雅にぃ — Restaurant in Tokyo

This is without any doubt the best taiyaki I could find in Tokyo. The biscuit really has a great pastry taste and the custard filling is not too sweet and has a generous texture. It also offers premium custard, shrimp mayonnaise, and other seasonal fillings that are all worth their price. The person in charge is really kind and the prices are really affordable.

The shop is not always opened and availability is quite random, but when you see the red flag standing outside of the small shop, meaning that it is open, you can not help but have a great...

東大前駅のすぐ前。養殖ものだが丁寧に作られたたい焼き。皮は外側はサクサクで中側はもちもち感がある。複数の小麦粉を調整し、クッキーなどに用いられる粉も使用しているので、後味が香ばしく美味しい。こんがり小麦色になる。米粉も少し入れて、もちもち感と冷えた時にカチカチにならない工夫があると聞く。少しの膨らまし粉も使う。餡の小豆は十勝の希少な在来種を使用し、手をかけてまっすぐな味となる。カスタードの卵は相模原産の鳳凰玉子を使う。皮、あん、カスタード全て自ら調整する。 カスタードも真ん中な味。気を衒ったところはない。皮のサクサクとモチモチ感が洋風クリームに合う。道具が新しいので、鱗...

夫がよく仕事帰りに買ってきてくれます。売り切れ次第終了なので、寄ってみたらお店が閉まっていたということも多々あるみたいです。 あんこもカスタードも甘さ控えめで、どちらもあっという間に食べられちゃいます。他の鯛焼き屋さんにはない美味しさです。 先日、日替わりで出ているというさくらの鯛焼きを食べてみたら、もちもちの白玉と、塩気が効いた豊かな香りのさくらの葉と花びら、甘さ控えめなあんこが絶妙にマッチしていてこれも非常に美味しかったです。 あんこ単体も販売しているみたいで、おうちであんバタートーストなどを作るのも良いなと思います。 自粛続きの中、日々...