NARUTO BASE.BAR — Restaurant in Tokushima

We ordered the special of the day the number two Awa Roadt beet! The picture made the dinner look substantial! So my wife and I ordered two dinners. We sat down at the bar because the single waitress said no tables were available because she didn’t have time to clean it appeared. She was the only one working while we sat at the bar We ordered one beer and within a minute or two a cutting board with a few slices of meat on it was served we were told this was our two dinners on the cutting board with some lettuce and eight very thin slices of roast beef that was it when our bill came it was 3140 yen! This was less meat than you would get on a sandwich at Lawson. We left still very hungry and went to an Izakaya and had 7 full dishes for 5060 yen! So I you go to Naruto Bace Bar, Don’t ever order the No 2 beef unless you are...

2023年5月訪問 地元徳島を中心とした四国の料理やお酒を提供するお店です。 徳島駅クレメントプラザで開催されている『肉１グランプリ』に2021年2022年と2連覇を果たしているようです。 流石にローカルの大会なのでその料理のレベルは定かではありませんが、肉料理もウリの1つである事は分かります。 店員さんが男女ともに大学生くらいと思われる若い店員さん達ばかりです。

徳島の肉料理や四国のおつまみが提供され、3種や5種のお得な盛り合わせメニューもあります。 また、ご飯ものやパスタなどもあるので、食事で利用するにも問題無さそうです。 アルコールは、ビールやサワー、ハイボール、日本酒や焼酎なども地元に関わるメニューがあり、旅の醍醐味を味わう事も出来そうです。

◆阿波すだちビア 徳島と言えばまずはすだちでしょう！という事で、地元のビアを選びました。 口に入れた時に、甘味→柑橘の風味→ビールの苦みの順に味わいが変化しました。 爽やかでとても飲みやすいのですが、飲み切る頃にハチミツっぽい味が口に残るのが少し気になってしまいました。

◆お通し ポテトサラダと葉物の炒め物でした。 ポテトサラダはゴロッと入った芋を楽しむタイプで、酸味は穏やかです。 葉物の炒め物は、ゴマと油で炒めた定番の味。 香ばしくてつまみに良いですね。

◆ポテトサラダ大人の味わい まさかのお通しとの被りでした。 他のツマミに変える事も出来るので、注文時に言ってくれると有難いです。 店員さんが若い子達なのでこういうところはあまり気が利かないのかもしれません。 お通しの物とは違って、細切りにしたキャベツと混ぜて滑らかに仕上げられたポテトサラダでした。 胡椒を効かせて、酸味も加えていました。 味が違ったのがせめてもの救いです。

◆シャルキュトリー3種盛り合わせ 生ハム、ローストポーク、ケーゼソーセージの3種盛り合わせでした。 生ハムはしっとりとした仕上がりでジューシー。 ただ、やや塩味が強いため、つまみとして食べないと少ししょっぱいでしょうか。 ローストポークはジューシーで噛むほどに味わい深いです。 胡椒も効かせてあって若干スパイシーです。 ケーゼソーセージは外側カリッと焼かれているように見えますが、噛むとホロッと崩れるような仕上がりです。 これも旨味は濃いですね。

◆讃岐レモンハイボール 今度は讃岐レモンをハイボールで試してみました。 スッキリした味わいのハイボールです。 ただ、風味は思っていたより少し控え目でした。

もう少し飲み食いするつもりでいたのですが、次第にお客さんが入店しだしてしまい、お店はいつの間にか満席状態になりました。 当初は余裕がある感じだったのですが、次第に若い店員さん達の余裕が無さそうで、注文した料理やドリンクがいつ出てくるか、分からなくなりそうな予感がしました。 バルスタイルのお店ですが、若者がカフェ利用しているのも見かけたのでそういう利用も出来るお店だと思います。 一人でもグループでも気...

客商売をしている自覚があるのか疑問。12時頃に入店してすぐにチキン南蛮プレートを注文、楽しみにしていたのに待てどくらせど注文の品は届かず30分経過、その上その間に店員がトラブルがあるだとかその料理は時間がかかるだとか何がしかの説明に来ることもない（フロアに3人ほどの従業員がいるのに）。挙げ句の果てに私の後から入店してきた家族連れの注文は何故か私より早くサーブされる始末で、痺れを切らして店員を呼ぶも「チキン南蛮ですよね、もう少々お待ちください」と言われるだけで特に言い訳も無し。そうですかと我慢して待つこと10分、やっと料理が運ばれてきたが若い男性店員は口でこそ「お待たせいたしました、すみません」と言っていたがソソクサと帰ってしまい誠意の感じられない態度。黙っていようかと思ったが流石に納得できなかったので近くの女性店員に「普段からこんなにサーブが遅いんですか？」と訊ねると「すみません混んでいてピークなので…」との謝罪。その女性店員が申し訳無さそうにしていたので引き下がったが… 信じられない。ピーク？これが？私の席の周りはガラガラで店内全体にいる客の組数も片手ほどのように見えるがコレがピーク？ピーク時には150席が埋まり待ち時間90分以上になる東京の食べ放題店で働いていた私からすればこんな客数は居...