倉式珈琲店 ボーノ相模大野店 — Restaurant in Sagamihara

2019年5月末オープン。サンマルクグループの別業態のサイフォン珈琲が売りの店。カフェというより『メニューをしぼったファミレス』という感じが接客などのオペレーションを含めてしっくりくる。

一番安くてブレンドか本日のストレート珈琲370円(税抜)。全席禁煙。WIFIなし。コンセントは入口近くのカウンター席に2箇所あり。大きめバスケット、キッズチェアあり。キッズスペースなし。シートは柔らかいタイプ。

以前もカフェがあったため、駅を眺められるカウンター席など一部のレイアウトはそのまま。ボックスシートを置いたりとセンタースペースはかなり変更された。落ち着いたブラウン系の内装。

席でメニューを見てオーダーして帰りにレジ支払い。現金、クレジット、交通系ICカード可。すすめられなかったけどスタンプカードあり。

メニューは珈琲以外のサンドイッチやホットサンドなどのパン系が充実。他にカレーやドリアなど。ティーは種類少なめ。デザートなどサンマルクカフェっぽいメニューがいくつか。全体的にサンマルク系のコメダ珈琲風という感じ。

スタッフはまだ慣れていない方もいらっしゃるが特に悪くもなく感じよい方もいる。個人的にはカフェには落ち着ける空間を求めるが、ここはファミレス風で元気がありすぎるのと、声出しでスタッフがやりとりするのと、巡回しすぎるのが気が散る。

デザートやフードはサンマルク風でありながら、値段は圧倒的に高い。その分の価値として静かで品のある接客を希望したいが。。。でなければ結局3階のサンマルクを選択するかな。味についてはまだあまり評価できないけど、普通だった。

モーニングは開店から1時間のみの11時まで。11時～頼めるメニューが増えるので注意。

全体的にちょっと高めの設定だから、友人と休日に利用するかもしれないけど、一人で日常的には使いにくいタイプの店。どうせなら思い切りボックスシートを多くしてゆったり感を出してシニア世代にも居心地のいいような喫茶店感がほしかったな。名前のクラシックな印象と全然違う。

ちなみに土曜は女性グループのおしゃべり音量がうるさいので...

Good ambience and food, some options for sweets and cold drinks. Also some options of coffee from different places. I' d ordered an Brazilian Guaxupé Coffee,.. Well, I expected some more full-bodied tasteful drink, but it was...

お店側から他の方の口コミに対して、コメント等がないので、お店の方が見られているかはわかりませんが、1日モヤモヤしたので投稿します。 本日、育児の傍ら、自分へのご褒美としてカフェオレをテイクアウトで頼みました。レジに立たれていたのは恐らく研修中の方。ハンディの打ち方、オーダーの通し方、お会計の仕方、接客、全てが初めての方のようで、横で上司の方が指導をされていました。私にも飲食店でのバイト経験があるので、頑張れ～🚩という気持ちでいたのですが、同じことを何度も聞かれる、指導者の方の指導も見ていて気持ちの良いものではない、ガムシロップつけますか？ということも何度も聞かれ、最後には別の方が私に聞きに来られ、カフェオレを渡されたときにもガムシロップを入れたのですがこれでいいですか？と正直しつこい、もういいよ、こんなことなら立ちよらなければ良かったと思ってしまいました。 抱っこ紐に息子を入れていて、いつぐずらないかとヒヤヒヤしていたところもあり、コンビニやスーパーでも、カフェオレが買える時代にあえて珈琲店に立ち寄るのはやすらぎや癒しが欲しいという気持ちがあるので、新人の方の指導をされるのは重要だと思いますが、もう少しスタッフの方全員で状況を見ながら対応されたらどうなのかと思ってしまいました。 新人の方の実践もここまで、ここまで言ってもその場で出来ないのであれば、慣れている方が出てくるなどとした方が、印象が良いように思いました。 研修生へのエー...