飲みの帰り道、18年振り位に訪問。苦い思い出のラーメン屋さんです。 券売機で標準の味噌ラーメン720円をポチっと。あれ、反応がない、まずはスープのタイプを背脂入りかノーマル胡麻油タイプかのボタンを先に押さないと先に行けない券売機。右側の味玉 、メンマなどのカンパ式のセルフカウンターは、酔っている為、よく分かりません。カウンタに着くなり、店長が細麺にするか太麺にするかを聞いてくるので、味噌は太麺という先入観があるので太麺をコール。 先客一名だったが、待っている間次から次へと男性客が。流石本店です。スープの上にラードの層なし、麺は卵色の西山でない事からして東京の味噌ラーメン。これもありです。 見た目と違い割とあっさりしたスープで濃度もサラッとしているので細麺にすれば良かったのかも。 後半は卓上の焙煎白胡麻を無限にスリスリ。ボトル半分位をスリスリすれば、より一層塩分目立たず、ウマーベラス。 懐かしのお店なので、フィルターが掛かって辛口な事が言えません。ながーい目で見て下さい(小松政夫)。10/25深夜３時を軽く回ってしまい、ルックとパルの間の延長線上の店も早仕舞いされ、保険適応のここです。味噌の胡麻油タイプで葱トッピング870円、20円カンパで味玉。先客は一人です。おやじさんの今日の一杯は塩っぱすぎて、焙煎ごますりすり攻撃でも対応不可能でした。肌寒くなってきた季節柄、インパクトより落ち着いた味の方が。スープ割って貰おうかとも思いましたが、何故か言えませんでした(葱増しだとたれも掛けるから塩っぱく、コーン増しにしても甘くなると思いきや、やはり塩っぱい、謎)。店内のジャズボーカルのBGMと同じく悲しかったです。某日🌃弐年振り位の赤づくり(八丁味噌のやつ)820。ボタンは下の方にあるので探してくんなまし。細麺チョイスで小銭カンパの辛メンマ。首が少し前傾姿勢のおじさんじゃなかったから塩味控えで満足満足。一味フリフリゴマスリスリで腱鞘炎ですが偶には名古屋の味も良きです