Kinsui — Restaurant in Tokyo

江戸川橋駅から徒歩10分のところにあるホテル椿山荘東京の料亭「錦水(きんすい)」さんへ行ってきました。

場所は、江戸川橋駅1a出口を出て江戸川橋を渡って目白坂下の信号を左折し目白通りを歩いて左手にあるホテル椿山荘東京の庭園内にあります。

いただいたのは、 ⭐️KUBOTAアフタヌーンティー 毎年、人気を博している日本酒「久保田」×ホテル椿山荘東京のコラボレーションアフタヌーンティーを今秋も開催。
久保田生誕40周年と三重塔移築100周年を記念して、この時期に賞味可能な13種すべての久保田を堪能できます。

■提供期間　9/9 〜11/13 不定期下記18日間 ■入店時間　12：00 13：00 ■滞在制限時間　入店時間より2時間制 ■利用可能人数　1人〜3人 4人以上は別卓 ■価格　一人10,000円（税・サ別20%)

10月以降の開催日 [10月]
1日(水)、2日(木)、28日(火)、29日(水)、30日(木)
[11月]
4日(火)、5日(水)、6日(木)、11日(火)、12日(水)、13日(木)

〈メニュー〉 ◆スイーツ
・かぼす香る果実ゼリー
・かぼちゃのスイートポテト
・柿のチーズケーキ
・林檎椿（りんごつばき）のタルト
・ショコラ・サラミ
・プレーンスコーン ・碧寿のクロテッドクリーム

◆セイボリー
・秋の香 白和え
・味噌薫るやわらか牛すじ煮
・帆立とトマトの塩オイル仕立て
・毬栗見立ての栗コロッケ
・無花果生ハム巻き
・秋鮭の塩麴香り焼き
・カマンベールの酒盗卵黄がけ　蕎麦の芽添え
・銀杏の酒煎り

◆別皿
・松茸土瓶蒸し
・二種の変わり寿司（〆鯖・紅葉鯛）
・秋梨の甘酒摺り流し

◆ドリンク 〈ウエルカムドリンク〉　一人1杯
・久保田 スパークリング　 〜祝の一盃〜 〈利き酒セット〉 ・ 久保田 千寿 秋あがり
・ 久保田 萬寿
・萬寿 自社酵母仕込 〈ドリンクフリー〉 ・和紅茶：笹場紅茶 ・煎茶：村上茶 ・錦水オリジナルフレーバーティー ・モルゲンタウ ・牛発酵焙煎茶 ・アイスティー...

父の喜寿祝いで利用。 親族の節目にはいつも利用させていただいております。

今回は写真撮影付きご長寿プラン。

撮影後に写真館までお迎えにきていただき、迷うことなく錦水へ到着。玄関には綺麗な花がいけてあります。そこでも家族写真をパチリ。

お部屋は大和田常務（半沢直樹）の撮影に使われた部屋とのこと。床の間にはお軸がかけてあり、池が見える素敵なお部屋です。

お食事はどれも美味しい安定のお味。 今回はお祝いプランなので、お料理の内容も「長寿」にまつわるご説明があり、主賓のお皿も特別なものをお出しいただき、お心づかいが大変素晴らしいと感服いたしました。

コロナ禍によってどの業界も人手不足、 特にお店の理念を理解し、利用者がそのお店に求める接客を受けることが少なくなったと感じている昨今。 家族でかけがえのない良い時間を過ごさせていただきました。 お世話をいただいたご担当者...

感激する程美味しい和食と空間。都内で大切な人との時間を過ごすのなら選んで間違いない。専用個室付きの昼会食でお酒込みで一人四万円程度。

人生の慶次イベント毎にお世話になっている椿山荘に家族でひさしぶりに訪問。

ホテル入口から離れ個室まで徒歩で10分弱の移動中は明治から大切に受け継がれた文化財に溢れる素敵な庭園。

今回は四人部屋の離れ個室を利用。

5年ぶりに訪問して食べた料理は感動しました。脳みそに美味しさが直接働きかけるような感覚です。

途中途中で外の風景には雲海がかかります。定刻で流れるようです。

懐石なので時間にして大体2時間くらい。

最後に出てくる釜炊きご飯かボリュームあるので、いっぱい食べる男性でも満足できました。

特別な日の椿山荘が良いというのは認識してましたが、大人になったらふらっと行って感動を味わいにい...