Dairyuken Ebisu — Restaurant in Tokyo

●2025/6/25(水) 15時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●注文内容 ▷麻婆豆腐丼 900円 ▷辛味増し 2辛 200円

\ 1,100円/ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●感想 激辛麻婆豆腐を求めて訪問。 辛味増しですが、 1辛と2辛はノーマル唐辛子、 3辛と4辛はキャロライナリーパー使用 ということで2辛 or 3辛で迷っていたところ、 お店の方のご好意で 【2辛+別添えキャロライナリーパー】 というかたちにしていただきました。

2辛だけでは少し物足りなかったので 別添えキャロライナリーパーを全入れ。 かなり辛めでしたが、辛いだけでなく しっかりコクがあって美味しかったな〜。 がっつり刺激物チャージできて大満足。 次は3辛を食べてみたいと思ってます。

ちなみに4辛の上に辛さMAXの “逆鱗丼”というものが存在し、 某激辛好きインフルエンサーの方でも リタイアしていたほどの辛さ……。 なので激辛好きには有名なお店だと思われます。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●2025/8/9(土) 16時半 2回目。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●注文内容 ▷焼き餃子(3個) 600円 ▷茹で餃子(3個) 600円 ▷麻婆豆腐 700円 ・3辛 400円 ▷レタスチャーハン 820円 ▷海老ちゃんタン麺 1,300円 ▷瓶ビール 660円

お会計は2人で \ 5,080 円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●感想 外のショーケースに飾ってある 食品サンプルの餃子が美味しそうだったので、 吸い飲まれるように入店。

実際の餃子も見本通りのサイズ感で 具がぎっっしり！ ひと口では絶対に食べきれない大きさです。 タネの味付けはやや控えめ。

前回はビビって2辛にした麻婆豆腐、 今回は思い切って3辛に挑戦。 かなりの辛さでしたが旨味がしっかりあり、 汗をかきながらも美味しく完食できました。

色々注文し、突出して感動する一品があるわけではないものの、どれも安定感のある味わいで安心して楽しめる中華屋さん。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍...

【海老、鰕、エビ、えび、蝦、蛯、虫老、海老…】

一体何尾海老が乗ってるのやら？

「ちゃんタン麺」…たっぷりの野菜の入ったタンメンとちゃんぽんを掛け合わせた一品。 今日は若き後輩と店のオープンと同時に来て、数量限定の「海老ちゃんタン麺（税込1300円）」を確保するのと同時にシェア用に美味しい「レタスチャーハン（税込820円）」と「餃子（3個税込400円）」をオーダー。

まずは綺麗な焼き色の入った餃子が到着。中身もビッシリ肉が入りニラがアクセント。肉汁も旨味があって酢醤油とラー油で美味しくいただく。

続いて「ちゃんタン麺」が運ばれて来た。 湯気のたつスープが食欲をそそる。キクラゲとキャベツの量のが見た目にインパクトあり。中太麺の麺をすすっていると「半炒飯」です。…と、店員さん。…？ん？「頼んだのは、レタスチャーハンですけど…」と僕。「作り直します」と厨房のお兄さん。なんだか申し訳ないけど、そうしてもらった。…

あれ？そう言えば、わざわざ早く来て頼んだのはシンプルな「ちゃんタン麺」ではなく「海老ちゃんタン麺だった！」…しかし、僕らは運ばれて来た「ちゃんタン麺」を既に数口、食べ始めてしまっていた。…気づかなかった…。二度のオーダー行き違いで、なんとなく気まずい感じが自分の中でして、モヤモヤ…。『海老を我慢して、そのまま食べれば良いじゃん』と自分A、『いや、いやわざわざ、そのために早く来たんだから、やはり海老ちゃんタン麺にこだわらないと！』と、もう一人の自分Bが言う。

え〜い！言っちゃえ！…「すいません、食べ始めちゃいましたけど、オーダーしたは『海老ちゃんタン麺』だったんですけど…、海老だけ追加調理で出してもらうだけでも良いです」…と僕。 「…、（沈黙…）…わかりました。作り直しますよ」…と厨房のお兄さん。 「いやいや、それは申し訳ない、少し食べちゃったし…」と僕。 「大丈夫、作りますよ」 …という事で、作り直していただいてしまった。しかし、こう言う店のフォローは有り難い。結果、なんだか信頼出来る店だし、店のファンになってしまうよね。

そのまずは運ばれて来た「レタスチャーハン」をいただく。…お米ひと粒ひと粒パラパラタイプで美味しい。結構好み。レタスのシャキシャキ感と甘みもグッド。

さぁ〜て、今回のテーマだった念願の「海老ちゃんタン麺」が紆余曲折の後、運ばれて来た。 いやぁ、このビジュアル圧倒されるな。海老は一体何尾入ってるだろう。スープは良くある長崎ちゃんぽんよりは、濃厚ではなく、旨味は薄め。具材の野菜はたっぷりのキャベツともやし（キクラゲはこちらにはない）。 麺は中太麺。…食べ応えもあり美味。

味的にはチャーハンが主役で、スープ代わりも兼ねて腹ごしらえで海老ちゃんタン麺、口直しに旨味ある餃子、でナイスバランス。3メニューをオーダーして正解な感じだった。

ご馳走様でした。お礼も兼ねてお釣りの端数は気持ちで置かせていただきました。ありがとうございました。対応いただいたお...

2024.12.27追伸 過去の経験から特製ちゃんたんめん3辛を頂きました。辛さに弱くなったようで、めちゃくちゃ辛く感じました。スープはほとんど飲めず、酢で辛さを中和するという屈辱的な行為で麺、野菜は完食。きちんと小匙使って作っていたから、弱くなったんだろう。 厨房に女性がいたので、雰囲気が以前より柔らかく感じました。 値段は上がったような気もしましたが、美味しいので気になりません。

2024.2.15追伸 前回4辛にした特製ちゃんたんめんを2辛にしてみましたが、スープを最後まで頂くことができ、汗はそれなりにかく程度でした。 不思議なことは、4辛よりも余程辛そうに見える赤味があることで、間違えて4辛になってしまったかと心配になるほど。 次回は3辛にして、美味しく頂く限界を探りに行く楽しみができました。 なお、辛味を加えることにより、後から注文されたちゃんたんめん軍団にあっさりと提供されるタイミングが抜かれてしまうので、気長に待つ必要があります。

2023.10.17追伸 激辛好きには必食のお店！ 初めて食べたちゃんたんめんに感動したので、再訪となります。 今回も特製ちゃんたんめん。 更に辛さ追加を発見し、「辛み増し1辛〜4...