SCIEZ Shibuya — Restaurant in Saitama

高島屋の喫茶がコロナ禍で縮小から閉店してしまい多少行きにくくなったので残念です。またコロナ禍が終わったら出店して頂けたら嬉しいです。こちらのミルフィーユが大好きでした。何種類かあるようで、私は茶色っぽい濃厚な重めの物より、高島屋で主に売っていたやや軽めで上にラズベリーが乗っている物が好きでした。ミルフィーユを千の葉を敷き詰めた様にぎっしりと作れる店は、ここ以外ではあまり見たことがありません。とても難しい作業で素人の私などではスカスカのミルフィーユになりますが、有名店でもそういったスカスカをサクサクと言い張り売るのが多い中、名前通り「千の葉」の生地を作れるのは素晴らしいことだと思っています。誕生日用に頼んだ園児のためのホールのショートケーキも芸術的で美しいデコレーションでしたし、私が食べたすぎて一緒に頼んだミルフィーユ丸のままも美味しかったです。ケーキを買いに行っているのでランチなどは利用した事がありません。いちじくのタルトや和栗のモンブランも美味しいです。店内で食べる時はケーキを複数個どうしてもその場で頂きたい時だけなので接客もあまり気にしていません。ミルフィーユ生地の素晴らしさが全てを凌駕するのでそれだけで価値があり、あとは全ておまけと感じています。一度だけスポンジ生地が魚臭かった時がありましたが、日本なので卸された卵の鶏の餌に魚が混じっていたのでしょう。残念でしたが5年以上のうち一度だけなので事故の様なものと思います。ミルフィーユでそういった事は一度もありません。千の葉を敷き詰めた様でいて食べると食感の軽いミル...

貴店のケーキはいつも大変美味しく、楽しみにしております。しかし、最近の来店時に残念な接客体験をしました。（妻が）

具体的には以下の点です。 順番待ちをしていたにも関わらず、完全に無視されました。 長い待ち時間の末、最終的に他の店員に対応を任されました。 もしこれが誤解やミスだったとしても、何らかの説明や一言があれば受ける印象は違ったと思います。

また、子供がクッキーに触れてしまった際（以前は商品を自分で選んでバスケットに入れる方式でした）、店員に厳しい口調で叱責され、子供はやや怯えてしまったようです。これも一因としては当方に責任がありますが、その対応には問題があったと感じています。

これらの経験により、非常に残念な気持ちになりました。（妻が） ケーキの品質には常に満足していますが、接客態度は顧客体験に大きな影響を与えるものです。

今後このような問題が再発しないよう、接客スタッフの教育や管理の改善をお願いいたします。

貴店のさらなる発展と顧客体験の向上を願っております。

※ホームページ等にお問い合わせ窓口を見つける事が出来ず、こちらに記載させて頂きました。

追記： 他のお客様の投稿を見ると、接客について不満を感じている方が他にもいらっしゃるようです。これは数年前からの問題なのでしょうか？若い店員の方々からは不快な思いをしたことがないため、上層部に問題...

Definitely worth trying the cheesecake and pudding! The chef was really nice; he came over to check if we enjoyed the food and thanked us with a smile. A...