らーめん天の道 — Restaurant in Tokyo

2019年12月1日お昼に友人と3名で入店。

こちらは間違いなく、筆者の最も好きなラーメン屋さんです。 店長であるご主人と奥さんの2人で切り盛りをしています。月曜定休。 ※つぶさに紹介をするので長文です。

店内はカウンター席のみですが、カウンターとお手洗いはいつも綺麗に保たれており、女性のみでいらしても快く飲食を堪能出来るかと思います。 店内にはビールや発泡酒・サワーが数種類売られている自販機が設置されており、酒飲みにも嬉しい。後述の料理の品々との相性も文句なし。 いつも混んでいますが、回転率が良いので列があってもそこまで着席を待たされる事はないです。

券売機から食券を購入し、3名で着席。 【写真1枚目】 友人が注文した、しおラーメン+トッピングの味付け玉子(700円+100円) 広々として整頓された厨房はカウンター席から良く見渡せまして、手際良く器に盛り付けられていく様を眺めるのも楽しみの一です。 店長が器1杯1杯に特製の脂を丁寧に濾し入れて、そこにこれまた特製の熱々出汁を注ぎ合わせてスープに仕上げてくれます。こってりとした中にも確かなまろやかさを感じられる馥郁としたスープから、中太でいかにも絡みの良さそうなややちぢれた麺を箸にとり、口に運ぶ。これぞ珠玉の味。美味い。美味過ぎる。 【写真2枚目】 筆者が注文した、しおラーメン・麺大盛り(700円+100円) 麺の美味しさにダイレクトに浸りたいので、いつもわがままを言ってメンマ・もやしを抜いて頂いています。 いつもならこんもりと盛られているであろうもやしの下には、厚く大きく切り出されたトロトロッとしたチャーシューがどっかりと1枚幅を利かせています。いつまでも噛んでいたい美味しさなのに、いつの間にか口の中からいなくなってしまうニクいやつ。食べたくないくらい、食べたい。 チャーシューは厨房で温められたものを乗せてくれる為、スープの温度を無用に下げる事がありません。こんな細やかな気配りが出来るお店、素敵ですね！ラーメンへの愛を感じられます。 【写真3枚目】 トッピングの味付け玉子(100円) 片割れはラーメンにくぐらせますが、もう一方はそのままで頂くのが筆者には一興。味の染み方が絶妙で、写真のようなトロトロ具合にこの濃厚な味付けは罪深い。店内の自販機から購入した発泡酒片手に何個でも食べられます。ラーメンとの相性は言わずもがな。 【写真4枚目】 ギョーザ(6個盛420円) 筆者が入店した際には必ず注文するのが、この焼き餃子です。ボキャブラリー不足で上手く美味しさを伝えられないのが歯がゆいところですが、「これぞ焼き餃子！」と思えるジャンキーな味わいに、パリッと香ばしい外皮、口ほどけの良い餡。筆者の胃袋は酔いしれてしまっています。 なお、4個盛(280円)と5個盛(350円)も用意されています。

働かれているご両名の人柄についても特筆したい。 前述の通り、スープの温かみを殺さないように気を配るような人情味のある店長はもはや名物。実はちょっとした顔芸が出来るので、店長にゆとりのありそうな時はおねだりしてみても良いかも？ そんな店長を完璧にサポートしている奥さんの事もおざなりにしてはいけません。一見クールですが、挨拶をしたり手を振ると優しく微笑んでくれます。筆者の癒し。阿吽の呼吸で動く店長との連携プレーは見る人を和ませてくれますよ。

そんな『ラーメン...

オープン当初はかなり通ってましたが、しばらく行く機会がなくなり、今回久々に近くへ来たので行ってみました。 自分はここのしょうゆ味が好きで、ほぼこれ一択です。 しょうゆラーメンとミニチャーシュー丼を注文。 スープは豚骨の臭みとかなく、豚骨臭が苦手な人でも食べれると思います。 麺は以前と比べると少し細麺になってる気がしました。 チャーシューも以前よりは薄めになっている気がしましたが、味は相変わらず美味いです。 ミニチャーシュー丼はチャーシューを炒めて、濃い目のしょうゆダレがかかっていて美味いです。 今時ラーメン一杯700円で提供してるのは凄いと思います。 ミニチャーシュー丼も結構なボリュームで250円と、リーズナブルな値段です。 ただ、残念なポイントは他の口コミでも多いですが、女性店員（多分店主の奥さん）の態度がとにかく悪いです。（常連には良い態度です） 昔はもうちょいマシな感じだったと思いますが、今は常に不機嫌な感じです。 ほぼ無言の接客です。 そういうのを気にされる方には...

「らーめん...