麺The Beast — Restaurant in Tendo

汁なし小(180g) 850円 ※二郎系 麺:極太縮れ、ドラゴン麺というらしいです。断面長方形 小180g 並280g 中400g スープ:カラメなカエシ 具:分厚いチャーシュー薄味小さめ脂身あり×1枚、軽く煮たもやしとキャベツ、底部にトロリとした背油、卵の黄身

店内:L字カウンター×7席、4人掛テーブル×2、座敷丸台3人掛×2、計21席 注文:店に着いたらまず食券を買いましょう。入口正面に食券機があります。食券購入すると自動で厨房で把握され調理はスタートしています。空いている席へ座り、食券番号で呼ばれたらラーメンをセルフで取りに行くシステムです。カウンター右端に受取口があります。ニンニク入れるかはそこで聞かれます。アブラ増しとヤサイ増しは食券機で＋50円でしたが、今日はそのボタンは無くなっていました( ^ω^ ;)昼のみor夜のみのメニューがあり、今買えないメニューは「×」表示になってます。食券機上に写真とコメント入りメニュー、左側には新メニューや限定メニューの案内、食券機下には大まかなルール記載もあります。 水は完全セルフです。コップと給水タンクはカウンター左右両側、胡椒とレンゲ等もそこにあります。 食後:食器をカウンター左側の返却口へ。割りばしティッシュは下のゴミ箱へ。テーブルを自分で拭いて退店。

うめぇぇぇー！鳥肌がたつくらいうまい！二郎系好きな方は絶対食べてほしい一品！ 麺は極太縮れで食べ応えがありとても味わいのある独特な麺です！スープもカエシが強く最初は濃いと感じましたが、野菜を絡めて食べると調和されてちょうどいい。野菜も食感はシャキシャキで、優しい感じの野菜の甘みもあり、スープと調和されると旨味が増します。チャーシューも自分にはベストな量と味付けでした。全体のバランスがよく、二郎系では間違いなく県内3本の指に入ると思います(^-^) なにかと有名なw仙台の「麺屋MARU」さんの味に惚れ込み、修行された女性の方が開店されたとか。本日は厨房内は女性2人でした。優しく心地の良い挨拶（声のみ）で迎えられます。師匠のパフォーマンスが見れるとの噂を聞いていたのですがw 次々とお客さんが入ってきてました。半数は新規の方のようで、食券をどうしたらいいかわからない様子の方もちらほら。もうちょっと工夫が必要かも。 味はサイコーなのでリピ確実です。メニューはもうちょっと絞ってもいいんじゃないかと。「昔ながらの中華そば始めました」とのことですが、まわりの有名どころと同じ土俵で戦うよりは、「ウチはコレで勝負だ！」ってスタイルでいいんだと思います。

2回目訪問 家系ラーメン（並）850円 麺:中太ストレート多加水麺 断面正方形 若干コシとエッジあり ツルツル喉越しが良い 本家の家系より少し細め スープ:豚骨濃いめ 鶏は感じませんでした 具:チャーシュー脂身たっぷり×4枚、海苔×2枚、ネギ少々、 茶碗1杯のライス付き

鶏は感じませんでしたが、本家にイメージを寄せた、完成度の高い家系だと思います。そのへんのなんちゃって◯◯家よりよっぽどちゃんと家系してます。 ホントは夜メニューのG系ラーメンを昼になんとか食べれないものかと、昼の遅めの時間に行ってみたのですが、スープの仕込みが完成していないとのことで、家系を選択。 「緊急クエスト」と書かれていた食券機ボタンの上に、ちゃんと「家系ラーメン」と分かりやすく修正されておりました。 家系定番の（麺）硬め（味）濃いめ（脂）多めの好み選択はいつ聞かれるのかと待っておりましたが、結局番号を呼ばれて「ニンニク入れますか？」だけしか聞かれませんでした。食券購入したあとすぐ店員さんに自己申告しないとダメなのかな？チャーシューは二郎系とまた別のチャーシューが準備されているなど、こだわってるのが凄くわかります。星4です。 夜行けないので、G系汁ありラーメンを昼に食べれるようにしてほしい・・・（ ´･ω･)

7回目訪問 G系ラーメン小（180g）汁あり 800円 ※二郎系 麺:汁無しと同じ極太縮れドラゴン麺 スープ:乳化豚骨にカラメのかえし 具:パサパサのチャーシュー

7回目にして念願の汁有り(^-^) 一口目、激ウマー！本家二郎を上回るんじゃないかとも思えるぐらい、旨味がぐっとくる感じでこの時点では星5＋な気分。半分までは快調に食べ進むがしかし、後半妙に飽きてくる・・・モタッとした感じのスープで妙なモヤモヤ感、もしかして牛乳使ってます？ 豚チャーシューもパサパサで、鶏のササミっぽい食感。麺は完食したものの、それ以外は残しました。スタート星5→食後星2が感想です。

9回目訪問 マル中華 並盛 950円 ※背脂チャッチャ系 麺:平打ち細麺縮れ スープ:塩？コショーが最初から入ってます 具:豚カルビ塩焼きっぽいチャーシュー×2枚、クセの強いメンマ、背脂、玉葱みじん切り

昔ながらの中華を食べようと店員さんへ1,000円札を渡したら、なぜかマル中華になっていたwまあいいやと思って食べましたが・・・ これは無いっすー（...

【麺 THE...

行きたかったお店が混み過ぎていたので近くで探していたら発見！G系って何？🙄お店の看板からこってりな感じがしたけどお邪魔してみようと入店。入口扉を開けると直ぐに食券機が有りそこでお好きなメニューを選ぶ様になってます。が何やら食券機では売っておらず席に着いてから現金でお願いするメニューもある様。人によってはなんで？食券機意味なくない？てなりそう😅 私の前のお客様も待ちになっていた様ですが私は1人だったので待つこともなく入れました。 食券を買えば自動的に厨房にオーダーが出るらしく店員さんに食券を渡す必要はないとの事。 何が売りなのか全く判らず今回は汁無し普通盛り（280g）にしました。 うーん🧐鞄を置く籠とかないかなぁ🤔💭 お水はセルフかな？と暫く店員さんに聞こうか悩んでお水の在処が判ったので取りに行くと店員さんがすみませんと出してくれるのを忘れていた模様😅序でにバッグ入れる籠は無いですか？と聞いたら出してくれて有りました。店員さん､､､アルバイト入ったばかりなんだろうな､､､きっと😙 それからまた暫く待っていると漸く運ばれて来たお料理。計測してないですが大体15分位掛かってます。かなり手が掛かるお料理なのかも知れません。汁無しなので早速麺とタレをかき混ぜて一口パクリ。麺は極太縮れ麺、それにもやしがドッサリボリュームは満点だけど啜れない！😂ズルズルーというよりモグモグムシャムシャなのでラーメンの感覚はないかな🤔💭 店員さんから入れるニンニクの量を聞かれたので少な目にとお願いしていたのですがみじん切りのニンニクが少し入っていた割には食べるとニンニクの味がガッチリ！元々入ってたのかな？🤔チャーシューは分厚くて歯応えとしっかり味も付いていて食べ応えありで美味しい。ですが麺を啜るより噛む感じで私個人の好みではなかったです😂 タレ自体の味は美味しいです。がニンニクに誤魔化されている部分も否定出来ず。残ったタレはお願いすれば出汁スープか何かを提供する様にして最後まで楽しんで貰うのも良いかと。

全体感として改善された方が良さそうな箇所が結構あるかと感じてしまいま...