らーめん れんげ — Restaurant in Tokyo

天下一品のこってりみたいな感じでそもそも行列に並ぶほどの味ではないんだけど、それは個人の感想なのでこれを旨いと言う人も否定しない。 ただ、提供のあまりの遅さに「わざと行列させてるんじゃないか」と思った。 店の前に4人ほど並んでいたので、「せいぜい20-30分待ちかな」と思って並んでみたんだけど、閉店時間が近かったからか私の後ろに並ぶ人はいなくて、それでわざと提供を遅くしたのかもしれない。 並び始めてから席に着くまでが35分、席に着いてから麺が出てくるまでにまさかの40分、合計75分も待たされ、食べ終える頃にはとっくに閉店時間を過ぎていた。 1人で作っているのである程度は覚悟していたが、それにしても遅すぎる。 他の客は全員食べ終わってとっくに帰ってしまってもまだ待たされて、やっとラーメンが出てきたのは閉店ギリギリに入ってきた最後の客と同じタイミングだった。 その客はたぶん20分くらいしか待ってないと思う（それでも遅いと思うが）。 私の前に並んでいた客がラーメンの写真を撮って食べ終わって水をお代わりしてゆっくり余韻を味わってようやく席を立ってもまだ出てこないということは、私の1杯を作るために15分くらいかけていたことになる。 さすがに1人が食べ終わる時間より1杯を作る時間が遅いのはラーメン店としてアウトだと思う。 ちなみにラーメンの中に店主の髪の毛が1本入ってたけど、これを指摘して作り直しでもされてまた40分待たされたらかなわないと思って黙っ...

昼時に自転車で通りがかりに、そう言えばここは評価が高かったな、と思い出し入店。入った時はまだ空いていたが、入った後に次から次へとお客さんが入ってあっという間に外で待ちの人が出てしまった。タイミングが良かった。 食券販売機で　鶏白湯つけ麺（並1000円）　を購入。店内はお世辞にも綺麗ではないが（町食堂と言った趣き）ホールのおばちゃんの気配りがなかなか素晴らしい。 つけ麺は、まさに　鶏！確かに濃厚な鳥の出汁が最初から全開。これは美味しい。鶏チャーシューも底にかなり埋まっているが火を通しすぎると硬くなる鶏胸肉が程よい柔らかさで美味しい。この値段でこの美味しさは素晴らしい。 つけ汁はスープ割が頼めるのでオーダー。ちゃんとネギも散らしてくれました。 ホールのおばちゃんが良い味出していてサービス良く感じました。退店の際の声がけも好感が持てました。 リピートしたいお店が増えました。またちょくち...

早速、「鶏白湯醤油ラーメン」と「淡麗鶏だし醤油ラーメン」を夫が購入してきてくれました。九条ネギと卵は自身が用意してみました。夫と二人で作り方マニュアルに則り心を込めて作ってみましたが、、、れんげさんの味が完全再現でき、何年振りかの味に感動です。替え玉にセレオのいなげやさんで購入した細麺で試してみましたが、やはりちょっと違うんですよね。れんげさんの麺でないとだめだと思いました。

味を再現するために、マスターは本当にご苦労なさったと思います。ご馳走さまでした。この場を借りて御礼申し上げます。

2024.02.25 日曜日に販売していたので、夫が買ってきてくれました。今日も美味しかったです。鶏白湯醤油の写真もアップしておきます。

2024.03.10 市内新町の福原食品工業さんの一番細い中華麺を替え玉として再挑戦。いい塩梅でした。替え玉の麺も個数限定でよいので...