著しくオペレーションも味も酷いと悪評が大変、目立ちますので再書き込みしておきます。 ⚠注意！ ※写真は、全て過去の横横家のチャーシュー麺です。 現在は、他の方も多数、口コミで書かれていますが、ほうれん草の代わりにキャベツの千切りが少しだけ乗っており物凄く、しょっぱいだけみたいです。 横横家は、出来た当初からですが他の家系ラーメンのお店よりラーメンの提供までが、あり得ない位に待ちます。 念を押しますが、これは視野に入れておいて下さい。 ラーメン食べるの1時間以上、平気で待てるよ、 って方は、全く問題ないと思います。 自分は、値上がりしたのもある為に上記が改善される事も全くない為に今後、食べに行く事は2度とありません。 横横家の家系ラーメンは、好みがあると思いますが好み言わなくてもスープしょっぱいかも。 横浜に行った時に食べた吉村家も濃さは、全く同じ位だったので、この濃さが家系ラーメンの標準なのでしょうね。 自分は、ほぼ毎回チャーシュー麺の味玉トッピングの油多めとライスで注文してます。 ほうれん草多めのトッピングも好きです。 ラーメンの値段もトッピングも安くて美味しいので家系ラーメンを食べたい時に駐車場が空いてたら行く感じです。 チャーシュー麺で頼むとチャーシューの大きさで毎回、枚数が違います。 ほぼチャーシュー4～5枚位です。 過去では、ありますが写真の通りチャーシューが何故か８〜９枚位の時もありました。 混雑時間を避けたいので、いつも夕方位に行ってます。 間違っても昼間に行くラーメン屋じゃないです。 提供時間が、とにかく時間がかかるので。 夕方位に行っても2人いる店員さんが、 休憩中で1人でお店を回してると他のお客さんが少なくても席で待たされるのでマジで1時間は、ラーメンが来ないです。 麺を茹でるのが人数分、まとめて茹でてたので提供迄に時間が掛かるので、ゆっくり時間が取れない方は、とにかく待つので急いでる方には、キツイかも知れません。 駐車場が4台位、停めれますが横も後ろも狭いです。 車止めがないのでアルファードやランクル等のデカイ車だと注意しないとフェンスにぶつかります。 注意して下さい。 軽自動車は、余裕です。 ※2022年1月の後半に食べてから行ってなかったので半年振りに食べに行ったら一気にラーメンの値段が150円以上も値上がりしてました。 ライスやトッピングメニューも値上がりしてました。 家系ラーメン屋なのに油多めが不可能になってました。 鶏油の仕入れ値が爆上がりしてるからみたいです。 駄目なら貼り紙の説明書きで良いので入り口に貼って下さいよ。 店内に貼り紙ないから油多め出来ないとか分からんわ！ 出来ないなら、お好みございますか？ って最初から聞くな！ 店内は、お客様の好みに合わせます、 って書いたままだし。 来店してるラーメン食べに来てる客は、それを見て参考にしてるんだからさ。 いちいち店員も一日に何十回も何百回も同じ説明をするのもアホ臭いでしょ？ 面倒臭いなら学習して下さいね。 原材料、高騰の為に油多めが出来ません、 とか貼ったら済むだけなんだし。 米が、いつも美味しいのに硬く表面がパサついてて凄く不味かった。 家系ラーメン食べに来たら米も頼むんだから、こんなの客に出すなよ！ 炊きたての味見してるんだから不味いとか分かるもんでしょ？ チャーシューも今までと変わって小さくなってました。 うずらの卵は、個人的にいらないです。 しかも冷えてて冷たいし。 暖かいラーメン食べたいから冷たい、うずらの卵は、邪魔です！ 袋入りのおろしニンニクって何？ ここのグリーンニンニク良かったのに、なくなってました。 ポリバケツを営業中に洗ったりするの厨房が客席側から、まる見えなんで見えない所でやりませんか？ 豚骨の骨なのか血なのかポリバケツの中を見たくなくても光景が目に入る。 相変わらず店長さんと若いお兄さんの店員2名で回してます。 バイトさんを雇ったりとかしないんですかね？ 人数分まとめて麺を茹でるのも変わってないので提供までが、まぁ果てしなく遅いです。 今まで食べたラーメン屋で言うまでもないですがダントツで圧倒的にラーメンが来るの遅いです！ 提供まで遅くて1時間以上もかかる時もあるので。 待つの苦手な方は、着席しても注文を聞きに来ないシステムにイライラすると思うので最初から行かない方が良いです。 初見で来店される方もビックリすると思いますが、ある程度の人数が着席しない限り注文を一切、聞きに来ないシステムです。 そこから麺を茹でるので時間が果てしなくかかります。 16時頃に行きましたが店内、満席でしたが単にラーメンが来るの遅いから満席なだけでした。 その時もラーメンが来るまで30分位かかってました。 ラーメンが来るまで30分かかるのは、横横家では、早い方なんでしょう。 前にも書いてますが店員が2人しかいないから1人、休憩中だと店が回らなくなってます。 ラーメンの原材料が値上がりしてるから値上げは、しょうがないですが米が硬くてパサついて凄く不味かったし、 こんなライスは、出しちゃ駄目ですよ。 脂多めが出来ないし、 チャーシューも小さくなったし、 好きなグリーンニンニクも生姜もなくてガッカリしてます。 写真は、チャーシューが大きく多いのは、数年前に行った時のです。 油多めになってます。 うずらの卵が乗ってるのが最近の写真です。 ※過去2回程ですがライス売り切れに遭遇しましたので家系ラーメン＋ライスで食べたい方は、90％以上の方は一緒に食べたいと思いますのでライス売り切れの時もあるのは、頭に入れといた方が良いですよ。 ライス少な目なら出せるので100円に値下げするので、どうですか？ と言われた事もありました。 ビールは、カウンターの後ろにある冷蔵庫の缶のスーパードライです。 トイレは、分かり辛いですが店の裏口の奥にあります。 ビール入ってる冷蔵庫側の方からしか行けません。 過去の写真を見比べるとスープの量が明らかに減ってます。