とこ井 in 高円寺

高円寺にあるうどん屋さん ． 〈注文品〉 【辛肉汁つけうどん並盛り【350g】】:930円 +温泉たまご:100円 【ビール（一番搾り 中瓶）】:650円 ． 〈メモ〉 友人とのスポーツ後帰宅前にふらっと立ち寄ったお店 24年5月.土曜日の夕方17時手前に伺い店内先客3名といった状況でした ． ・辛肉汁つけうどん 辛味×豚の旨味×胡麻の風味が特徴的な肉汁つけうどん 麺の種類と盛り方を選べる形式となっており、麺は極太麺/細麺（数量限定で極太麺とひもかわの合わせ盛りも可能）、盛り方は冷盛り/熱盛り/湯だめを選択可能となっていました また辛肉汁つけうどんに関しては辛さも1〜3までの3段階の中から選ぶ事ができる感じ 今回は極太麺×冷盛り×辛さ2でのオーダー トッピングの組み合わせとして辛肉汁には油揚げ・生卵・温玉がおすすめとの事だったので温玉も追加で注文です 麺は完全手打ち麺となっており、注文を受けてから茹でるため食券をお渡ししてから約5〜10分程度経っての着丼となりました ． うどんの麺はオーダー通り非常に極太で食べ応えが抜群な感じ 冷水で良く引き締まっておりゴリゴリッとしたコシのある強めな食感が堪りません 辛肉汁は国産銘柄豚の熟成肉である石上極豚やニラ/胡麻がたっぷりと入っており、味わいとしては勝浦担々麺などに近い様な印象を受けました 程よく辛くて非常に美味しいです ある程度食べ進めた後に温玉を入れていただくとやんわりとまろやかな味わいに 麺との絡みつきもよくとろっとした食感が最高でした 辛肉汁まで完飲して退店、大満足の夕飯にできました！ ． お店は高円寺駅南口から歩いて3〜4分程度のところにあります 駅から業務スーパー側に向かって路地を進んでいった先に位置する店舗様 店内は趣のある伝統的なうどん屋さんといった様な内観で木の温かみを感じる雰囲気感が素敵な空間 お席はカウンター席のみで計8席のみでの構成 客層はおひとり様/カップル/ご夫婦といった所でパパッと食べにきて帰るおひとり様層がボリュームゾーンな印象を受けました 今回は初来訪との事もありオーソドックスな肉汁つけうどん（辛くはしましたが）を注文しましたが、メニュー内にあった炙り鴨汁うどんが気になりすぎるので近いうちにすぐ再訪したいなぁと思います 美味しかったです、ごちそうさまでした(´◒`)