Nana-fuku — Restaurant in Tokyo

らーめん ななふく@東京都小金井市本町5-15-9 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦武蔵小金井にねずくほっこり 🍥ポイント ✅つけめんではなく『ざるラーメン』 ✅チャーシューがロースかバラを選べる！（チャーシューメンなら半々も） ✅ザラボソっとした麺の旨み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『武蔵小金井駅』（250m） [休日] 木 [注文メニュー] ざるラーメン　950円 [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ナルト、中華麺 [味] 醤油

2012年創業の武蔵小金井の人気店 相当久しぶりの訪問です 数年ぶりの訪問ですがこの細い路地かは入るのはよく覚えています

店頭には「醤油ラーメンのお店です」とありますね 店内はカウンターのみでワンオペの店内 お客さんは近隣の方々かな？

店内にはメニュー表が掲示 口頭注文、後会計方式です

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・らーめん900円 ・ワンタンめん1050円 ・ざるラーメン　950円 ・塩らーめん　950円 ・味噌らーめん　950円

醤油以外もありますね笑

この日は暑いので『ざるラーメン』としました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お盆がラーメンの丼しか載せられないような大きさ どうやって麺丼とタレ丼を載せるのだろう？ と、思っていると お盆につけダレを載せて提供 麺丼はダイレクトに手渡しされました

麺丼はひんやりと冷たくなっていますね

つけダレは動物主体で醤油の効いた味わい ラーメンらしさを担保しながらもやりすぎていません すなわちほっこりする中華そば感があります つけダレですが醤油ラーメンより少し塩気が高いくらいのチューニングに思います なるほど…なので『つけめん』ではなく『ざるラーメン』なんですね

麺は中太麺 ややボソっとしたような食感ですね 抵抗があるような麺肌感覚で存在感が高めでした 見た目だといかにもツルツルでムチっとした麺に見えるので意外です

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ナルト。

さくっと完食です

つけダレの塩気感覚はラーメンと比較するとどの程度なのか気になりますね ワンタンめん目当てに再訪したい

ごちそうさまでした

Ramen Nanafuku @ 5-15-9 Honmachi, Koganei-shi, Tokyo Hi, this is Sapio! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ I'm in 🟦Musashi-Koganei and I'm in the nezoku dust. 🍥Points ✅Not tsukemen but “zaru ramen ✅You can choose between roasted pork and pork belly (or half and half for chashu men)! （You can choose either loin or belly pork (or half and half for chashu men)! ✅The noodles are zaraboso and delicious! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 82 points 3.7 [Access] Musashi Koganei Station (250m) [Holiday] Thurs. [Order Menu] Zaru Ramen 950yen [Line up / System] No line up, pay after ordering orally [Ingredients] Animal broth, seafood broth, vegetable broth, chashu pork, pickled bamboo shoots, dried laver, spinach, Naruto, Chinese noodles [Taste] Soy Sauce

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店内は夜遅めだったせいか、お客さんはいない。流行ってるのかな？ なんて、疑問もラーメンが出て来たら吹っ飛んでしまう。 スープは醤油、麺は中太加水でモチモチやや縮れ麺。 ワンタン、チャーシュー、ホウレンソウ、ナルト、メンマの構図。 特徴として『チャーシューがバラとロースを選べるところ！』これは期待が出来ます！ 私はバラにしましたがこれが美味い！チャーシュー追加でもいいです！ スープはどことなく懐かしい、そして日本そばの雰囲気も微妙に香る合わせスープかな？ サラッと完食してしまいます。 日本に帰ってきて食べたいって感じのお店です。 他にも塩ラーメンや冷やしラーメンなんかもあったので気になりました。 Maybe because it was late at night in the store, there are no customers. Is it popular?

What a question, if ramen comes out, it will be blown away.

The soup is soy sauce, and the noodles are chewy and slightly curly noodles with medium thick water.

Composition of wonton, roast pork, scallops, Naruto, and bamboo shoots.

As a feature, "Where roast pork can choose roses and loin!" I can expect this!

I made it into roses, but this is delicious! You can add roast pork!

The soup is somewhat nostalgic, and the atmosphere of Japanese soba is also a slightly fragrant combination soup?

I'm going to finish eating it.

It's a shop that I want to eat when I come back to Japan.

There were other things like salt ramen and chilled ramen, so I...

今でこそ麺の歌・一清の影に隠れてしまってますが、一昔前の小金井で美味い淡麗ラーメンといえば ななふく でした。2012年頃の開業なので地域では老舗。その ななふく が朝ラーメンを始めたと聞いたので行ってみました。 朝ラーメン・醤油(¥700)。麺大盛サービスか白飯サービスが選べるので、白飯を付けてもらいました。まずはスープから啜ってみますがが、昔より少し濁り感を出したスープは旨味が過去イチ出ていてメチャ美味い。そこに軽い縮れが入った麺が入るのですが、昔より麺の味が強く感じられるのは、旨味の強いスーの存在があってこそかと。チャーシューは昔に比べて脂身多めのジューシー＆ほろほろ系で、これも濁りスープを吸ってメチャ美味の具に仕上がります。最後はチャーシューとスープを白飯にかけて即席雑炊にしてフィニッシュ。これは小金井モーニングの定番に決定です。 ここ１０年は殆ど｢冷やし｣だったのですが、朝の熱々ラーメンも美味いと再認識しました。 2022.08 小金井の冷やしとしてはKu(ドンキ裏)に次ぐ歴史のある ななふく...