Katsuya — Restaurant in Sagamihara

秋の海鮮フライ定食は海老、牡蠣、ホタテは⭐️4だが小砂利のようなｺﾛﾓは⭐️2で総合⭐️3かな🤔 今日も猛暑だが週末から秋の気配になる予想。 いち早く秋の海鮮フライを始めたと知って旨飯探訪だ。先客も後客も結構海鮮フライ定食を注文している。Zも今秋初の牡蠣フライに楽しみ😊だ。待つこと数分で写真の如く配膳された。どれどれ一口いただくと、コロモが小砂利のように硬い❗️なんだコリャ😫。以前も海老とチキンフライの時もそうだったが、これまでの中で一番小砂利のような硬さだ、かつと海鮮は具材の硬さが違うので熱の通り方も違う。かつと同じ火力のオートメーションで揚げ切ってしまうから小砂利のようなコロモになってしまうのだ。老舗の専門店やレストランなら具材によって揚げ方も変えているが、ファストフード店ではやはり無理なようだ😞。別に食べられなくはなく腹が減っていれば気にせずに満足するだろう。これはあくまでZ個人の舌感だよ。

期間限定の海鮮たまごチキンカツ丼は久々の⭐️4 ネットで旨そうにアナウンスしているので探訪してみた。待つこと数分で写真の如く配膳された。トロッとしたたまご丼の中から小海老とイカのブツ切りが顔を覗かせている。残り半分はチキンカツだ😋。まずは海鮮たまごからいただくと、中身のしっかりした小海老と歯ごたえのあるイカのブツ切りで口の中がお祭りだ。ご飯と一緒で箸がどんどん進む。チキンカツも以前のそれは中身が5mmぐらいのハムカツ程度だったのでフラストレーションがたまってしまったが、今回は1cm以上の厚みがあっていいぞ👌こちらもご飯と一緒に箸がとまらない。あっという間に完食してしまった。久々のヒットかも🙂

海老脂マヨと薄切りチキンカツの硬いｺﾛﾓで⭐️3 ネットニュースで期間限定とアナウンスされて美味しいそうなフォットであるため早速旨飯探訪した。配膳されて見た目はボリューム感たっぷりだ。しかし見た目からも小🍤にかかった脂マヨは錦糸町の喫茶Sと同じだった。ドロッとした脂マヨは舌触りも悪く脂ゼリーみたいだ。またチキンもハムカツみたいで薄切りだ。一番目についたというより舌についた舌感はコロモの硬さだ。以前かつやの急成長を報道した番組をみていたら、徹底的な合理化で安くて美味いかつを提供しているとのこと。かつを揚げる時もオートメーションで揚げ時間も決めて揚げムラがないようにしているらしい。しかしかつと海老は中身の硬さも違う。かつと同じ時間で海老を揚げてしまうと必然的にコロモが硬くなる。俺の舌感から海老は5秒揚げ過ぎ、チキンは3秒揚げ過ぎのような気がするな。しかし専門店でもないのにコロモの硬さまでコメントするのは値段からみても酷だし普通の定食だね。急いで安く食べるにはいいかも。

今日は急いでいるのでサッと食べるために再訪だ。 前回、ハムかつみたいな薄〜いチキンかつにガッカリしたが、期間を空けたので、もしかしたらあの時はたまたまだったかもと思って多少の期待はしていたが見事に大外れでまた薄〜いチキンかつだった。 コロモでかつの厚さがわからないのが辛いね。メニューの写真は結構厚いかつが美味しそうに写っているが、これは大嘘だな。最近はローソンの街角厨房という棚に分厚いロースかつ弁当やかつサンドが並べられていて、先週も時間がない時食べたが、ボリューム満点だった。やはり時間がない時は、コンビニの厚切りかつ弁当やサンドイッチだな。たまごサンドもはみ出しそうなほどたっぷり入っていてこちらの方がいいな。気になる人は俺が撮ったローソンのサンドイッ...

