Ajinotokeidai Ekimae Ten — Restaurant in Sapporo

I don't know how many time I have been here, but I am sure this time is most disappointed one, it doesn't tasty any more.

It have lots of new taste of ramen, but they are strange, Thai style, Guangdong style, but would you go for a Japan ramen restaurant for Thai or Guangdong food? Definitely not!

I have ordered a shrimp soup ramen, it smell good but isn't tasty, the soup and noodles are not matching good, and most horrible is the chasiu, like boiled, not cooked. As a result I removed it from my google map favourite place instantly.

If you like fried rice, they are doing good, but would you giving up ramen...

Both the ramen and gyoza were okay, but not really overwhelming. The price was pretty reasonable though. The restaurant was on the basement level of the building centrally located in the city. The location would be more convenient for a late-night ramen if you don't want to travel further South past the Odori park. The waitstaff was unassuming and...

2021.8月、リブランド後に行って、あまりに感動して時間を置いて2021.11に確認しに満を持して再訪。やっぱり旨さが変わってない。

全国稚内から鹿児島まで3,000店、10,000食以上ラーメンを食べた私から一言。

はぁ？なんで今頃「時計台？」と思う人が大半だろう。30年で一周、いや二周半ぐらい回って、潰れかけて苦渋の閉店ラッシュを経験し（もう市内には直営店は数店しかない）、他社にブランドを身売りし、苦しみから産み出され生き残りをかけて、間違いなく旨くなってる。今はまさに昔の「札幌ラーメン」。どなたか「北海道民の評価が不当に低い」とおっしゃってたが、ホントにそう思う。「醤油」に関してはモデルチェンジしまくって、製麺所まで変えて何がしたいのか、もう元が分からない、昔の平岸のひらがな3文字を彷彿させる…いや、はっきりいって越える旨さ。

以前は860円で平べったい丼だったが、キュっと締まった白い丼に思いきって780円に値下げ……丼を絞めて（狭くして）スープの量を減らしてコストダウンし、トレードマークであった茎ワカメすらも削って、札幌ラーメンの基本をとことん磨き上げてる。しっかりラードで炒めたオニオンにキャベツともやし。またその火を操る店員さんが居るのがすごい。露骨なニンニクとしょうが+このカラメル多めのスープはあの「桜井ラーメン」を思わせる……旨い。

いつから北海道（札幌）ラーメンって北海道を忘れ、細麺やら、鶏白湯、貝出汁、二郎系にボシボシ攻撃、スパイシー等々オシャンティーな変化球系しか出せなくなってしまったんだろう。そんなの物珍しいだけで、また何回も食べたいってならないんだよ。自分が今ラーメンから遠くなってる一番の理由は「クセになるラーメンが出てこない」からだ（歳のせいもあるけれど笑）。正直出てきた時点で味が想像の範囲内。

そんなラーメン群雄割拠の今だからこそ、懐かしさを感じて食べて欲しい。

「味の札幌時計台」

珠玉の一杯です。個人的には醤油がめちゃくちゃ旨いです。（あ。期待しすぎないでね笑）

ごちそうさまでした。また行きます。（ひっさびさに長文、以前の投稿も見てもらえばわかりますが、決して...