Blanc — Restaurant in Saitama

非常に美味しいランチを頂けるビストロです。『BLANC』さんで、美味しいパンとハンバーグのハーモニーに舌鼓を打たせて頂きました。

虎の門ランチ激戦区の再中心エリア『平五郎さん』『ハングリータイガーさん』『ビストロソングラム』さん等の素晴らしいお店様が立ち並ぶ裏通りにございます『BLANC（ブラン）』さん。店頭看板にございます『自家製ハンバーグとジャガイモのグラタン１２００円（２０２１年２月）』のハンバーグという言葉にひかれて注文させて頂きました。 早速、『タマネギのポタージュ』が登場、頂くと、とっても美味しいです。タマネギの豊かな甘みがお口の中に広がります。「もっともっとガブガブ頂きたい！」と心の中で悶えているところに、パンが登場。 ３種いただけたのですが、白くて大きめのパンが柔らかくてこれまた美味です。スープと一緒に頂くとこれまたお味が華やぎます。 心がすっかり『春』になったところに、メインの『ハンバーグ』が登場。頂くと、非常に柔らかくてフワフワしていて美味しいです。つなぎが入っていて、肉肉というハンバーグではないですが、お肉の豊かなお味がグングンお口の中で広がってくれて、少し酸味の利いたソースが掛かっているものの、ソースの味でごまかしたりするのではなく、ハンバーグそのもの自体のお味で満足させて頂ける素晴らしい一品です。 更になのですが、『ジャガイモのグラタン』が秀逸です。よく見かけるグラタン的な見た目ではないのですが、お芋のお味としてのイモイモ感がギュギュギュっと感じられて美味しいのです。 パンを頂いてからのハンバーグも、ハンバーグを頂いてからのパンもどちらも美味しくておいしくて、あっという間に完食です。 １１：３０入店から程なくして満席＆お客様は皆様女性。カウンターお一方でお食事されていらっしゃる方は、虎ノ門にピッタリのおきれいな方ばかりでなぜか自分を顧みて恐縮してしまう・・。 更にその素敵な方がパンのお替りをオーダー！よく見ると、＋１００円でお替りができるようです。

シンプルなのに非常に美味しいランチを頂ける『ブラン』さん、パンとお食事がとっても仲良しに感じる素敵なビストロ、女性の方には是非伺っ...

通りがかりでふらりと入りました。店内はかなりこじんまりとしています。少しピークは過ぎた時間とはいえまだランチタイム、席はかなり混み合っています。 一人だったのでカウンターへ。 隣の人と肘が触れあうほどのスペースです。 カウンターには向かって左に椅子が二脚、右側には一応椅子はあるものの、パンがぎっしり。どれも美味しそうです。 窓から声をかけてパンを買って行った方もいらっしゃいました。あとから調べてみると、パン販売のカウンターが設置されているのが窓側のようです。今日はありませんでしたが、天候のせいでしょうか。 ランチメニューはサラダ、コロッケ、ハンバーグの三種類。野菜が食べたい気分だったのでサラダランチにしました。メニューは文字だけで写真などはないのですが、他の方が注文されたのを見ていたら他の２つのメニューでもサラダたっぷりだったので、だったらハンバーグにしたらよかったかも…とちょっと後悔。 スープと自家製パンがついてきます。玉ねぎの冷製スープと、三種のパンが少しずつ。パン、ふわふわだったり酵母の酸味が効いていたりとどれも美味しいです。 スープ用のカップは冷蔵庫に入れて冷やしてありました。 サラダだと思っていたら、茄子や玉ねぎなどの野菜炒めで、その下にレタスなどが敷き詰めてありました。ドレッシングが黒胡麻のような色と香ばしさで、酸味があって美味しいです。ヘタなどはついたままなので、出されたナイフとフォークで取り除いていただきました。 2016年にオープンされたお店だそうで、三人でお店の前で並んで撮った写真が店内に飾ってありました。特に女性の方がきびきび働いていらして、笑顔で接客してくださる...

系列店のケーキやパンが美味しいので、すごく楽しみに伺いました。 一皿一皿の演出が素敵で、期待高まりながらいただいたのですが、、取り合わせが斬新すぎるのか素材の味とソースが調和せず、頭で頑張って味わおう味わおうとすれども、平凡な私の感覚ではついていけず、空中分解。 それが、コースのすべてで起こるため、散々失敗した実験に参加したような感じで帰宅しました。 アイデアや技術はあるシェフだと思うので、奇をてらいすぎず、心落ち着く要素を取り入れメリハリをだすなど、コース構成を再考したらもっとよくなるのになぁと素人意見ではありますが思います。 隠れ家のような設えも、シェフのお人柄も良く、ポテンシャル...