Himuro Akabane Shop — Restaurant in Tokyo

First the store gives a cosy vibe, eating ramen there feels so nice.

Moving on, the flavour of the ramen was exquisite. It is not just some ordinary miso ramen but something different. I had the Sapporo miso ramen and I can say I was kinda surprised in a good way by how it tastes.

All in all a good experience,...

Most customers opt for the basic ramen dishes, but in my humble opinion shoyu tsukemen is their specialty. Make sure to order a bigger portion of noodles. Absolute delight to come back here...

赤羽駅を降りて繁華街一番街商店街に入る。 居酒屋や飲食店が連なる昔ながらの飲み屋街。 この通りにこの店がある。

店構えからして昔ながらのラーメン屋と言った風情。 以前から気になっていたが、この日はどうしても味噌ラーメンが食べたくてディナーで訪れた。

店に入り券売機で食券を買う。 初めての店なのでシンプルに札幌味噌らーめんをセレクト。 夜だし生ビールも購入した。

カウンターに座って食券を出す。 直ぐに生ビールが出てくる。 冷えたビールが旨い！

店内は比較的空いている。 雰囲気もどことなく懐かしい。

ビールをゆっくり飲んでいるとラーメンが出てきた。 見た目は味噌ラーメンとしては意外と薄い。 早速スープから。

最近の濃い味ブームからすると薄目。 昔はこんな感じだったな。

そして麺。 麺も黄色く微妙に縮れた懐かしい感じの食感。 街の味噌ラーメンってこんな感じだったな。

具はチャーシュー、メンマに刻みネギ、わかめ。 わかめが嬉しい。 ボリューム感もまずまずで、昔ながらの味噌...