小料理深山 — Restaurant in Tokyo

武蔵小金井で本格すっぽん料理が食べられる貴重なお店に連れていって頂きました！ 外観から渋く素敵な雰囲気✨ 隠れ家とはこういうお店のことを言うのでしょうね。

◆お通し マグロのしぐれ煮とほうれん草のおひたし。 お通しが美味しいとテンションあがります。

◆すっぽんの刺身 すっぽん自体人生初なのに、なんと刺身からスタート。 しかも卵も添えてあります。 卵の味はほとんどなく、鶏の卵黄よりもねっとりしていて、食感を楽しむかんじです。

◆すっぽんの生き血 赤ワイン割り。 血の匂いはまったくせず、言われなければ血が入っているとは思えませんでした。 私の好きな台湾グルメ「猪血」「鴨血」の方がずっとグロいので、余裕でした^^

◆すっぽん鍋 にんにくと生姜で臭みが消されていて、スープだけで活力が漲りそうな激旨出汁。 すっぽんの肉はいろんな部位が入っていそうです。 最後に食べた謎の黒い内臓がかなり美味しかった～ コラーゲンもたっぷりで、翌朝の肌の張りが全然違います！！

◆クジラの竜田揚げ クジラを揚げたものははじめて食べました！ ほのかに臭みがあり、日本酒に合う合う。

◆アジのたたき これは是非食べるべき逸品。 コリコリで新鮮でした。 骨せんべいも最高！

◆アジの南蛮漬け 豆アジじゃなく大振りなアジを揚げてありました。

◆冷やしトマト 最後はマヨをかけて頂きました♪

◆天ぷら盛り合わせ 海老がねっとりしていて美味しかった～

◆すっぽん雑炊 旨味とコラーゲンを余さず全部飲み干しました。

お酒は新潟の〆張鶴と八海山。

お料理も美味しく、雰囲気も...

たまたま住宅内の小道を通っていたら、雰囲気の良いお店を見つけて、飛び込んでみました。 とても親切な大将に美味しい料理を提供してもらえ、話しも楽しく、久しぶりに大満足な食事でした。 希少部位のマグロの脳天！あれば是非食べていただきたい 鯵の刺身は、活け造りで食べてる最中も動いてる！ そして食べ終わったらその鯵をカリカリに揚げて頭から丸ごとサクサクと食べれる🎵 川海老のから揚げもお酒のおつまみに最高 〆はスッポン雑炊😋これも泥くささを無くすためしばらく生簀で育ててました。 写真撮り忘れましたが、大将お手製の切り干し大根のお漬物が絶品‼️これは、初めて頂きました。 どれも美味しいのに、料金がビックリする価格でした。 大将は、大病されており、お一人でされています。元気にお店を営業して長く過ごしてほしいので、行かれる方はその辺もお気遣いして行って...

深山さんがスッポン美味いのは小金井人なら誰でも知っていること。 とにかくおにぎりが美味い！最近話題のセブンイレブンやらの半端具材おにぎりとはレベルが違うので、居酒屋終わりの店主たちも食べにくるほど。一個二百円！

お酒は初期設定が濃い目！酒とおにぎりで締めて千円でお釣りが来たりする。そんな飲みにも対応してくれるすっぽん屋さん。

大将はお客さんの前では決して座らないプロ意識の持ち主。

生きた...