営業時間はこれまで10:30〜23:30までだったのが9:30〜19:30までになったようです。時間を早めて、短縮したってことですかね。16号の朝は早いから9:30はわかるけど19:30？？？？は晩飯の真っ最中という気がする。ここも人手不足なのかな。

夜の21:30になろうとする頃で、店内はパラパラお客さんがいる。

かつやは安い！この安さは店にすっと入ってしまう一つの原因ですね。定番のカツ丼（梅）が490円ですからね。ソースカツ丼もあったり、定食もあったり。これがなかなか奥が深い話で、その昔はカツ丼を食べたけりゃ蕎麦屋で頼むしかなかった。そのカツを軸にして網羅しつつ安価にしたのが「かつや」。

期間限定メニューの「全部のせカツ丼」690円なんてのがあるけど、やっぱここは「カツカレー（梅）」650円をオーダー。梅でいいです。

卓上にはとんかつソース、七味、カラシ。それと、ツボに入ったたくあん。

しかしまぁ、アレですよね、松屋フーズもこの業態に目をつけて「松乃家」を展開してるわけですからね、運営のアークランドとしても戦々恐々としてるかもしれません。

そんなこんなで「カツカレー（梅）」が出てきた！

＼🍛イエイ！／

おお！カレー皿っぽい楕円の器にドンっとのったカツが存在感ある！ご飯の上にはキャベツがのって立体感のある演出がにくい。カレーは具の無いタイプ。見た目のバランスもバッチリ！いい感じ！

カレーがまたいいんですよね。適度にとろみがあって、濃い目でスパイシー。酸味とか甘味のバランスが絶妙で、いかにカツに合うか、よく研究されてる感じが好感持てます。

また、かつやの衣は大きめでザクザクの食感がいい！油のキレも良くてそんなにしつこくない。豚肉は例によってパサパサだけど、柔らかくて美味しい！

カツカレーはカレーライスにしたり、とんかつとして食べたり、衣をカレーにしみ込ませたり、何通りも食べ方があるのですばらしいですね！

途中でソースなんぞをかけてもいいんですよ。とんかつソースはさらに酸味とコクをブーストしてくれます。

もう、ソースとカレーまみれになるとヤバイ。

最後に100円の割引券をもらう。その手に乗りたくないのでほとんど使うことはないが、100円はお得だと思います。

やっぱりこのB級感丸出しのやり方は、さすがツボをおさえているというか、二つの意味でウマイですよね。ところで「かつさと」というよく似たお店もありますが、どちらが先なんでしょうね。どっちもウマイんでいいんですけど、今度比較してみます。

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今回は、国道１６号線沿いにある「かつや相模原橋本店」に夕飯を食べに行きました！皆様が知っての通りチェーン店のお店で安定した味のトンカツや丼物が食べられるお店ですよね！お店も割と遅くまで開いているので残業した時や年末年始なんかに良く重宝しますね！そんなかつやに到着したのが１８時過ぎで店内は、割と席の空きが目立ちます！正直にコレからの時間が夕飯時のゴールデンタイムなので逆に席が空いていて助かります！テーブル席が満席状態なのでカウンター席の端に腰をかければ、、、案の定夕飯を求めて次から次と新たなお客さんが来店してきます！メニューを開いて唐揚げとトンカツが同時に楽しめるロースカツから揚げ定食（８８０円税込）を元気な店員さんに注文してお茶で喉を潤します！混み合う店内の中待つ事１０分程度でロースカツから揚げ定食が運ばれて来ました！定食の構成は、ミニロースカツ、から揚げ２個、キャベツ、豚汁、ご飯の構成で食べ応えは、シッカリとありそうですね！直ぐに出来たてのから揚げを口に入れればニンニクと醤油の効いたタレが飯に良く合うから揚げで満足と言える内容！気を良くしてトンカツにソースをかけて飯と食べれば、、、あれ？かつやのソースってこんなに塩っぱかったかな？と思える塩っぱさ！最近松のやで食べる事が多かったので舌が慣れてないのかな？と思いながらもう一切れ！やはり塩っぱいです！ソースの旨味と言うより直球で塩辛さが舌に来る！カツ単体で食べるとキツイですが、飯、キャベツと合わせると少し塩っ気が和らぐのでロースカツは、飯とキャベツで食べてから豚汁へ！豚汁は野菜の旨味と肉のコクが主張する豚汁で安定して美味いですね！最後に無量の漬物で舌直しをして完食！松のやで食べていたせいか飯の量が頼り無く感じますね！出来れば飯の食べ放題ならば安定してかつやに来るのになぁと思いながら会計です！それにしてもソースってあんなに塩辛かったかな？松のやのソースに慣れすぎたのかな？謎ですね！取り敢えずは、安定、安心してトンカツとから揚げが食べれた事に満足しましょう！皆様も国道１６号線沿いのかつやで食べてみて下さいね〜！お弁当も充実していますのでお試し下さい！それでは、美味い！から揚げに心から感謝を込...