金曜20時半頃訪問。 ららぽーと内、ユナイテッドシネマ豊洲並びのレストラン街一角にあります。

ほぼ満席状態でしたが待つことなく着席できました。テーブル中央に調味料や箸入れを置いて向かい合わせになる半カウンター席と、厨房前のカウンター席があり、今回は半カウンター席でした。BGMはマイケルジャクソン。 内装がシックでオシャレなので、女性ひとりでも入りやすいです。紙エプロンは申告制。

豊洲店限定の「白味噌こってりラーメン」(¥960)をオーダー。 早い提供ながら美しい盛り付けなので非常に好印象。土鍋風の器も味噌の色が映え、フチが厚いデザインはおしゃれな印象を受けました。

トッピングは小ねぎ・白髪ねぎ・もやし・味玉・ナルト・メンマ・海苔・豚バラ肉と具沢山なラーメンです。 スープは一口目、意外とあっさりめかと思いましたが、底からすくってみるとしっかりと味噌の味わいを楽しめました。同時に魚介・動物系のだしのうまみも感じられ、しょっぱくなくむしろ甘みを感じる味わい。 バランスよく作られたスープに、太めのちぢれ麺がよく絡みます。

チャーシューでなく豚バラ肉なので、味が付いていないからこそスープの味を存分に楽しめました。 ちょっと肉の量が多く、麺が減ってくるとくどいので、お肉を減らしてネギがもっと入ってると最後までさっぱりいただけるかな？とはいえ味玉の黄身は絶妙な半熟具合で、最後のひとくちに感動しました！

良くも悪くも尖らずバランスのいいお店だったので、外さない味噌ラーメンを豊洲エリアで頂くならここをオススメします。