ー本槍 — Restaurant in Sagamihara

暖簾くぐるか否かでいつも素通り。 て事は気になってるからで初訪店。 店入口正面右手と、左手に駐車スペース。 合わせて６台分？くらい停められるが、ミニバンが２台分の中央に停車。 邪魔くせ〜な〜とタラタラ文句言いながら入店。

味は醤油（味噌、塩とかにも出来るのかな？）トッピングアレンジ数種と、つけ麺スタイル数種がメニューに並ぶ。 麺量は小＝1玉、中＝1､5玉、大＝だと2玉？から選択。 唐揚げらーめんお薦めしている方多いので、それとも思ったが。 そこは初めての実食。 オーソドックスオーダーで。

我輩　らーめん中 愛方　ネギらーめん中 他の方が餃子を注文してたので、提供してるの知らず慌てて1人前追加。

店主さんと女性2名で手際良く分担作業。 2品とも着丼までそんな時間要さず。 先ずらーめん中から。 トッピングは焼豚、メンマ、ワカメに海苔&葱。 スープひと口。なんて表現して良いか解らないが、まあ美味い。 普通の醤油味では無く、余り他店では食べた事ない味。 豚骨醤油なんだろうね。

麺を啜る。 ごめんなさい。 好みじゃない。 若干太めの細麺？になるのかね。 ボソボソ感強いし、スープと相まってない。 硬めオーダーしていないので、これが基本の茹でだとすると。 個人的には合わない。

味は同じなので愛方から、トッピングのネギを少々シェアで。 辛み少しある味付けで、これは美味しい。 で食べ進める内に。 スープが濃く、醤油味強いで辛いに変化。 愛方は3分2程度食べすすめた以降。 辛い、濃いで箸進まず。

結果　我輩麺× 緩い× スープ△ 愛方スープ×× 麺× 緩い◯...

知人の誘いで、ネギつけ麺を食べに行きました。 麺は細くてしっかり固め（つけ麺、ラーメン共通)、冷やし中華ほどではないけど、酸味強めのさっぱり夏味のつけ汁です。 姪っ子の食べてたクリーミーな醤油系のラーメンも好みでした。こっちのほうが好きかも。 ラーメンに乗っていた厚めのチャーシューはしっかり肉肉しく、柔らかく煮込まれていて好印象。 麺の量が小中大で選べるのもよいです。 ラーメンをつまみにビールをグイグイ飲んでる人がいましたが、割と全体的に濃いめなので確かにさぞビールが美味しいだろうなと思いました。

結構濃いめではあるのに、 幅広い年代に愛される味だからか、全体的にあっさり感のある味だからか、シルバー世代の方も次々来店してました。 あるいは、席で注文するスタイルで券売機ではないので、注文しやすいのもあるかも。

この時いた店員さんは愛想や気遣いに伸び代があるタイプで、入り口で放っておかれたり、机の拭きはたりなかったりしたけど、たぶん悪気はない（あるいは手際が悪かっただけ)っぽかったので悪いイメージは残らなかったです。

ちょっとまってねー、とか、今やります、とか、料理を先に出させてくださいね、とか声だすだけで初見さん(←この日のわたし)の印象は全然変わると思うけど...

2025.05 ここんちの前の通りは良く通るのですが、なかなか行けません。それは現在、営業日が金・土・日(金曜日は昼のみ)の週３日なのですね。私が子供の頃からあるお店で、これまで長期休業やら土日のみ営業などありましたが、このところは週末営業で落ち着いているようです。私としましては無くなっては困るお店なので、兎に角ご無理せずに営業を続けて欲しい一心なので、タイミングさえ合えばお邪魔します！ さてさてこちら、人気は唐揚げラーメン、オーダーを聞いていますと確かに一番人気かな？ですが私はいつもの「つけ麺(大)...