バーミヤン 豊洲店 — Restaurant in Tokyo

しばらくぶりにバーミヤンの中華メニューが恋しくなって食べに行きました。 少し前の店内と変わった点は、フロアスタッフが少なくなり代わりに配膳ロボットが２台ひっきりなしに動き回るようになっていて、コイツが動いているときの音楽がうるさいったらありゃしない。広くはない通路を行き来するため、水、ドリンクバー、スープバー、おしぼりなどが置かれている場所に多くの人が行き交うところで人側がロボットを優先して通してあげるために滞りがしょっちゅう発生。更に動くスピードが人より遅いからロボットと同じ方向に進んだり、すれ違うのにイライラする。すかいらーくグループ全体でこの手のロボットを導入しているみたいだけど、あまり賛成できない。四六時中動いているから、とにかくうるさい。

台湾特集フェス風のメニューがあったので、その中からトマト牛肉麺、W焼き餃子、連れは炒飯をオーダー。

うるさいロボットの行き来を聞きながら、まず トマト牛肉麺が運ばれてきた。メニュー写真とは全く異なる見栄えに驚きつつこれがとてもぬるい。何じゃこれ？という温度。スタッフさんを呼んで確認してもらい作り直すことになり、テーブルは食べるものがなくなった。

しばらくして炒飯がきた。これは定番でそれなりに美味しく満足できる味とボリュームがある点は良い。

さらに待つと焼き餃子が来て何とか食べるものにありつけた。 そしてテーブルのラー油がS&Bの瓶入りラー油に変わっていることを発見した。以前は小袋入りの全く辛味のない赤い油だったので、この点も進化をしていた。

そして餃子もほぼ食べ終わろうという頃にやっと作り直しのトマト牛肉麺が運ばれてきた。やはりメニュー写真とは色味以外の見た目が全くというほど違う。 まず具材の牛肉、トマトが汁の中に沈んでいて、汁の上に何も具が顔を出していないスープの様子。メニューでは厚みの感じられる肉がそれなりに盛り付けられているし、麺の量と汁の量が少ないのに、全体がその少ない汁に沈んでいるわけで、看板に偽りありとも言えるような成り。 味は台湾でよく食べるものに近いとも言えなくないが、やはりスープが薄いのか牛肉麺のパンチが感じられない点が残念。 メニュー隣の排骨麺のにすればよかったと後悔した。

それなりに満席に近い時間帯で忙しいのだろうが、作り手や会社の人員削減による雑な感じが伝わってきてしまい、その点が進化とは逆に低下してしまった部分のように感じました。 また行くとは思いますが、改善は図ってほしいと感じた今回の訪...

高校時代バーミヤンメイトでした！ もう20年前…‪𐤔𐤔‬ 家族で数年ぶりのバーミヤン✨ 提供時間ちょうどよく、副菜からちゃんと届きメイン、デザートと頂きました𓌉◯𓇋 思い思いにたくさん注文してしまいましたが、 中下げもこまめに来て下さったのでテーブルの上もすっきりしてました·͜· ︎︎ᕷ‎ エビマヨの盛り付けが少し雑な気もしましたが‪𐤔ほぼ満席の中、キッチンの方々頑張ってるな〜と思いながら、また当時の味も思い出しながら、みんなで楽しい時間を過ごしました！ 春雨の麺が太めで凄く好みの麺で良かったです！ タピオカミルクティーも飲みました！ 昔よりタピオカ大きくなって量も増やしました？なんか美味しくなった気がしました◡̈⃝︎⋆︎* 持ち帰れるように蓋がついてるとなお最高でした♡ 東京旅行、泊まったホテル辺りはあまり夕食食べれるところが見つからなかったのですが、橋を越えて歩いたかいがありました‎𖤐...

混雑していて時に1～2人席が空いていても1～2人を通さなかったり、ハイボールと唐揚げのセットを頼んでも唐揚げが先に来て気の抜けたハイボールが後に来るなど、バーミヤンにしては何故だか分からないがオペレーションがあまりよろしく無いお店。

だけども店員の愛想が無いかと言うとそうでもなく、ボトルキープのセットであれこれ注文をしてしまう私のような面倒な客の注文にもしっかりと対応してくれるので、好感度としては結構良いです。店内は広く、新橋の飲み屋みたいなガヤガヤした雰囲気もないので一人ゆっくりと飲むのもOK。 (ただし、土日の昼と夕飯時はファミリー層が大挙するのでその限りではないです)

格安で本格焼酎(黒霧島orいいちこ)が半年キープ出来るので、帰りに安定の中華料理で焼酎を軽く一杯引っ...