Bistro TOMO Shinbashi — Restaurant in Tokyo

ビストロ TOMO｜地中海の隠れ家で味わう、至福のビストロ時間

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✅ お店で丁寧に燻製された「鴨胸肉のスモーク」は赤ワインと相性抜群 ✅ 彩り豊かな「新鮮野菜のバーニャカウダ」や「鮮魚のカルパッチョ」で軽やかに ✅ アンティークな空間と自然派ワインに包まれた、まるで地中海のビストロ体験

新橋の喧騒から一歩抜け出した先に現れる【ビストロ TOMO】。 白壁とアンティークレンガに間接照明が灯る店内は、まるで地中海の隠れ家のような落ち着きに満ちた空間。 大切な記念日や、気の合う仲間とのひとときにもぴったりな場所です。

この日いただいた料理の中で特に印象的だったのが、お店で丁寧に燻製された「鴨胸肉のスモーク」。 しっとりとした鴨肉に、甘酸っぱい赤ワインソースが重なり、噛むたびに広がる旨みと香りに酔いしれました。 この一皿には、自然派赤ワイン「イノセンシス」をぜひ合わせて。鴨との相性はまさに抜群。

その他にも、 ・彩り豊かな「新鮮野菜のバーニャカウダ」 ・魚の鮮度が際立つ「鮮魚のカルパッチョ」 ・香ばしさと食欲をそそる「ソーセージとガーリックポテト」

ドリンクは、赤ワイン2種を飲み比べ。さらに、ヒューガルデンドラフトのまろやかな苦味と、ハイボールのキレも素晴らしく、料理とのペアリングが一層楽しい夜に。

満席の店内は、自然体で楽しむ大人たちの笑顔に満ちており、まさに“おいしい時間”が流れていました。

記念日、女子会、デート…どんなシーンにも、上質な“地中海の風”を吹かせてくれるビストロ。 新橋で本物のビストロを楽しむなら、ぜひ一度訪れてみてください。

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——————— ◆ 店舗詳細 ——————— 📍 店名：ビストロ TOMO 🏠 住所：東京都港区新橋5-10-8 カルチャーセンタービル1F 🚃 アクセス：新橋駅 徒歩4分 🕒 営業時間：ランチ 11:30〜14:30 / ディナー 17:30〜22:00（L.O.21:30） 📅 定休日：日曜日 💰 価格帯：3,000円〜6,000円

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ここ、ペットも可なんです。 友達がおすすめなお店だよって話てたのでずっと気になってやっといけた！ こだわりは鮮度！っというからとても楽しみに！

お昼から通してやってるビストロってなかなか少ないからそれもまた最高！

店内の雰囲気も落ち着いていて素敵なんだけど、 大好物のブッラータチーズがあるじゃないですかぁ

今回Orderしたメニューは ↙️ ●とろとろブッラータチーズ●

とろとろしか許さない！っというほどやはりブッラータはとろとろでないとっと頑固に言い切る私ですが、お品書きからとろとろを主張してるとは絶対的な自信

ナイフを入れる時の見定めてやろう的なワクワク感。 溢れ出るミルクにふわっととろっのチーズ。

バジルペーストというシンプルな合わせなのですが、流石そこはこだわったブッラータというだけあって、このシンプルさがチーズの濃厚かつ甘みをバジルの風味と塩味で引き立たせてくれて美味

口の中でなめらか〜にとろける幸せ！そこにすっと馴染んでいくスパークリングのきめ細やかな泡が合わないわけがない

●新鮮バーニャカウダ●

バーニャって何が好きかって、新鮮な色んな種類のお野菜を食べれるの勿論、この見た目の華やかさもいいですよね

ホント新鮮でお野菜達が水々しくて甘みがしっかり！

バーニャソースつけなくてもしっかり旨味があるのですがソースが美味しの！お店によって味が全然変わってくる

バーニャソースですよね！ これはお野菜の味を邪魔しない程よいアンチョビ感。 塩味も強すぎない優しさのいいバランス。

●本日のカルパッチョ　三重の真鯛● ねっとりとかつハリのある弾力さ、 なのにすっと柔らかくて新鮮！

●炙り真鯛とアボカドのタルタル● アボカド好きにもってこい！アボカドの甘みが真鯛を炙ってる事で現れる香ばしさ！がGOOD

白ワインにも赤ワインにも合う

●キャベツのオーブン焼き　アンチョビソース● シンプルだけどあると頼みたくなってしまう安心感。 ちょっぴり焼色のついた部分がこれまた美味しんだよなぁ

ワインの種類も豊富だし、お料理に合う物をチョイスしてもらって頂くのも店長さんと...

A small restaurant at the basement in Shimbashi area. We were there on Friday night so it was packed with people. The food/dishes were okay nothing extraordinary. Portion a bit small but the night course included all you can drink 飲み放題 so we didn’t complain 😂. The services were a bit slow...