Min-Min — Restaurant in Tokyo

唯一無二の味😋行列の絶えない人気店。 味はもちろん、お店の人の感じもよく、ラーメン好きはもちろん、常連客にも愛されているお店です。 基本的に火・水が休みだが、たまにやっている水曜日は空いていて狙い目。お店の前に月の休みが張り出してあるので、要チェックです。金曜日や月末も比較的空いてる気がします。 かなり細かくお好みも聞いてくれます。個人的にあまり細かく言うのは好きではないのですが、油少なめをよくお願いします。 人気のお好みは「薬味多め」「麺固め」「油少なめ」「パーコー別皿」あと、「半々(半パーコー半チャーシュー、最初に頼んでるのを聞いた時は、半パーコーのさらに半分で食べやすそうだなと思っていました。あぶないあぶない(笑))」などありますが、「辛味抜き」「薬味、油、メンマ抜き」など無限にあります(笑)パーコー別皿もおすすめですが、スープの染みたパーコー、パーコーが染みたスープ(笑)も美味しいです。因みに食べきれなかったパーコーは持ち帰りもできます。蛇足ですがパーコーメン(玉子付き)・ラーメン＋パーコー単品(ラーメンのチャーシュー付き 玉子は無し)という違いもあります。

以下、食べたもの日記😋

【ラーメン】 初珉珉🍜事前に名物パーコー麺は自分には食べきれないだろうと言われたので普通ラーメンにしました😋 屋台ラーメンを思い出すような味で美味しい。麺も好みです。

【半パーコー麺】 🍜ハーフでも多い。パーコーの厚さが他の倍ある😋しかしこれがまた美味い！パーコーが染みたラーメンスープがまた美味い！

【ネギラーメン】 少しカラミの効いたネギがラーメンスープに良く合う。最初にノーマルラーメンを食べたから相乗効果がよく分かります😋歯に挟まったネギ達と格闘しながらご馳走様でした。

【鳥ラーメン】 鶏油たっぷり塩ベースのいわゆる鶏そば。お馴染みの薬味にホロホロ鶏肉とねぎでマイウー😋個人的にはメンマも入れて欲しいかな。

【千社札シール】

【タンタンメン】 辛味はなく芝麻醤の効いたオリジナルなタンタンメン。途中から卓上の豆板醤で味変を楽しむながらペロリ。「塩タンタン」って頼んでる人もチラホラいて気になる。

【玉子ラーメン】 固茹での味付玉子入りラーメン。パーコーは重たいけど後一品！って時の定番品。

【味噌ラーメン】 結構正統派な味噌ラーメン。卓上の辛みが豆板醤、七味唐辛子の二種類あるので気分で使い分け😋

【塩ラーメン】 サッポロ一番も断然塩だし「塩ラーメン」って見るとつい頼んじゃうくらい塩が好き😋次は塩に半パーコー乗せちゃおうかな。

【餃子】 パリッとモチモチで美味しい♪先日並んでいた馴染み客を見つけた店員さんが、あの人はいつも餃子頼むからと先に準備をしていたのに感銘。

【塩半パーコー麺】 パーコーの脂と塩ラーメンが合わさり絶妙😋 メニュー表にはないが店内で頼む人多いです。 店員さん内での通り名は「シオハンパー」と思われる。

【味噌チャーシューメン】 普通の味噌ラーメンにはチャーシューがつかないので、ホロホロのチャーシューが食べたい時にはコレ。(味噌よりは)薄味なので濃い味噌の箸休め的な存在😋

【ネギチャーシューメン】 ホロホロトロトロのチャーシューと辛味ネギが絶妙です。レンゲの上でネギチャーシューを作ります😋

【塩チャーシューメン】 チャーシューに加えて半玉子も入っています。

【塩半半】 塩ラーメン半パーコー半チャーシュー。 メニューにはないが常連さんがよく頼むメニューです。最初に頼んでるのを聞いた時は、半パーコーのさらに半分で食べやすそうだなと思っていました。あぶないあぶない(笑)

