Spanish Bar Unico — Restaurant in Shimonoseki

I have to give them credit in maintaining an eatery in a tourist spot throughout the pandemic. Food selection was above average for a Spanish influenced menu as it included rare selections such as Spanish cured ham. Not only was the ham Iberico but Bellota too making it the cream of the crop in terms of cured European hams. Did not opt for the paella as it was rather disappointing during our previous visit. Rather than cooking the paella over an open flame or at least on a stovetop to create the mandatory "socarrat" or scorched rice, the dish was finished in an oven making it mediocre at best. Luckily the other menu items made up for this disappointment. One negative was having to pay extra for baguette slice seconds which would be unheard of in Europe or anywhere outside of...

予約の時点ではカウンターとなっていましたが、行ってみたらテーブル席でした。こじんまりとしたお店です。⁡ ⁡ まずはカヴァで乾杯🥂⁡ タパスが充実していたので、あれこれ注文していくことに。⁡ ⁡ 最初に出てきたのはスペイン風にんじんサラダ、アンチョビポテトサラダ、レバーパテ。うん、どれもおいしい！！そして、これくらいの量だからいろいろ食べられてうれしい。⁡ ⁡ スペインの牛もつ煮カジョス、タコのガリシア風、牛ホホ肉のシェリー酒煮込み、丸ごとカマンベールチーズのオーブン焼き、生ハムSサイズを追加。⁡ カジョスはちょっとスパイシーでトマトベース。下関産のタコはやわらかーい。赤いのはパプリカパウダーなので見た目と違って辛くはないです。⁡ ⁡ 牛ホホ肉はソースも残さず食べたくなり、バゲットを追加！カマンベールチーズにはハチミツが一緒に来ました。生ハムはカウンターにある原木からスライスしてくれたもので、しょっぱくなくておいしい。⁡ ⁡ このおつまみに合わせるように、赤ワインに。おつまみによく合い、飲みやすいワインでした。⁡ ⁡ 最後は別の韓国料理屋さんでごはんを食べていた同級生の娘ちゃんたちも合流。ソフトドリンク片手に、残ってるおつまみを食べてもらいました。⁡ ⁡ どのお料理もハズレがなかったし、スタッフさんも感じが良かったので、ま...

飲み歩いた後にお邪魔したので、たくさんは頼めませんでしたが、ワインと一緒に食べるタパス美味しかったです！（ウニコの温玉：温玉にニシン卵の燻製とトリュフパウダー…！ とドライイチジクを頂きました☺️） どちらも美味しかったし、パエリアと生ハムが本当に魅力的だったので、次回はがっつり食べて飲みに行きたいと思います！

今回は赤ワインばかり飲んでいて、最後に白ワインも1杯…と思いお願いしたら、スタッフの方が間違えて赤ワインを入れてしまっていたので、それなら飲みますよ！と申し出たのですが、店主さん（かな？）が「お料理に使えますので！👍🏻入れ直しますね！」と言って下さったのが非常に素敵でした！ 飲むのにも美味しいワインを使った料理、ぜひ食べてみたいのでまたお...