Noda Shumai Shop — Restaurant in Tokyo

From the three travellers of the Netherlands. The guy that was making our food was so nice and we laughed on the kids fork for my cousin. Then he also surprised us with a drawing helping us to understand the Yen coins. The food...

レトロちっくな店内、J-POPが流れて～。 カウンター席あり、テーブル上がタイル張りで。

目の前のキッチン内で焼売の仕込みをしていましたよ。 手造り、期待感が高まる。

■焼売盛合わせ定食　850円

やや塩味強めだけど出汁感があるスープ。 長ねぎ、万能ねぎ、白ごまがたくさん入っていて。 なんと！！　焼売が1個入っていましたよ。

肉肉しい焼売、美味しい～。 半分残し、そのままスープに沈めて置いて。 焼売もスープも旨味増しに。

ごはんがちょっとばさばさ気味で残念。

盛合せの焼売は3種類、4個。

スープに入っていたノーマルの餃子が2個。 食感しっかり、肉肉しく、旨味たっぷり。 甘味は細かく刻んだ玉ねぎかなぁ？ 肉汁がじわじわと流れ出る、めちゃ美味しい～！！ 食べ応えあり、何も付けなくてもそのままでも充分。

細かく刻んだバジルをまぶしたチーズ焼売。 スパイス感はブラックペッパーのような気がするけど。

唐辛子が突き刺さっている辛味焼売。 中から肉汁とラー油がしたたり落ちる。 肉の旨味と皮の風味と辛味が調和して絶妙！！ この辛味餃子、めちゃめちゃ美味しい～。

３種類とも全部、何も付けずにそのままで。

一般的な中華料理の定食メニューもいろいろ あるのでランチでも...

祝日の昼前に入店しました。 席は8割くらい埋まっておりました。 1人だったこともあり、ホール係に 「はい。カウンターどうぞ！」と、案内される。

焼売ハーフ盛り合わせのご飯セットを注文。 店内も狭いが、厨房も狭い。 そんな中、黙々と手際良く調理されている姿に見惚れておりました。😃

焼売にスープ。ご飯が出てきたが、看板に書いてある「手作りダレ2種類」を聞きもされないし、出てこない。 ホール係の方に「あのタレは、どうするんですか？」と、聞くと、「醤油やお酢など、ご自由に！」と返答。 「手作りダレは、なくなったんですか？」 「はい。今はこれですね！」 見事なまでに控えめな接客。😩

そういえば、笑顔もないし、店の空気感が悪過ぎる。 客も無言。☹️😞

普通に、酢醤油と辛子で食べましたが、焼売はどれもジューシーでとても美味い！ タレなしでも良いくらいしっかりした味付けがされている。これは星5個。🤩

実に惜しい店です。 焼売は抜群に美味いし、他の料理も美味しそう！

ただ、この店のギスギスした空気感がどうにも宜しくない。 あと、看板に偽りありもNGです。 それと、白米がバサバサで減点。🧐

これは直ぐに改善できる課題。

次回来る機会があったら...