Unashige — Restaurant in Shimizu

10/10 would come again The Eel was flavorful without being salty, best eel rice I've ever tasted, I always thought grilled eel was too saucy and salty, be this really made me change my mind; and the tempura was such a steal, a plate...

If You Vist In Japn Must Try UNAGI (Eel) Taste so Amazing!

This Taste Japan only THE Artisan Style...

三島広小路から沼津に向けて旧道を往くと、伏見叉路手前の道沿い左手にこの屋は在る。三島うなぎ銘店三傑の一廓を成すと昔から評される当屋は、今も多くの愛好者が絶え間なく詰めかける。 うなぎを取り巻く状況は時代とともに移り変わり、かつてのように安くて良い素材は入手困難となった。どの店でも今は比較的廉価で調達供給できる鰻は外国の品で、国産鰻は然るべき値付けがなされたうなぎとして品書きに並ぶ。ただ当屋はその点を分かり易く客に示して、予算と嗜好に応じて選び分けられる仕組みとしている。合理的で正直な商いと思う。 端的に実を言えば、この屋のうなぎはそれが輸入物であっても充分に旨いのだ。焼き技をはじめとする鰻の扱いは至極巧みであり、仮に1-2段の格落ち材料であろうとこの屋の職人の手に掛かると相応の価値ある品に仕上がるのである。添付画像のひとつは2,500円のうな丼だがこれは輸入鰻。しっかり満足できる旨いうなぎだった。それはあたかも、名監督が2-3流の役者を集めて少ない予算で映画を撮っても、出来上がるのは名作として評価を得る作品であるのと似ている。 とはいえ、もう一方の国産のうなぎは秀抜極まる逸品である。これについては多く言うまでもない。実際に食せばあなたの舌が言葉より先に納得してくれるであろうから。 三島うなぎの銘店としてこののちも永く続いて欲しいひと屋だと、きっと多くの人々が感じている。憚...