。 ひっきりなしに、焼き上げた物や、焼いて無い物を買って帰ってました。 焼き上げた物を買われる方が多かったかなー？

今でも、お持ち帰りをお求めになるお客さんもけっこうおられる様ですね。

冷凍を持ち帰って、自宅で焼けば。 スーパーで買う、冷凍物とは一線を画した餃子が、焼き立てで味わえますよ。

メニューも色々あります。

ぎょうざ定食は、“焼きぎょうざ”のみ、又は“すいぎょうざ”のみだけで無く。 組み合わせもオーケーで、それぞれの個数も臨機応変に対応していただける様です。 （組み合わせ自由、８：２、６：４、５：５とメニューの掲示もあります） （また他にも、いろいろ定食メニューがあります）

・・・しかし かつての“中央マーケット”の賑わいを知る者としては。 閑散とし、買い物に訪れる人の姿もまばらな今の姿は、...

昭和の雰囲気があるお店です。 狭いビルの入り口から入ると薄暗い通路の先に見えてきます。 この通りも昭和な感じでまた良いです。 私が来たのが日曜日の14時過ぎに来て、3人が並んで居ました。 1人の女性と学生ぽいカップル。 お昼時はかなり並ぶみたいなので時間をずらして14時過ぎに来ても並んでるので人気店なのが分かります。 店内は狭く10名程入れるかな？ カウンターと4名座席とテーブル席。 焼き餃子と水餃子の組み合わせも選べます。 私は8.2定食にしました。 他の方がレビューしている様に、水餃子のスープが美味しかったです。 焼き餃子と水餃子の形も味も違いました。 ご飯は少な目なので男性には少なく感じるかと思います。 焼き餃子は外の皮が厚いのでもっちりとした感じです。 駐車場は指定の場所に駐車したら割引券を頂けます。自転車屋さん前の駐車場と後一箇所あるみたいです。 餃子を食べ歩きして舌が肥えた方には普通と感じかも？ 雰囲気と価格からして評価は4にしま...