珍楽 — Restaurant in Saitama

武蔵野国一宮である氷川様に初詣に行く前に腹ごしらえする為に寄らせて頂きました。リサーチはしていましたが、1月4日の土曜に営業されてるのか?不安でしたがとりあえず向かってみたら営業されてました。 昭和世代を泣かせる短冊の様なお品書き、その中にはデカデカとありがたい事に禁煙と表示されてます。 外に灰皿が設置されてました。 店内はテーブル席とカウンター席のテッパンなレイアウト。 2人なのにテーブル席へ案内されました。 この価格上昇の値上げなご時世にも関わらず、ラーメンがワンコイン❗️ 素晴らしい👏 町中華にお約束の瓶ビールも中瓶も大瓶も有ります👏 大瓶(633ml)は700円⁉️驚きしかないから（笑） クルマで来ちゃって後悔です… とりあえず、間違いは無かろうとラーメンと餃子、チャーハンと野菜炒めをオーダーしました… 2時近かったからか、ご飯がもう少ないらしくギリギリ3食分残っていてチャーハン頼めたのはラッキーです。 最初にラーメンが着丼してまもなく餃子が着皿。 手抜きのないシンプルな味わいにご満悦。餃子も美味しい… 野菜炒めも醤油ベースな味付けの奥にソースの様なアクセント… 野菜達もシャキシャキで旨し。 ようやく最後にチャーハンか来ました。 パラパラチャーハンではなくしっとりしたモイスチャーハン（笑） スープもワカメスープで美味しい… 来て良かった… 次回はチャリンコか電車で来ますよ。 マスターが御高齢なのに中華鍋を振ってる音が心地良い… まだまだ頑張って欲しいお店です。 またリピします...

飾らない町中華。 毎日食べに行けるお店です。

お世辞にも綺麗とは言えない昭和情緒溢れる店構えと店内は、むしろ心が落ち着く様なノスタルジーささえある。

ご夫妻と思われる熟年のマスターと女将さんが切り盛りしているが、 愚直で静かな感じのマスターに対し、女将さんのさり気ない気配りによるホスピタリティ、丁度良い距離感のあるコミュニケーションが素晴らしい。

タンメンは、今では珍しくなったやや縮れの極細麺。適度に油が張ってあるスープは最後までアツアツで、素朴ながら甘さと旨味がたっぷり。添加物をこれでもかと入れられた様なヤケに塩辛くビリビリと違和感のあるものでは無く、自然でいて厚みのある味わいだ。

餃子は、過去30年以上前に食べていた...

2022年12月16日(金)に珍楽を訪れました。 アルコール消毒をしてから入店しました。 外観は年季が入っていて老舗町中華の風情があります。 お店の造りは一直線のカウンター席とテーブル席があり、間口から思っていたよりも奥行きがあります。 客層は老若男女幅広く、常連客も多いようです。 15時ぐらいにお伺いしましたが結構お客さんが入っていました。 店内ではBGMなどは流れておらず、テレビがつけられていました。 カウンター席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 お店の人のテキパキとした接客も良いです。 メニューはどれもリーズナブルです。

たんめんを食しました。 税込650円です。 具材はもやし、ニンジン、ニラ、キャベツ、豚肉などオーソドックスなものです。 もやしはシャキシャキとして食感が良く、豚肉は噛み締めるほどに味わいがあり、脂身に甘味があります。 麺はちぢれがある高加水の中華麺です。 表面が大変に滑らかであり、ツルツルモチモチとして食感が良いです。 スープは黄金色をして熱々であり、胡麻油と胡椒が効いて旨味と味わいがあります。 表面の胡麻油が熱を閉じ込めているためか最後まで熱々...