Harukaya — Restaurant in Shingu

初めて来た土地で夕食をどうしようかと途方に暮れていたら『カァッ』とカラスが鳴いた。 ふとその方向を見ると一軒のラーメン屋が目に留まった。地域に根ざした趣のあるラーメン屋である。名は陽香屋と書いて『はるかや』。 ちょうどオープンしたところらしく女将さんが暖簾を掲げていたので入ってみた。 さっそくお品書きを拝見してみると、豊富なメニューの中にエヴァラーメンなるものが。このお店オリジナルのスープらしい。なぜエヴァなのかは特に書いてないが、エヴァンゲリオンと関係あるのだろうか？その下には新エヴァラーメンの文字も。こちらはエヴァラーメンに隠し味を追加してあり、ニンニクペーストと合うラーメンとの事。 神社巡りをしてお腹が減っていた事もあり、新エヴァラーメンとどっかん丼と餃子をチョイス。 結論から言うと、新エヴァラーメンは思わず完飲してしまった。個性がありつつも尖りすぎず絶妙な味わいのラーメンだった。 どっかん丼はミニサイズを頼んでみたが、コイツが抜群に美味い。 いわゆるチャーシュー丼の部類だが、柔らかさ、肉の風味、タレの味、が完璧に融合しつつ、味変に使えるキムチの盛りも文句なし。普通サイズにしなかった事を後悔した。 ラーメン屋の飯メニューが好きで、色んなところのチャーシュー丼を食べてきたがここが1番と言い切ってもいい。 餃子も文句のない味わいだった。

店を後にして入り口の注意書きを見ると、2人でやっているので混んでいる時は料理提供にかなり時間がかかるとの事。この味なら混雑必至なのも頷ける。

思えばこの店を教えてくれたあのカラスは、この地域に伝わる導きの神である八咫烏の部類であったのだろうか？そうとしか思えない...

No English menu but some photos hanging on the counter were helpful, or google translate could help too.

Big serving & ok with tastes. Chewy noodle. Gyoza a little bland. Close 9pm.

A few designated parking...

Rich broth but does not reek of pork. Broth is thick enough to cling onto the noodles and doesn't stick on your mouth. The Charshu is tender and I could bite it easily even though it was thick....