Karasuke — Restaurant in Sendai

2度目の来店。 辛味噌タンメンよりまぜそばが美味しいというコメントが少なくなかったので、再チャレンジ。

ここ、紙エプロンも券売機のところに備え付けてあるんですね。

まぜそば、少し待つと着丼。写真のように、すごい野菜盛り。 太麺を茹でる時間と、野菜を炒める時間で、やや待ち気味のメニュー。

ビジュアルは写真の通り、他の店のまぜそばとは一線を画す野菜量。 しかも、タンメンの時同様、しっかり汁でシャキシャキに炒めてて、野菜単品でも美味しい。

これ、どちらかと言うと油そばとは呼ばないヘルシー系。必要であれば、ラー油やお酢を自分で足して、要らないならそのまま食べてと言う感じさえある。

他の店のまぜそばよりダントツにコスパ良すぎだろ…と思います。

どちらかと言うと、ここのまぜそば、栄養バランスも味も女性が喜ぶアイテムですが、何分、店が小汚いですし、量が多めなので、ここを女性が知ってトライするには、ハードルが高すぎる…

ポテンシャルはすごいんだけど、知られないままかもしれないな…と思いました。 （女性だけ100円引きとかやればいいのに。）

野菜たっぷりのまぜそば（しかも、タンメンと違ってチャーシューも入ってタンパク質プラス！）を食べたい人にはおすすめです。

あ、ちなみに、前回なかったニンニクは、今回は置いていました。店員さんの熱意によるのかもしれません。

【以前の記載】 仙台にはバカ舌が多いからか、行ってみると不当な評価を受けているお店が多い印象が強く、残念ながら、ここもそうでした。

初入店。 看板メニューの辛味噌タンメンを注文しましたが、とても美味しい。

スープは海老だしベースでクリーミーな優しい白味噌味。 麺は中細のやや平打ちツルツル麺。 野菜はしっかり焼きが山盛り。 横には辛味噌が乗ってきます。

そのまま食べてもクリーミーで十分に美味しく、野菜もラーメンスープで炒めているためか、口当たりがまろやかでいいです。 ちなみに、麺は少なめです。

ここ、来るまでは店のタンメンの表記から、塩ベースのメリハリのある味のベーススープと、塩胡椒でしょっぱめの野菜をイメージしていましたが、まるで違うものでした。 （多分、来たことのない人は十中八九そのイメージだと思います。）

また、全国的には辛味噌タンメンと言うと、辛い味噌味の野菜盛りラーメンを想像しますが、こちらは山形式の辛味噌。 横に少し辛めの味噌玉を添え、食べる人のタイミングでスープに溶いて味変するタイプです。 辛さはほんのりピリ辛程度で、辛いものが好きな人が食べるような辛さではありません。

また、中本が流行ったせいで辛味噌タンメンが激辛と思う人もいるでしょうが、まるで別物です。

（メニューには「野菜なしの辛味噌ラーメン」があるので、これが山形の辛味噌ラーメンと同等のもので、そこに野菜を乗せたのがこのお店の特徴なのでしょう。）

また、このご時世ながら、野菜をふんだんに使っていて、お得感もあります。

店内はカウンターのみ10席ほど。 調味料は、酢、ラー油、粉唐辛子。 ここ、ニンニクもあると客層が広がる気がします。

強いて難点をあげるとしたら、タンメンに肉は挽肉が数えるほどしか入っていないことと、そして、お店の清掃が行き届いていないところでしょうか。 テーブル拭きは乾いており、30分や1時間に一度交換しているようなものではなく、使って欲しい意思が感じられませんでした。

少し離れたところにえるラーメンのエビ助の同系とも聞きますので、これからも頑張って欲しいなと思...

仙台　青葉区

昨日、讃岐そばさん♡がレビューしてました。

.::・'°カラ助.::・'°

激辛担々麺が美味しいそうですぇ～

でも‼️わたしは、朝ラー❣️を、食べに来たのに、なぜか何時もの、ここらがわり。(＞ω

朝ラーで行きました。 店内狭く、7,8人くらいしか入らなそう。 券売機なので現金のみかな。 メインは辛味噌タンメンで野菜たっぷりなラーメン屋さんの様だけど、朝ラーは醤油ベースのサッパリした見た目。 量もあっさりかな？ 見た目、ラー油が沢山入ってる感じ。 スープから頂いてみたら、なんと例えるか…、チキンラーメンがこんな味だったなって。 麺や具もまあ美味しい。けどチキンラーメン。 試しに酢を投入してみたら、合うね！ コレなら好きな味。 次回来る機会が有れば初っ端から酢を投入だな。酸辣湯麺の辛味野菜無しバージョンみたいな。

ただ、店内少し清潔感が足りない。朝で客少ないのに前の人の丼が置きっぱなし。 水はセルフでコップが置いてあるんだけど、汚い。コレが1番嫌い。ちゃんと洗え。 店員ワンオペで、本店？に報告入れてたけど、朝ラー4です。と報告してたので土曜朝はあまり混まないし暇なんだろね。 狭い店内の奥に座って休んでて、店出る時も声かけたけど反応無しだしラジオは煩く掛か...