中華そばともり中華 八王子想庵 — Restaurant in Tokyo

【4回目報告】 新たにリニューアルオープンされたのでランチで伺いました。メンマ中華そばをオーダーしました。

スープは昔ながらの中華そばで味わうとシンプルながら気品が感じられます。また麺は平打ちの縮れでスープの絡みが最高でした！チャーシューも量があり美味しく、肉の旨みと香ばしさが良かったです。量が少ないかもしれないので、次回はライスをオーダーしたいと思いました。

次回はつけ麺をオーダーしたいと思います！ご馳走様でした。

【3回目報告】 2024年ラーメン納めで伺いました。今年は2回目の訪問で気になっていた『極鶏白湯らーめん＋半ライス』をオーダーしました。

鶏の上品なスープが実に美味しいですね。麺も地粉の風味が漂い、持ち上げと喉越しが最高でした。具のチャーシューも存在感があり、ライスとの相性も良かったです。

最近は店員さんの接客にも力を入れており、八王子ではおそらくピカ1と思っております。そのため、他店と比較して家族連れが多いですね。老若男女が喜ばれる商品とサービスを提供することはなかなか難しいものです。

2025年も新たなラーメンやつけ麺に期待しております。

【2回目報告】 久しぶりにランチで伺いました。鏡花さんのつけ麺が大好きで醤油の効いたつけ汁に太麺平打ち麺との相性がよく、非常にバランスが取れています。大盛無料で２玉入っており、食べ応えも抜群です。

また伺いたいと思います。

【1回目報告】 立川の鏡花さんが八王子進出とのことでチェックインしてきました。2000年にオープンした際、多摩地区のラーメンに新しい時代を切り拓いた印象が強く残っております。

『上品かつ丁寧なラーメン』とい表現がピッタリかもしれません。

お店の印象は、高級なラーメン店であり、清潔、優しい接客と味は嫌味のない優等生なつけ麺を提供しています。

つけ汁はミツバの清涼感を醸しつつも、魚介類肉類のスープが上品に仕上がり、万人に受ける味。脂分が上品な印象！麺は平打ちで小麦の香りがよく、持ち上げ良好です。どんぶりの下に水切りがあれば、更にグレードが上がりますね。

値段に対しては賛否両論あるかと思いますが、鏡花のこだわりを徹底すれば頷けると思いました。上品な高級つけ麺を食べたい方におすすめです。

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醤油ラーメン（1250円）を食べました。縮れ麺に、（少し醤油感が強すぎる気もしましたが）こくのある醤油がよく絡み、美味しかったです。あっさりしており、食べやすい醤油ラーメンです。

置き書きには、六種の蔵出し醤油をブレンドしたとあり、こだわっているようです。たしかに、単なる醤油というわけではなく、複雑な味がしたような気がします。

ただ、素人にはこれが値段ほどの価値のある味であるのか、判断しかねます。美味しいとは思いましたが、感動するほどのものではありませんでした。

なんとなく醤油ラーメンが食べたい気分だったので、検索して上位にあったこちらに試しに入ってみましたが、小綺麗で明るい店内に、やたらとていねいな接客で、一人でさっと食べたかった自分には少し気後れがしました。

内装等について、壁はレプリカですが、カウンターテーブルは本物で、高級店の装いでした。また、店内はキンキンに冷えており、照明が眩しかったです。

値段と味が釣り合っていないというコメントをちらほら見掛けますが、恐らく設備投資のしすぎで、そうなっているのではないかと思いました。

デートで使えそうなほど綺麗ですが、実際のところはカフェのようにラーメン屋に入るということは無いので、どこに小綺麗さの需要があるのかは謎です。

率直に言えば、店構えが綺麗であることよりも、味が美味しいことの方が私にとっては遥かに重要です。そのため、内装は綺麗でなくていいので、もう少し安ければ、また行くのになあ、と思いました。例えば、店内が狭く照明も暗くていいので、それで900円といったところでしょうか。

八王子には多くのラーメン屋があり、行きつけの店もあるため、この店にまた行く積極的な理由は今のところはあまり見出だせません。私が金持ちであればその限りではないのですが、あいにくそうではないので。

正直なところ、駅前北口にこだわらなければ（醤油ラーメンという括りではなく、比較的近しいものとして八王子ラーメンも含みますが）800円前後でここよりも美味しいラーメン屋は八王子市内にいくつもあります。

ただ、鶏白湯の方も少し気になるので、金銭的な余裕があるときに、もし機会があればそちらも試し...

八王子駅北口を左に出て、西放射線通り（ユーロード）をドン・キホーテさんを越えてまっすぐに進み、「韓国酒場...