【塩ネギチャーシュー 油少なめ】 ¥1,430 2024/04 塩ネギチャーシュー油少なめ。普段お好みコールするのはあまり好きではないのですが、これはなかなかマイルド！そろそろ完食がキツくなってきた旦那さんにオススメ(笑)

【塩ラーメン 油少なめ 薬味多め 小ライス 】¥900 2024/05 初のスープ完飲！たまに薬味多めにしようかと思うけど、薬味多めサービスのスープを残すのが勿体無いので避けていたが、油少なめで解決✌️逆にネギ抜きも気になります。

【完飲 完飲の器✌️】

【塩ラーメン油少なめ薬味多め】

【塩半パーコー油少なめ】¥1,180 2024/06 最近は油少なめくらいがちょうどいいかも😋

【メニュー2024/06現在】

【ラーメン油少なめ】¥800 2024/08 塩の方が好きですが、たまには基本の醤油。醤油の方が海苔が合う。

【ある日の行列】2024/09 はみ出すくらいの並びでしたが、次の日金曜日に同じ12:30頃通った時は行列なしでした。

【塩ラーメン 油少なめ】¥800 2024/09 最近のお気に入り✨小ライスや餃子もよく合います😋

【タンタンメン 脂少なめ】¥1,050 2024/09 久々にタンタンメン。豆板醤を乗せてからパシャリ。

【塩玉子ラーメン脂少なめ】¥900...

２０２５／２／９ （めっちゃ過ぎる程、久々の再来店 →約２０年ぶり）

先客（待ち人）１３人 待ち時間２５分くらい （僕が帰る際には、待ち人が２０人くらいでした。）

店員さんは・・・ おばちゃんが３人 ＆ 料理人の兄ちゃん１人で営んでました。 （その昔の僕が常連だった頃の 店員さんは・・・ 昼の部→おじちゃん＆おばちゃんご夫婦 の２人で営んでました。 夜の部→昼間は空手道場で先生役してる おじちゃん＆おばちゃんご夫婦 の２人で営んでました。 （このおばちゃんに麵を硬めと言うと →『はい！ウチは硬くなってます！！』 との頑固に固まった態度で即答的な返事があり、 この独特の返事は 今でも脳裏に染み付いております（＾＾；））

さて！ 今回の注文の品は・・・ ネギチャーシューメン（しょうゆ味・１４３０円税込み） ＋ 大盛（１２０円税込み） ＋ 煮玉子（１００円税込み） 合計→１６５０円税込み

珉珉のラーメンは、脂が超多めなのが特徴の１つ。 珉珉を知ったきっかけですが・・・ ２０数年前の僕は味が超濃いめのラーメンが好きでして、 墨田区立花に在る 呑み屋の店主にその旨を話したところ、 それならこの辺だと珉珉のラーメンがオススメよ（＾＾）ｂ◎ 的なご紹介を頂きまして珉珉との出会いがあった訳です（＾＾）ｂ◎

スープがあぶら超多め ＆しょっぱい感じで味濃いめ的な感じ（＾＾；）

チャーシューは、豚の角煮っぽいのが大中小サイズ 合わせて８個くらい入ってたかな（＾＾？） （形が整って無くバラけた感じでしたので、 数が数え辛かった（＾＾；） しっかり煮詰めてあり、 めっちゃ柔らかいけど、 しょっぱく味濃いめな豚の角煮っぽい感じ。）

煮玉子は、しっかり煮詰めてあるゆで玉子（＾＾）ｂ◎ （半熟味玉では無いので要注意！）

ネギは、ラーメン屋によくある輪切りや白髪ネギではなく、 個性的なカットでして僕的には（＾＾）ｂ◎

麺は、ストレートの中太麺（普通っぽい太さ）

時代の流れの影響と造り手が代わってるからなのかな？ 昔と比べると味などが結構に異なる様に想えました・・・。 （スープが→ただ単にしょっぱく中身の無い味に 変わってしまった様にも想えました（X＿X）！！！ 僕的には昔の味の方が明らかに良かったです（＾＾；））

