Buyaolian — Restaurant in Sendai

体を整えながら美味しいものをいただきたい日にぴったりの薬膳スープと蒸籠ご飯のお店です。薬膳をいただけるお店が仙台にすら全然ないのでちょっとびっくり(^^;;

カウンター席や大きなテーブル席がありおひとりさまでも複数でも利用しやすい雰囲気。

駐車場の空いている場所がなかなか見つからず、遅めのランチになってしまったのでメニューは売り切れてひとつしかありませんでした。

でも、どれでも変わらず、薬膳というと少し堅いイメージがありますが、こちらは気取らず本格的。

今回は週替わりの薬膳スープと蒸籠ご飯のセットCを注文。秋の養生メニューでした。

今回のスープには ・白キクラゲ…肺に潤い、胃を養う ・百合根…肺の熱をとる、リラックス ・山薬…腎を養う、潤い、胃腸を整える ・ナツメ…気血を補う、胃腸を養う、リラックス ・くこの実…肝腎を養う、目を養う、潤い ・豚軟骨…潤い、気を補う

スープはナツメやくこの実で甘みが、豚軟骨の旨みもじんわりと溶け出して体に染み渡ります。山薬の香りで全体的に落ち着いた味に整えられていました。

セットの蒸籠ご飯は、柔らか鶏と小松菜が乗ったものでした。煮込まれた鶏肉には優しい旨み、アクセントに小松菜。優しい味付けで、胃に負担をかけずに満足感が得られます。米も少し硬めで満足感あります。

素材の味を生かした穏やかな味わいで、薬膳初心者でも抵抗なく楽しめるはず。注文ごとにひとつひとつ蒸して仕上げる丁寧な仕事ぶり。

店主は広東料理や薬膳を本場で学んだ方で、国際中医薬膳師の資格を持ち、季節や体調に合わせたスープを提案してくれるのも魅力です。

健康と美味しさを同時に楽しみたい方、忙しい日々の中で体をリセットしたい方におすす...

薬膳のスープ３種類から一品と蒸籠ご飯２種類から一品を選んでスープと蒸籠ご飯のセットのランチを食べることができます。病み上がりのため滋養強壮に効き目がありそうな内容のスープと蒸籠ご飯を頼みました。厳密には料理名があるのでしょうが何が目的の料理なのかが書いてあるメニューはとても有難いです。 店内に入って最初にレジに行きそこで注文をしてお金を払う先払い方式です。 スープは醤油がベースの優しい味わいのスープでした。漢方の食材が柔らかく煮込まれていて滋味深いという表現がピッタリでした。蒸籠ご飯は、煮込んだ大根と豚肉、チンゲン菜が具材としてのっていてタレがかかったとても美味しいご飯でした。５人がけのカウンター席と８人が座れるテーブルが一つのあまり広いお店ではないのでグループで訪れるのには 適していないかもしれません。14:00以降は薬膳茶の提供もしているので午後の Tea...

ランチ行きました。女性で混んでいました。 ・味 薬膳なのであんな感じかなと思います。私の選んだスープも美味しいと思いますが卓上に黒酢があるともっと良かったかな。セイロ蒸しのご飯はもまぁまぁでした。 ・量 激少ない。薬膳スープはスープなんであんなもんかなと思いますがセイロ蒸しご飯はちょっと。蓮華を入れてびっくりご飯の盛りが見た目に比して浅すぎ。ボリューム的にはおにぎり１個と春雨スープ一杯くらいに思った方が無難。はっきり言って食ったら腹減ります。同僚の女性達も少なすぎと言ってました。ちなみに私の選んだスープ、骨付き鶏肉がベースですが骨っぽくてほとんど食べるところはありませんでした。 ・総評 体には良さそうだしお店の雰囲気も悪くない。でも見た目を大きく裏切る量の少なさはもう少しなんとかして欲しいなぁ。一緒に行った女性陣も多分もう積極的には行かないと言ってました。病気明けとかで食欲が回復していない人、普段からとても食が細い人、おやつ程度に小腹を埋め...