Sukezo — Restaurant in Sendai

【追憶の軌跡】いろは横丁の奥処で多種多様な日本酒に酔う。

いずれにしろ、いろは横丁は奥深い。 どの店も客で溢れ、どこか全体がざわめいている。

昭和の余韻を残す横丁の空白を埋めるような片隅に足を向けた。 幸運にも空席がに恵まれた。 立て続けにビールを飲み、仕事で暗愚とした気持ちを洗い流した。 目に止まったのは、類い稀な日本酒の充実ぶりであった。 宮城や東北のそれにとどまらず、そのラインナップはメニュー表を埋め尽くしている。 自ずと注文は日本酒に適したメニューとなる。 「ほやの塩辛」や「白魚の刺身」は、互いに受け入れあい、日本酒を次々と誘惑してならない。 それはまさしく日本酒の旅であった。 石川県の「五凛」、福井県の「黒龍」、そして佐賀県の「鍋島」へ。 北陸から九州へ時空を超えて酔い痴れる。 そうして、いろは横丁の奥処に捌ききれないほどの客が次々と訪れる。 扉が開くたびに冬の残滓が忍び寄る。 それは、また日本酒を導くのであった。 次はどこ...

2021.6初訪問

昨夜は仙台でイッパイ たべ処のみ処すけぞうさんにお邪魔 町田にある仲見世通りのような雰囲気の 飲み屋街にあるお店 良い雰囲気ですね！

まずはイッパイ 生ビールはサッポロエビス しっかりとした苦味がたまらんね ウメエ

おまかせ料理、たしか2750円だったかな お願いしました

お通し三品にくらげをいただきながら 和なお店なので 日本酒をいただきました 地元のお酒 裏霞 限定の夏のお酒をいただきました めっちゃやわらかな口当たりでしたよ

お刺身にもあいますね！

お次は青森の酒？ 友人も頼んでいた田酒 こちらは心地よい飲み口 ウメエ

焼き魚はカマスだったかな？ 上のレモンも丸ごといただける感じ いいね！

最後は みょうがたっぷりのコレ たまらん

のん...

初訪。予約して２名でカウンターに。乾物がぶら下がった調理場を見て確信。当たりだ。希少な日本酒がたくさんあり、ほぼ原価で提供してくれる。料理は何を食べてもおいしい。親方と調味料の話になり、添加物まで気を遣っているのがわかる。行きつけの無添加ソーセージ工場が同じだったのは驚いた。親方の釣ったワカサギ、おいしかったですよ。久しぶりに文句なし★5で、再訪確定です。

すぐに一人で再訪。前回同様カウンターの端に陣取る。今日は親方おすすめコースでスタート。刺身くらげは厚みがあり、歯ごたえも楽しい。里芋のスパイスが気になったので親方に聞くと、香草パン粉だと。調理場には様々なスパイスが並んでいる。さすがです。イカスミおにぎりは日本酒にも合う絶...