二代目げんこつ屋 阿佐ヶ谷南口店 — Restaurant in Tokyo

今から30年以上前に番組名は忘れましたが、「名代らーめんげんこつ屋」の密着した取材番組を見て、げんこつらーめんを知ったのですが、当時はインターネットもない時代に検索すれば何とかなるわけでもなく、どうにかして阿佐ヶ谷のパールセンターに系列店舗があることを知り食べに行ったことを思い出します。

小さい頃から荻窪ラーメンで育った僕は、すぐに「名代げんこつ屋」のファンになり、友人といっしょに阿佐ヶ谷の’「釣り堀...

私の一番好きなラーメン屋さんです。 昔話で恐縮ですが、バブルの頃に渋谷プライムで食べたのが最初。 奥さんらしきおばさんが食券売ってて、厨房には店主らしきおじさんがいて、いつも口げんかばかりしていたのが記憶にあります。 でも気の良いおばさんで12時から有効の雨の日50円割引券を11時半ぐらいに出しても、「うーんー、まあ良いかー」って感じでオマケしてくれたりしてました。 当時は、一切の味も調整する必要が無い味と言う事で、胡椒などは置いてありませんでした。 かなり意識の高い店でした。 一時は製麺工場まで建ててフランチャイズ展開などをしていた様ですが、バブル崩壊の並を受けていつの間にか店舗を減らしながら完全閉店。 その後を継いだ息子さんの一本の道も偶に食べに行っていました。 但し、この頃は未だげんこつ屋の味は完全に再現されていませんでしたね。 その後でラーメン博物館に移転（原点回帰？）してしまったので暫くご無沙汰でした。 それが数年前から東京に戻って来まして、ようやく食べる事が出来る様になりました。 味は初代の頃から比べるとややあっさりした感じ、麺もモトモチ感がやや少ない感じ。 恐らく昆布、鰹出汁、げんこつから取った醤油ベースのスープです。 チャーシューは初代のスジスジに比べると(昔は苦手だった）、二代目は柔らかくて非常に美味しいですね。 値段は何と30年も経っているのに初代と同じげんこつラーメン850円。 ここ南阿佐ヶ谷店は昨年開店したのですが、地下鉄南阿佐ヶ谷駅に近くて大変助かります。 店主が女性（奥さんかな？）だけあってお洒落な店内、音楽もお洒落なので、女性でも気軽に入...

1980年創業 昔は阿佐ヶ谷の北口にある商店街の端っこ、金物屋さんのワタナベさんの向かえにありました。

1990年代の前半位まで先代が商売してましたが、一時撤退。

あの当時は、東京ラーメンと言えば荻窪ラーメン一択で丸福が強かった時、そこに新星が現れたって感じだったと思う。

今じゃ珍しく無いけど、当時は驚く程の味でしたね。 死んだ親父によく連れて行ってもらった思い出の店だったんだけど、先述したように90年前半に一旦閉店、しばらくしてから新横浜のラーメン博物館に再デビュー。

嬉しかったね、久しぶりに食べた時に親父思い出して少し涙目になったくらい。 家から新横浜は近く無いから、ほとんど行けなかったんですけど 最近阿佐ヶ谷に帰って来て、今の味噌ラーメンの大福帳の所にオープンしてくれた、しばらくしたら阿佐ヶ谷で2号店目を今の所にオープン。 後に大福帳の所は閉店。

さて、肝心の味ですが ここは意外かもしれませんが塩が美味い。 80年代は醤油メインだったと思うけど、途中から豪快塩ラーメンが出て来て、それ以来、塩ラーメン一択になりました。 香油系も美味しいですが、そこまでやると濃すぎるので私には不要かな。

昔から麺も美味いし、今回は食べませんでしたが当時珍しいくらいデカい餃子も美味しい。 今回は頑張って続けて貰いたいです。

今回の写真は豪快塩ラーメンと通常の塩ラ...