GOKURi Omiya - Japanese Sake & Creative Small Plates — Restaurant in Saitama

無添加うにや新鮮魚介の創作小鉢料理などが日本酒が楽しめるダイニングバーで店内はラグジュアリーな綺麗なところでした✨ 希少な日本酒やお洒落な新興酒造の日本酒など様々なお酒がありました♡

お通しは8種類の中から1つ選べます！

土鍋ご飯はオーダーしてから作り始めるため、30分くらいかかるとのことなので早めにオーダーすることをおすすめします。二人前からオーダーのようで、他にもいろいろ頼んだのですごいボリュームでした🫶 途中でお出汁も出してくれるのですが、お茶漬けのようにできるのが嬉しいし、これがとても美味しかったです🥰 雲丹といくらをふんだんに使ってある贅沢な一品でした✨

うにくご飯は、ご飯を低温調理でほぼレアな黒毛和牛で包んであって、その上に贅沢に雲丹が乗っているもので一口で食べてしまいました。とても美味しく、たくさん食べたいと思うくらいだったので個人的におすすめしたい一品です！

雲丹クリームパスタは上に雲丹が乗っていたけど、パスタは雲丹というよりとても濃厚なクリームパスタという感じでした🍝

ここの雲丹は保存料とかを使用してない無添加の雲丹ということで、本来の雲丹の味を楽しめるのが嬉しいです♡

海鮮サラダにサーモンが乗っていて、お刺身の5種の盛り合わせにも入っていましたし、サーモンのお料理もいろいろあったので、サーモンもかなり美味しいです😊

真ん中に好きな日本酒を選んで自身で入れることのできるセルフな16種類のお酒バーのマシンがありました。(エノラウンド) カードを差し込んで、そのお酒のところにグラスを構えて好きなお酒の好きな量のボタンを押すと容量分出てくるシステムです！ いつでも新鮮なお酒が出るよう保っているそうです。

TEHAJIMEというお酒を選びました。名前の通り、日本酒に初めて出会う方に、最初の一杯目に飲んでもらいたいお酒だそうです。特徴は低アルコールで爽やかな甘味と、柑橘系の果物のような酸味。いい意味で日本酒っぽくない、日本酒が苦手な方でもスルスルと飲めてしまう禁断のフルーティーライスワインです。

普通にオーダーした日本酒はガラスのおちょこを選べて、デザインがどれも素敵で迷いました。 おちょこに入れてもらった日本酒は亀泉。香り高くフルーティーで低めのアルコール。酸味とほのかな甘みで日本酒っぽくなくて飲みやすいお酒です🍶

果実酒もつぶつぶみかんやつぶつぶ苺が入っててとても濃厚な味でした🍓🍊

オーダーしたもの👇 ＊贅沢！雲丹いくら土鍋ご飯(2人前〜注文可能) 一人前　¥3,400 ＊海鮮サラダ　¥900 ＊うにクリームパスタ　¥2,700 ＊うにくご飯　2貫　¥1,800 ＊お刺身5種盛り合わせ　¥1,800 ＊牡蠣の千切りポテト包み揚げ　2ケ　¥600 ＊日本酒　亀泉 CEL-24 純米吟醸原酒 60ml ¥500 ＊あらごし果実酒 みかんロック ¥600 ＊苺のお酒 ロック ¥600 ＊日本酒TEHAJIME 60ml...

美味しい雲丹料理を頂けるお店を探していたところ、見つけたのが、 【日本酒と創作小鉢料理 GOKURi 大宮店】 。 大宮駅東口より、徒歩7分ほどの場所にあります。

こちらで頂ける雲丹は、全て無添加のもの。 雲丹本来の美味しさを存分に味わうことができます。

席についたらお通しが運ばれてくるのですが、 お通しは、6種類ほどある小鉢の中から選ばせて頂くことができました。 お通しって基本的には決まったものが運ばれてくるものと思っていたので、この配慮は嬉しい…！ しかも、どれも美味しそうですごく迷ってしまいました。 迷った結果、私はお取り寄せ明太子を。友人は、酒盗クリームチーズを選択。

そして、早速雲丹も頂いてみよう、 と、まずオーダーしたのが、うにくごはん（￥1,800） ご飯の上にうにが鎮座し、それをお肉でロールした1品。うにの甘味とお肉の旨味が合わさって、贅沢な味わいが楽しめます。

また、こちらにきたら絶対にオーダーしたい！と意気込んでいたのが、 雲丹いくら土鍋ご飯（1人前￥3,400※2人前から注文可能）。 炊きあがるまでに20分ほどかかるとのこと、席についてすぐの段階でオーダーをしました。 土鍋の蓋を開けたら、そこには至福がつまっていました…！ まずは、そのまま頂きます。プチプチと口の中で弾けるいくら、そして滑らかなうに。 口の中が甘やかされていくような感覚。あまりの濃厚な旨味に、心まで緩み切ってしまうほど。 続いて、お出汁をかけて出汁茶漬けにします。 お出汁の旨味が効いていて、ややいくらと雲丹が自己主張のレベルを緩和させていきますがこれもまた美味しい。味変をすることによって、旨味のコントラストが楽しめるのは良いなぁ。

雲丹を堪能した後は、他の海鮮系メニューもオーダーしてみることに。 岩手　釜石産　真牡蠣（￥800）は、クリーミーでなめらか。つるんとした食感もたまりません。 水ダコのカルパッチョ（￥1,200）はさっぱりとしていて、いくらでも食べられてしまいそう。

続いて、 えのきの豚巻き串（￥200）。 写真だとうまくお伝えできないのですが、意外と大きい、そして想像以上に美味しい！ 山椒塩を付けていただきました。これは胃袋に余裕があったらお代わりしていたかも。 とうもろこしのかき揚げ（￥900）は、サックサクに揚がっていて香ばしい味わい。とうもろこしのかき揚げってなんでこんなに惹かれるんでしょう…メニューに書いてあると、有無を言わさず頼んでしまいます。 国産　野菜のグリル...

【大宮】そこは日本酒好きの楽園でした。お料理ももれなく美味しい「GOKURi」

大宮駅東口から南銀座商店街に入り、角を曲がった静かな通りに佇む日本酒と創作小鉢料理「GOKURi」にお邪魔してきました。店内中央に日本酒サーバーが鎮座する酒飲みには堪らないお店です。

こちら、日本酒の品揃えはさることながら驚くのはそのプライス。プレミアム酒を含む全てのメニューが12杯も飲み比べできちゃう素敵プランはなんと衝撃の3000円！やばくないですか？もちろんお料理だってもれなく美味しい。

さて、先ずは生ビールで乾杯です。生がキリンのラガーって今ではちょっと珍しくないですか？ひさびさにいただく大好きなビールに思わずあがりますね。選べるお通し（1人/600円）だってどれも日本酒に合うものばかり。悩みに悩んで自家製蛸山葵とからすみチャンジャをチョイスです。

夏酒から、仙禽UAくわがたと紀土be...