Sushi Masa — Restaurant in Saitama

こちらの鮨政は東口にも西口にも立派なお店を構えており、いつも行列ができている。 今回は西口のお店に行ってみた。 １時を過ぎたがちょうど行列が解消されるところであり、すぐに中に通されたが、カウンター席にいた与太者の隣に、空席は他にもあったがわざわざ案内された。 傘と大きなバックの置き場は案内されないため、座る前に足元を確認して、狭い棚に押し込んでようやく座ることになった。 席に用意されたお品書きを改めて見ると、 にぎりは１１貫 １１００円と１３貫 １２１０円。 忌み数字となるのが気になり、１１貫でお願いした。 カウンターの向こうにいた板さんが手際よく握り、正面から板さんからゲタが手渡され、背後からホールさんがお椀を用意した。 味噌汁はおかわりできるというのと、エビのいい香りが立つので、まずはお椀からいただいた。 匂いでイメージした通り、エビの濃厚なダシの旨味が前面に主張する。 これをおかわりして、よく味わってから寿司をつまむことにした。

確かに１１貫あるものの、安いネタばかり。苦手な青魚から優先順位を逆に食べすすめた。

イクラは軍艦にケチケチと載せてスカスカで、残念に思った。

後で２年前に東口で食べたものと比較したが、当時はこのメニューは９００円であり、もちろんネタも今より充実していた。

コロナ禍で店の経営は大変なのだろうが、強気に値上げしていながら、 ネタの質もサービスの質も下げたので、今後の自分の中の激戦区の行くべき店としての候補からは、当然ながら外れることになった。

参考までに、ランチメニューは以下の通り。 にぎり１１貫 １１００円 にぎり大盛１３貫 １２１０円 ちらし １１００円 ちらし具だけ大盛 １２１０円 ちらし大盛 １２１０円 鉄火丼 １１００円 鉄火丼具だけ大盛 １２１０円 鉄火丼大盛 １２１０円 中トロ・赤身丼 １４３０円 中トロ・赤身丼具だけ大盛 １５４０円 中トロ・赤身丼大盛 １５４０円 中トロ丼 １５４０円 中トロ丼具だけ大盛 １６５０円 中トロ丼大盛 ...

いつもランチの時に利用させて頂いてました。 今回もランチで利用させて頂いたのですがいつも上の階に案内される事が多かったのですが今回は初めて地下の部屋に案内されました。 その日は暑かったのでクーラーがきいてるかと思ったのですが聞いておらず換気されていないかのような重い空気で少し気分が悪くなりそうなので店員さんにクーラーをつけてもう少し換気をお願いしたところ『一応換気してるんですけど』と言われ仕方なくその場では頷き我慢しました。少しするとクーラーがつき空気の入れ替えができたのか少し気持ちも楽になったのでそれは助かりました。 ですが言い返す必要はないのではと思います。 注文はマグロの中トロが好きなのでいつもきまって中トロ丼の具だけ大盛り。 今回も同じものを注文しました。 隣の方は普通の中トロ丼だったのですがいつもと違って普通の中トロ丼が来ました。 具だけ大盛りだったようなはず？でもなんで隣の方と同じ見た目なんだろいつもと見た目も違うなぁとおかしいなとは思いつついただいたのですがいつもはちゃんと中トロがのっているのですが今回は赤みが6割中トロ4割のものでした。 いつも利用しているがため残念な気持ちになりました。 せっかく中トロが食べたくてプラス料金も払ってまで食べに来ているのにこれはないんじゃないかと思いましたし、いつも利用しているだけあって馬鹿にされてる気分になりました。 店員さんの対応も今までにないく...

ソニックに用事がありたまたま入ったのですが久々の失敗でした。いつもはリサーチしてからなのであまり失敗しないのですが↷北海丼を頂きました。ネタ悪いです。シャリも甘めで品が無いと感じました。雲丹は食感悪く味も不味い業務用冷凍雲丹Bグレード位でしょうか?1パック数百円程度。味の悪さはミョウバン?イクラ?本当にイクラ?粒が小さくて味も不味い。○鮭の卵は粒が小さいが味は濃厚みたいな事を言って誤魔化すのか?はわかりませんが、とにかく不味いです。2000円あれば回転寿司の○ってん寿司の300円位の皿で6から7皿で18から20貫食べられます。あちらのほうがネタも腕も良いです。元々寿司屋の経営者だった職人さんなどが多く働いています。回転寿司の方が遥かにレベルが上だと感じました。接客も悪い。3月24日の11時15分に名前を書きテーブル席希望で並んでました。書いた時点では自分達の前に2組みしかありませんでした。後から来たお客様をどんどん入れ名前も呼ばずに順番変更しますという声だけ聞こえていたのでおかしいと思い1時間程経ったていたので確認しました。店員さんがかなり同様していました。お店の方の都合なのか?忘れていたのか?客を差別化するのか?はわかりませんが味も素材も悪い...