Yuichiroshoten Sapporo Ekimaedori — Restaurant in Sapporo

料理は美味しく、ファーストの接客もとても丁寧にしていただき楽しくご飯を楽しんでいましたが、お店が混んできたのかドリンクも料理も全く出てこなくなりました。 混んでるからしょうがないのかなと思って過ごしていましたが、飲み放題の時間厳守を初めに説明されていたためドリンクが出てこないのは少し気になり何度も確認してもらいましたが、序盤の方に頼んでいたものが結局きませんでした。その後、料理も出てこなかったため追加で注文しました。それが、私たちの注文ミスで重複してしまい注文キャンセルできないと言われたので、分かりましたと料理受け取りました。その時に、注文ミスをしたのは私たちなのでそこはしょうがないと思いましたが、料理の注文確認した際にきっとバイトリーダーか、社員のような方が出てきて、私以外の2人がドリンクも遅いのに空いたグラスだけ持っていって全くドリンク出さずに、ドリンク持ってきた時にまたグラス交換制なのでグラスくださいと言われましたと伝えると、話を聞く間もなく言っている途中に被せて、早口でグラス交換制なので！の一点張りでした。ドリンクは来なかったのは事実ですよと、私が口を挟んだところ一瞬黙りましたが、謝りの一言は最後までありませんでした。ドリンクラストオーダー終了後にも出て来なかった料理があり、それもキャンセルできませんでした。 料理も美味しいし、最初の方や途中に運んでくれていた1人以外の全ての店員さんの接客もとても丁寧で快く過ごせていたのに、あの1人の店員だけは改善した方がいいと思います。 はたから見たら言い合いみたいになっていたけど、その相手がお酒を飲んでいると思って上から物を言ってきたのかもしれないけど、私自身はお酒一滴も飲んでないので、酔っ払いだと思って舐めてるなと思いながらお店側が間違っている事は指摘させていただきました。

もちろん私たちのミスでもあったのでご迷惑をおかけしたなと、反省しています。ですが、接客や料理の提供時間へのお声かけなどなにかあればまた違ったのかなと思いました。今後の...

2024年年明けに利用。 3000円のコースで利用。

当日、店に入ろうとすると、入口の通路を塞ぐように立て看板が置いてある。もしかして、準備中かな？予約の時間より30分くらい早く着いたから、まだ営業時間前なら待たなきゃならないのかな。そう思ってしばらく待つ。自分と同じように、あれ？営業してないかな？と思って諦める人が何人か居る中、店内に入っていく奴もいるぞ？あれ？ 普通に営業時間だったりして、と思い、中に入り店員に予約している旨伝える。こちらどーぞー、やる気のない小さな声で案内される。普通に営業しとんのかい。

コースの内訳は次の通り。 ①本日の白身刺身 ②炉端焼き　厚岸産牡蠣 ③炉端焼き　海老 ④炉端焼き　じゃがいも ⑤炉端焼き　青つぶ ⑥だし巻き玉子 ⑦雄一郎ザンギ ⑧枝豆

①はサーモン。一人一切れ。 ②から⑤は焼き台で自分たちで焼く。じゃがいも以外は一人一個。 ⑥はぺちゃんこな玉子焼きを薄くスライスし、一人2枚。 ⑦は小ぶりのサイズのものが一人一個。 ⑧は、小鉢にちょこん。一人辺りに換算すると、5個くらいか。

思ったのが、3000円のコースってこんなにひもじかったっけ？ってこと。確かに激安コースなのは分かってるけど、こんなん小学生でも腹膨れないぞ、という少なさ。物価高とはいえ、ボリ過ぎでは？

まぁ、こういうチェーン店に高望みしてもしょうがないか… 店選びを慎重にしなければこういうことになるという戒めとしよう。

ちなみに、個室はとても綺麗で清潔感に溢れていた。チカホ直結というアクセスのよさもこの店の強みだろう。 飲み物も問題なし。

フードと接客の質さえ上がればもっ...

２０１５／６訪問（移転前ですね） 北海道旅行６日目の夕食 札幌駅前のホテルに早めのチェックイン。 線路を挟んですぐの所に有る、こちらのお店へ。 ビルの５階にあり外からはお店が確認できるが、入り口が分からない。 キョロキョロしていると主人が「あそこでしょ」って。 「旗立ってるもん」って言うから付いて行くと、確かに旗が立っていて看板らしきものもある。 薄暗いエレベーターで上がると、漁師風のお店が。 若いスタッフは、活気があってよろしい。 通された席は、椅子がビールケースに座布団乗せたやつ。 先ずは生ビール。 こちらは飲み放題もありますが、ビールが安いです。 まぁ、のどの調子が悪いので２杯しか飲まない私にはどうでもいいが。 ホテルにあったチラシを持込み、牡蠣１個サービス。 まずは貝５点炉端焼き。 牡蠣と北寄貝とアサリとつぶ貝とホタテ。 北寄貝って、丸ごと食べられるの？？ 丸ごと出て来たからビックリしたんですが、我が家ではヒモの部分の黒い筋みたいなのと、本体を開いて水管や肝を取ってから食べるので、焼く前に自分で処理しましたが、知らない人は全部食べちゃうよね？ てゆーか、北海道では全部食べるのかな？ シメ鯖の炙り。 これは、脂がのっていてとっても美味しい！ あっと言う間に食べちゃいました。 北あかりの皮つきポテト。 甘みがあってホクホクでおいしい。 ただ、メニューをよく見ると、３種のジャガイモの皮つきポテトもあった。 塩水ウニ。 ウニは北海道に来てかなり食べている。 一番おいしかったのは、知床の居酒屋さんのウニ。 ここのウニも地元で食べるウニに比...