まー！でも！とにかく！ それなりに美味かった（＾０＾）ｂ◎

それでは！！ またの来店後に投稿しますね～（＾０＾）／☆彡◎

追記 パーコ―などを持ち帰りたい場合、 店員さんに言えば パックとレジ袋を無料で恵んで頂けますよ（＾＾）ｂ◎

カウンター席＆テーブル席あります。 （外にもテーブル席あります。） （全部で３０人くらい座れる感じ。）

お支払方法は、後払いの現金払いのみです。

お店の敷地内に無料駐輪場あります。 （駐車場は不明）

ちょっと別件ですが・・・ 僕は歳を取ってから脂っこいものが 食べ難い体質に成ってしまいまして、 ２年くらい前から胃腸薬を毎日飲み続けてますが、 若い頃の様な体質に復活しない感じでして、 脂っこい食事の後に黒ウーロン茶 もしくは、特茶などの味の濃いお茶を飲まないと、 後から胃もたれやムカつきなどが起きてしまう感じです（X＿X）！！！ ただ！ ※胃腸薬を毎日飲み続けてとても良かった事がありまして・・・ 僕は、２０数年前に突然！！花粉症体質に成ったのですが、 花粉症が治ったので超嬉しいです（＾０＾）／☆彡◎ ※花粉症の皆さん※ 胃腸薬を試されてみてはいかがでしょうか（＾＾？） 僕の元嫁の場合は、 子供を産んだら花粉症が治った（＾０＾）／☆彡◎ との事です（＾＾）ｂ◎ 花粉症の皆さん→Good...

【2201訪問】 昨年夏に臨時休業でフラれてから半年振りの訪問です。平日14時過ぎで待ち無し。昼営業が14時30分までなのでドキドキしていましたが素敵な笑顔で迎えてくださいました。12年振りの注文だったので改めて塩半々。半々はチャーシューと排骨を半分ずつという裏メニューで1350円也。

程なく到着。スープを啜ると濃いめの味付けが懐かしい。みじん切りのネギの影響かねぎタン塩みたいな味に感じます。麺は低加水の中細ストレート。具はチャーシュー/排骨/固茹で味付玉子/ネギ/メンマ/青菜。チャーシューは桂花ラーメンの太肉に近く、ホロホロ。排骨は揚げたてでサクサク。いずれも半々ながらゴロゴロ入っていて濃いめの味付けなので後半はだいぶ辛い戦いでした。年齢的にもう半々は厳しいかもしれません。次来た時は塩ラーメンの薄めで良いかもしれません。

以前いらした独特な挨拶のお姉様方はいませんでしたが、変わらず気さくで気配り細やかな接客で素晴らしいお店だと思います。ただ、味/雰囲気ともにミシュラン的なものを求める方には不向きなお店とも思いますのでご注意ください。

This is a ramen shop that refuses to be featured in the media.Most of the ingredients were heavily seasoned, but the overall taste was very good with well-balanced flavors.

【1007訪問】 取材拒否の店。夜と昼でメニューが違うらしいので昼間に訪問。12時過ぎ到着ですぐに座れました。昼間しかない塩パーコーが目的だったのですが、チャーシューも好評らしく、ネットにあった裏メニュー「半々」を初訪問ながら恐る恐る注文。良い笑顔でおばちゃんからOKを頂きました。 チャーシューは桂花ラーメンの太肉の様な味。ホロホロでめちゃくちゃ美味い。熱々のパーコーもシッカリとした味付け。余りの熱さでがっつり上あごがズルンズルンになりました。固茹での玉子も味付け濃いめ。油少なめにしたのでスープがいい塩梅。チャーシューからタレが染み出して最後の方は若干しょっぱめでしたが、大量のネギと青菜のお陰で美味しく食べられました。麺は低加水の細ストレート。大盛りながらそこまで多く感じませんでした。というより、チャーシューとパーコーが食べても食べても下から顔を出します。かなり満腹になりながら完食。大満足。タンタン麺や醤油も気になるし、近所にあれば通いたいお店です。お会計をするとおばちゃん達が大きい声で「お代頂いちゃいましたー」と言う面白いお店でした。

This is a ramen shop that refuses to be featured in the media.Most of the ingredients were heavily seasoned, but the overall taste was very good with...