Kisoji Fuchu — Restaurant in Tokyo

2019/12/27に訪問

全国に100店舗以上展開している、木曽路さん。 わりとあちこちで見かけますが、やっぱり冠婚葬祭で使うお店っていうイメージが強いのか入店したことはありませんでした。 今回は、仕事のメンバーの歓送迎会。 仕事の都合で9~18時組と13～21時チームと2交代体制で仕事をしているので(滅多にありませんが)、夜は難しいということで こちらのお店(ランチの時間帯)を予約しました。

全部で15人くらい。

ランチタイムは色んなメニューがあって、予約時にメニューも決めます。 10人くらいはすき焼きランチセット(米国牛) その他は刺身定食とか、「木曽」っていう和定食的なヤツとか。

2019/12/27(火)の12時過ぎにお店に向かいます。 当然っちゃ当然ですが広いお店です。 やっぱり冠婚葬祭仕様の服装の方が目立ちますね。

で、じゃぁ料理をお願いしますって流れなんですが・・・・・来ない・・・。 予約したよね？って疑いたくなるくらいです。 30分くらい待ちました。

いや、確かに15人分の食事を整えるのは大変なのは理解できます。 他のオーダーもあるでしょうから。 けど、メニューまで予約してあるわけですから、「温めるだけ」くらいの完成1歩手前くらいまでは仕込みが出来るハズです。 そりゃ、お刺身とかは乾いちゃうかもだけど・・・ラップとかで対応出来るでしょ？ 正直、2000円しないメニューにそこまで過度な期待してませんて。

で、相当待って始めにすき焼きセットから到着します。 コンロに固形燃料かなーって思ってたら、陶器のお皿的なもので配膳されました。 いや、良いんだけど・・・・。牛丼屋だってコンロ提供だぜ？とは言いたい笑

で、木製の蓋がすき焼き皿にされてるワケですが、その蓋を取ってくれちゃうんですね。 うーん・・・。 まだ、他のメニューとか来てないのに。冷める。 ここは蓋を取らないのが「正しいサービス」た気がします。違いますかね？

味は良いんです。まぁすき焼きなんで「まずいすき焼き」って食べたことないですし。 ただ、こう、来店から提供までの流れとか。 サービスが良くないというと、従業員の方の態度とか、そういう風に取られがちですがそうじゃない。 そういうのは問題ないんです。

ただ、なんて言うかシステム？ 予約から、仕込み～提供が実にスムーズじゃないんですね。

そのくせ食べ終わると鬼のようなスピードで皿片付けられるとか。

味とかなんとかの前に、そういう点が非常に気になりました。 普段使いする店じゃないのは確かですが。

それだったら、もうグループ画一のコースと...

I really miss the Kisoji at Akasaka Mitsuke

The one in Ginza is great but very elegant

The one in Fuchu is very nice but more like a family restaurant

But Akasaka Mitsuke - now there was a proper, gourmand shabu shabu place

We had an excellent meal in Fuchu

Excellent service and very good value

I...

Faultless service excellent meat all you can drink and a set course menu for 4000 yen. This is a classy place that puts covers over your tacky cheap backpacks to stop the smells of your shabushabu offending you're backpacks. So if you ever happen to be here...