Chūka-soba Aoba Ōmiya — Restaurant in Saitama

Had the special tsukemen（特製つけ麺), which comes with egg and a couple pieces of pork. Noodles had a nice chewy texture. The pork was very tender. But the broth was way too salty and distracting. I wouldn't mind going back though to see if the broth would be...

【青葉の名を語る資格なし】 「…しゃせぇ」 やる気のない店員の挨拶にまず驚きました。 更に皿洗いの店員は丼をぶん投げ、ガチャンガチャンと凄まじい音を撒き散らしています。 箸を洗うときもバリバリと不快な摩擦音を一切の気配りなく轟かせています。

特製つけ麺の太麺を注文したのですが、できてきたものは「青葉のお椀に入った何か」でした。 干からびたチャーシューにメンマが2本そしてとろけない卵。 驚くことにナルトは入っていません。

スープに関しては度を超えています。 死ぬほど塩っぽいスープに加え、とんでもないえぐ味。 しかも、にがしょっぱいスープはぬるく、油分が舌にまとわりつく感覚でした。

となりの初老のご婦人はラーメンに水を入れて召し上がっていました。 まさに地獄絵図です。 あまりの不味さに怒りを超えて悲しさすら覚えます。 他の方もおっしゃっている通り、他の青葉とは全く別の味を提供されます。 ジャンクフードで育って来た人じゃない限り、この味をとても美味しいとは思えません。

愕然としているとそこに前から店員の腕が伸びてきました。 後ろのお客さんとの食券のやりとりです。 どの世界に人が食べている最中に急に顔の横に腕を伸ばして食券をやり取りする店があるでしょうか？

「……したぁ」 やる気のない店員の声を聞きながら、初めて青葉で食べ残して帰りました。 食えたもんじゃないです。

青葉の名を冠したゴミです。

#大宮...

動物系スープと魚介類スープを別々に作り その２つを合わせるスタイル「ダブルスープ」の創始者、開拓者、旗手ともいうべき名店。

つけ麺と中華そばがあるけれど個人的には中華そばの方が好み。 でもどちらも美味しい。 つけ麺のつけ汁はサラサラ系。

90年代後半～08年頃(？)は今のお店のすぐ近くのビル４階にあった。 その４階のフロア全体が全部ラーメン屋。 ワンフロアだけではあるがラーメンテーマパークとなっていたのであった。

当初、そこは８店くらいあった記憶がある。 そこの一つとして営業していたが他店より断然客が入っていたのがここ、「中華そは 中野...