元記 — Restaurant in Sagamihara

平日の夜にお邪魔しました。相模大野駅からペデストリアンデッキを歩いて５分強、ボーノ相模大野のサウスモール二階ボーノ横丁の一角にあります。店内に入ると、入口近くのカウンター席に案内されました。カウンター席は先客がお一人。奥のテーブル席では会社の飲み会風の先客もいて、楽しげでした。

メニューを見てみると、町中華系の定食や点心が中心です。千円以内で使いやすい印象。オススメメニューをみると三品中二品が牡蠣料理で、どうも牡蠣推しのようです。この中から他では見たことはない牡蠣の麻婆まみれ定食をお願いしました。プラス、点心三種盛り合わせも。

奥のテーブル席の窓の外は小田急線のようで、あっちだと電車の往来を楽しめそうでした。鉄道好きには良さそう。カウンター席からは遠くて景色は見えず。

メニューを眺めつつしばし待って、牡蠣の麻婆まみれ定食がまず提供されました。牡蠣の麻婆まみれは土鍋で熱々の状態。香りもたち、これは美味しそう。これにご飯と小さいサラダとスープ、杏仁豆腐付きです。頂きます。

サラダとスープは、ごく普通ですが味が薄めなのがいい。一方、メインの牡蠣の麻婆まみれは、辛さは程々で、牡蠣の風味が濃厚です。小ぶりながらも牡蠣が六つぐらい入っていました。麻婆の挽肉を含んだ餡と牡蠣の旨味が重なって美味い。ご飯も進む味付けですが、最後の方には若干この濃厚さが重たく感じられました。

この濃厚な味わいを楽しんでいる途中で、点心三種盛り合わせがやってきました。小籠包・焼売・海老蒸し餃子という組み合わせです。大きすぎず、この３つをコンパクトに楽しめるのが有難い。いずれも濃厚な牡蠣の箸休めに美味しく頂きました。

今度は牡蠣以外の定食を試してみたいです...

【コスパ】 黒酢酢豚定食890円と、昨今のインフレ時代に1000円以下で提供してくれています。 ※夜にお邪魔したのでディナー価格です！！ 【味】 味も完璧でした、米も美味しい。 提供スピードも料理によるがこれは早くて美味い。 よく出るからあらかじめすぐ出せる準備はしてるかも？(だが美味いので全然味は落ちてない) 【サービス・雰囲気】 女将がホールで、店主はキッチンにおり基本2人で回しています。 お二人とも中国の方(南の方)ですが、 女将は日本語も堪能で接客も丁寧で何も問題ありません。 町中華特有の緊張感や圧？(勝手に自分が感じているだけ)もなく、むしろ高級中華を連想する内装です。 相模大野にマッチしております。

【総評】 ボーノ横丁はよく通るのですが、 気にも止めずになぜか素通りしておりました。。。 外見が町中華感があってなんとなく入りづらくて、 ですが入ったら居心地よかったです。 感情豊かな連れと入ったのですが、 ミルクパンがあることと黒酢酢豚が美味しくて、 泣いてました笑(本当です。)

今後も通いますね、おすすめは黒酢酢豚です！

【追記】 好みの問題なのは重々承知で 定食についてくるスープに とろみがついているのですが、 それがあんまり美味しくないです。。。。 中華料理全般とろみがついているので、とろみがしつこくて。。 スープだけでもサラサラのスープにするか、 とろみつけるならもう少し塩味があると嬉しいです。(それが本場だ！というのも分かります) 味が薄くてとろみのあるスープがどうも苦手で。。。 もし拝見していたら、 1意見として参考にしてい...

今回は、週替わりランチメニューから豚角煮炒飯セットをいただきました。 豚角煮は細かめのさいの目切りで、豚角煮が存在感を出し過ぎる事なく、炒飯とのバランスが良く美味しくいただきました。 これまでも週替わりランチメニューで回鍋肉定食、海老、トマトと玉子の塩炒め定食を、特に期間中は季節限定冷やし中華にハマリ、4回いただきました。 具材は鶏肉、鴨肉、海老、中華クラゲ、トマト、玉子、きゅうり、ネギ…と豪華で、個人的には醤油ダレが日本の冷やし中華の醤油ダレに比べ酸味が少なく好みの味で、とても気に入っていました！ 更にスープ、杏仁豆腐付き、流石に1,000円を超えてしまいますが、満足行くメニューで、来シーズンも是非いただきたいと思います！ 厨房・ホールそれぞれお一人で担当しているため、ランチのピークにはお料理が出て来るまでに時間が掛かる事もありますが、お料理の美味しさ・コスパ、ホールを担当されている女性の笑顔の応対もあり、私は気にはなりませんでした。 これまでいただいたお料理が美味しく、メニューも豊富なので、また訪店させて...