Umami Tasuke
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THE legendary gyutan in Japan. It is a must try if you ever visit Sendai. The restaurant is around 15 minutes from Sendai JR station. You could also take the subway to get here. The restaurant is quite small, so expect a queue when you go during lunch/dinner time. They also have english menu. For the gyutan itself, it was extraordinary. The gyutan was juicy but still have the smoky flavor from the grill. I ordered the 5 piece gyutan set for ¥2000. The oxtail soup from the set was also delicious.
SamSam
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Good Gyutan and soup and service is very fast. But is very cramp, we had to sit in the middle of a long table. Price is a bit more expensive than the usual gyutan set in other places. The consistency of the tongue isn’t always there some are hard as *ck and some are juicy and soft. I would rate this a 3.5 stars if I could. Their ox tail soup is really worth it though. Has a lot of meat compared to other places. Worth going into once.
crisler cheecrisler chee
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I have tried many Gyotan in Sendai in which they are all good. But I would say Umami Tasuke is the best of them. The beef tongue is cooked with salt and served with pickles and Japanese barley rice and soup (seems to be the standard set combination here in Sendai). The meats are both bouncy and chewy. If I come back to Sendai again, I come and eat multiple times.
Chutimun NapombejaraChutimun Napombejara
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【牛たんの旨味を最大限に味わえる！先代から引き継がれる老舗名店】食べログ3.61 ギャルソンヌ東北1人旅シリーズ！ 東北ご当地グルメ巡り宮城編、第4弾のラストは20代の時に初めて牛たんの美味しさに感動した老舗名店のこちら！仙台牛たん創業者の1番弟子、娘婿さんが経営するお店ですね。 勾当台公園駅より徒歩4分の場所にあります。 平日オープンの25分前に到着！5人目の3組目でラッキーです(^-^)v後からドンドン並びオープン前には20組程が並ぶ人気ぶり！ こちらも撮影許可をいただき、焼いてる姿を撮らせていただきました♡ 『牛タン定食B @2600円』いただきましたぁ〜！ オーダー後5分ほどで運ばれます。 こちらの牛たんは厚みは5mm程ですが約10c四方の正方形型ですね。南蛮味噌漬けは無くてラッキーです。 テールスープは熱々でボリュームある肉塊は3個入ってます。テールは弾力ある好みの味わいで出汁も出てほっこり美味しい！ メインの牛たんはシャクプリ食感で歯切れよく、柔らかくて肉汁染み出てめちゃくちゃ美味しい (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾口の中が旨味で溢れます！！！ 秘伝の塩加減も絶妙すぎますね♡ 形が正方形に近いので一気に頬張れるのも醍醐味ですね*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 食感がシャクコリではなく、シャクプリ！なにより想像してたより柔らかくてビックリしました。 こちらも牛たん→麦めし→野沢菜漬け→牛たん→麦めしの無限ループであっという間に完食です。 食べた後も炭の余韻、香りが残る旨さでした！ 自己評価★★★★4 大阪の大好きな店が現在5枚で3200円なので、コスパも抜群ですね。私の中の牛たんの原点！！！ 旨味溢れ、余韻も楽しめる牛たんでおまっ ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価 #宮城県 #仙台市 #牛たん #コスパ最高 #伝統の味わい #旨味太助 #極上 #原点 #5日目
ギャルソンヌギャルソンヌ
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Amazing grilled beef tongue shop, it's a must go in Sendai! Heard it is the oldest shop to serve beef tounge in Sendai. A set comes with rice, several pieces of grilled beef tongue, some pickled vegetables and a beef tail soup. Very reasonable price, amazing taste!
Chu CurtisChu Curtis
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世界一古いvs発祥 仙台市内に於いても、老舗として名高いこちらにしました。 今回は過去2回の仙台遠征での 牛タン 巡りは程々に YouTubeで、食べ歩き動画をチェックして、色々と回れました ＾ω＾ まあ、何処へ入っても 牛タン 初心者の私にとっては満足するでしょうw と言い乍らも、やはり押さえておきたい処です。 改めて調べての訪問です。 ”旨味太助” 遂にやって来ました。 以前にもチェックはしていたと思います。 が、ホテルからの距離の関係で選択していなかったのでしょう。 夜も楽しみが有ったので、基本の中でも控えめなチョイスです。 牛たん定食A（四枚） ガイドマップ曰く 「世界で一番古いお店」 直ぐ近くに 「発祥のお店」 も在りますね！そちらは ”味太助” さんと言います。 為らば世界一！ やや重めの空気が漂う老舗の貫禄が感じ取れます。 入って右の奥のカウンターに案内されて姿勢を整えます。 手早く焼かれて気が付けば、順に目の前に提供されます。 肉厚で絶妙な塩加減は、食感もコリッと嚙み切れる仕込みが入ってます。 この日は ”カナダ産” との案内でしたが、肉々しくて思わず笑顔 ＾ω＾ コリっとしていても 程良く入れられた切り身で、サクサクと食べ進められます ＾ω＾ 塩味が適度でご飯が進む・・・四枚でも 肉 が余ってしまいます。 そうだ！ びんビール を注文して 牛たん を摘みにひと時の寛ぎタイムです。 これがハマる感覚で 定食 と ”W” で楽しめますw 今度は うなぎ も気に為りますねw 価格設定的に外国産かも知れませんが、ここなら ”焼き” で全てをクリアするでしょう。 店、料理共に余計なモノは置かない、確かに王道を感じる名店ですね！
大上哲也大上哲也
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